开家小吃店赚钱养娃[美食](143)

发酵好的玉米面要用小苏打揉一下，这样贴出来的饼子才更松软。

她往手上沾了点水，揪出一坨玉米面在手心团成椭圆形，之后再将面饼烀在铁锅的边缘。

等她忙活完，炖着大鹅的铁锅边便烀上了一圈金黄色的玉米面饼。

曲妈妈把铁锅盖子盖上，让铁锅的温度把面饼烀熟。

她转过头问曲部长，“客人都来没？我寻思着再整个地三鲜、锅包肉、大拉皮儿。”

曲老师抬起手腕看了看时间，“就要到了，约好的是7点。”

这时候门铃叮咚一声，屋外传来蒋老师的声音，“快进来，都不用换鞋。”

晓虎手里捧着一束鲜花，他把花双手递给蒋老师，学着伊凡教给他的吉祥话说，“曲老师，祝您新年快乐！”

“这是蒋老师了。”白雪杵着拐，一脸嫌弃地纠正他。

晓虎吐吐舌头，又重新说一遍，“蒋老师，祝您新年快乐。”

今天刚好是元宵节，大年的最后一天，所以晓虎说新年快乐也是对的。

“谢谢晓虎，头发染回来可真精神呐。”蒋老师笑盈盈地接过晓虎手里的鲜花，顺手在他又黑又亮的锅盖头上呼噜一把。

曲老师住的是师大家属楼里的一栋旧楼房，房子不大，有一间小餐厅，一间小客厅，地面上还铺着老式的方格花砖，家里没有多豪华的装修，但却是最有家庭气息的。

曲妈妈听到客人来了，就开始一盆一盆地往外搬菜，一大盆铁锅炖大鹅、两大盘子锅包肉、一大碗大拉皮。

晓虎眼睛都看直了，“菜可真多！”

白雪也算是在东北待过几天的孩子，一副见过世面的样子，还操着一口半生不熟的东北话，“东北菜分量老多了。”

除了伊凡他们一家，今天请的客人还有老校长和宋洁净。

宋妈妈和宋爸爸已经回老家了，俩人都有点担心宋洁净自己一个人过元宵，怕她自己孤单。

宋洁净一进家门就和宋妈妈开视频，“妈，您看到没，这么多人一起过元宵呢，怎么会孤单？”

宋妈妈一眼看到坐在沙发上剥桔子的伊凡，“小凡在我就放心了，她在你准能吃上好吃的。”

伊凡冲着镜头一乐，“阿姨，今天不是我下厨，但比我做的还好吃。”

“那不会。”宋妈妈直摇头，“没人能做得有你好。”

曲妈妈端着一盆菜出来，把脸凑到镜头上，“老姐妹，赶明儿上家来，咱给你整点东北菜吃吃。”

一盆盆菜上桌，伊凡取出带来的酒，瓶塞一打开，酒香就蔓了出来。

“这酒好，闻着就香。”老校长眯着眼睛，看伊凡倒酒，酒液是清澈的酱红色。

他又问，“这什么酒？”

伊凡笑着答，“这是糯米酒，加了红曲米的，您试试，纯手工酿的。”

“那必须试试。”老校长说完，抬起头看不苟言笑的方老头儿，“方总，整两杯？”

方老头抬了一下眼皮，从伊凡面前端过来一杯酒，不咸不淡地说，“肯定得整两杯，全曼城都找不出比这更香的酒。”

伊凡听到这话，握着酒瓶的手顿了一下，唇角处不自觉地浮现出一抹笑意，不知道为什么，心底升起一股莫名其妙的自豪来。

“来来来，咱们吃菜，让他们老爷们儿喝酒。”曲妈妈给晓虎夹一个玉米面饼，“来，孩子，吃这贴饼子，这贴饼子上有嘎巴，你看，老香了，蘸着大鹅的汤汁儿吃。”

晓虎双手接过玉米饼，“谢谢奶奶，嘎巴是什么？”

蒋老师给他逗笑了，指着玉米饼挨着铁锅那一面结起的硬壳，“这就是嘎巴，脆脆的。”

晓虎咬了一口，果然嘎嘣脆。

白雪帮他翻译，“就是锅巴的意思。”

曲妈妈教他们，用面饼蘸着肉汁吃，松软香甜的玉米饼吸上大鹅香浓的酱汁，曲妈妈说，“嘎嘎香！”

晓虎咬一大口香软的玉米饼，满足地眯起大眼睛，学着曲妈妈的话，“嘎嘎香！”

曲妈妈听了倍受用，乐得嘴巴都合不起来，她得意地问伊凡，“小凡姑娘，大娘做的东北菜正宗不？”

伊凡冲她竖起大拇指，“老正宗呐！”

“那是！”曲妈妈骄傲地一笑，开始商业互捧，“你做的菜也老香了，要能邮寄，我就让我东北的老姐妹们都尝一尝，她们好些人一辈子就待在我们老家那旮旯，人老了，出不来了。”

伊凡听着曲妈妈的感慨，脑海里灵光一闪，胖姐粥铺转过来怎么经营，她有了主意。

......

第二天一早，伊凡在赵小美的陪同下找到了胖姐。

胖姐粥铺要转的事胖姐没往外张扬，她就想悄悄把这事办了得了。