开家小吃店赚钱养娃[美食](135)

江萍一早上就开始收拾打扫, 从院子入口处开始，用扫帚往店铺里扫, 垃圾灰尘扫成一小堆，统一装进一个大垃圾桶里，垃圾桶暂时放在廊下的角落里, 等过了初三这一天才能扔，要不就是把“财”扔了。

白雪昨天复查完，医生让她开始拄拐, 每周还得回医院做一次康复按摩, 以防止肌肉萎缩。

她现在每天都有运动任务，早上就拄着拐在院子里来回走，瘸腿疼得龇牙咧嘴。

她往店铺里看了看，见江萍没注意到自己，就悄咪咪坐在软垫上休息。

晓虎嘴里叼着一根棒棒糖，一蹦一跳地跑过来, 跑到白雪面前一本正经地站住了，歪着头说，“你赶紧起来走，要不你的猪肉要萎缩了。”

白雪咆哮，“...？那叫肌肉，是肌肉萎缩了好不好？”

“奇怪！”晓虎噘着嘴，“你这么胖应该是长猪肉才对，怎么会长鸡肉？”

说完又一蹦一跳地走了，回到家里大喊，“我要吃肉饼，我饿了。”

白雪追不上他，冲晓虎的背影挥了两拳。

她摸摸自己日渐圆润的小脸蛋，又掐掐逐渐粗壮起来的大腿，心里升起一股不祥的预感，难道真的长胖了？

江萍在廊下喊，“白雪，吃饭！”

小吃铺里一股子酸鲜味，江萍催促白雪，“快点，今天是酸汤鱼米线哦。”

伊凡从厨房里探出头来，“方爷爷呢？”

“我不知道。”白雪还沉浸在自己长胖的灭顶之灾里，讪讪地说，“我出门的时候他还在睡觉。”

这酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜，用大米和一种当地人叫毛辣果的小番茄一起发酵，制作出来的酸汤是番茄红色的，老远闻着酸鲜沁脾。

用发酵好的酸汤炖鱼，鱼的鲜味融入酸汤中，鲜嫩爽口又开胃。

过春节吃得比平时油腻一些，吃酸汤鱼是又解腻，又爽口。

将米线烫熟后，舀一勺炖好的酸汤鱼汤浇在米线上，面上摆上几片鱼片，喜欢吃辣的还会专门做一个蘸碟。

蘸碟里放半块腐乳，加一点贵州胡辣椒面、盐、酱油和木姜子油。

把米线从酸汤里捞出来，在蘸酱里蘸一下，酸汤鱼的酸鲜配着腐乳的咸鲜，那叫一个滋味无穷。

白雪要减肥的话还没说出口，就被这股又酸又鲜的味道吸引了，算了，真正的吃货敢于直面粗壮的大腿。

她捞起袖子，“老板，请给我一个大碗加肉。”

晓虎在一旁上蹿下跳，“我要吃肉饼，我好多天没吃肉饼了，就馋这一口。”

伊凡舀起一口番茄红的酸汤喂到他嘴边，“你先尝尝这汤看是不是你喜欢的。”

晓虎闻了一下，“酸酸的。”

“尝一尝。”伊凡鼓励他。

他先伸出小舌头舔了一下，砸吧砸吧嘴巴，好像还不错，又就着伊凡的手咕咚咕咚喝下鱼汤。

鲜得吊起两条小粗眉，“酸汤好像也不错。”

白雪这碗酸汤米线还真是大碗加肉，吃羊杂汤的大海碗，半碗米线半碗鱼肉，满满一碗红澄澄的红酸汤。

嗦一口又酸又鲜的粉，白雪感动得只想流眼泪，这世界上有一种酸是能让你一边吃一边流口水的。

伊凡先给方老头留了一份出来，这才端着自己的一碗酸汤米粉走到餐桌旁坐下。

独特的酸辣味道混合着木姜子油的香气钻进鼻孔，把胃里的馋虫都勾了出来。

她在仙界的时候专门研究过少数名族的饮食，这“三天不吃酸，走路打川川”就是说的黔东南地区的侗族苗族的饮食习惯。

三天不吃点酸的，走路都打颤。

一碗热气腾腾的酸汤米线下肚，身上的困乏一扫而光，浑身上下都舒坦了。

中午的时候，店里的客人多了起来。

新年七天假，也有好多企业只放三天的，大年初三就逐渐复工了。

“小老板，今天没有红烧排骨？”

伊凡听到一个熟悉的声音，一抬头，是曲老师回来了。

“曲老师回来了？新年吉祥啊！”伊凡放下手里切鱼片的刀，笑盈盈地看向他，“年初三是“猪日”，今天没有猪肉的菜，新上了鱼羊鲜您要不要来一点尝尝？”

伊凡看到曲老师转身向他身后的一个小老太太低声说着什么。

再回头的时候，他说，“行，那就来一份鱼羊鲜。”

江萍从厨房走出来，招呼他们去位置上坐，听到那个小老太太问曲部长，“这鱼和羊弄到一起能好吃啊？”

“好吃。”曲部长笃定，“您别看这家店小，做啥都好。”

老太天瘪瘪嘴，又摇了摇头，表示不相信。

蒋老师说，“妈，您三十那天吃到的四喜丸子、四川腊肉、口水鸡和那桂花糕就是人这家店给做的。”