开家小吃店赚钱养娃[美食](112)

看着伊凡尚且稚嫩的脸，胖师傅死活想不通她是怎么练出这么好的功夫的。

最后的解释是，有的人就是老天爷赏饭吃。

切好的肉、葱花、姜末、香菜末、香菇末、和马蹄末，加酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油和少许的淀粉调和。

之后她取出手套戴上，顺着一个方向搅打肉馅，猪肉里释放出的胶质将肉馅连成一个整体，把盆扣过来肉馅也不会掉落，肉馅这就是可以了，这样搅打出来的肉馅吃起来才会鲜嫩多汁，口感不会发柴。

搅打好的肉馅用手团成一个拳头大小的肉球，放进烧热的油锅中迅速定型，直到外表变得焦脆，肉香便开始逐渐散发出来。

晓虎探头探脑地进来看了两眼，奇怪地问摄影师，“你的棚子呢？”

摄影师冲他笑笑，“棚子今天不需要。”

“哼！”晓虎撅起嘴，“我的树洞没有了，不开心。”

伊凡看他一眼。

只一个轻飘飘的眼神，晓虎立马识趣地闭嘴，“我还是去磨豆浆吧，打工人的打工魂...唉...”

说完话，摇头晃脑地走开了。

炸好的大肉丸子圆卜隆冬的，圆头圆脑的看起来就很可爱。

把它们放进砂锅里，再加酱油、香叶、八角、桂皮，和两粒冰糖，这一步要小火炖煮10分钟。

丸子刚炖上，江萍进来喊，“小凡，酒送过来了，你出来看看。”

伊凡嘱咐小胖师傅看着火候，自己解下围裙走了出去。

走到门口的时候，她突然停下脚步，对着落地窗户理了理鬓边的头发。

小吃铺进来的小巷子太窄，送酒的货车进不来，伊凡走出去的时候，江萍正指挥着师傅们把酒往屋里搬。

伊凡下意识地朝身后张望了两眼。

送酒过来的师傅笑着说，“齐老板没来。”

伊凡好似被识破了一般，脸上不自觉地一热。

......

彦颜跟拍完一个视频，高跟鞋哒哒哒地走过小巷子的石板路，还没进院子，就闻到浓郁的酒香。

锅里的四喜丸子也炖好了，先捞出丸子，剩下的汤汁勾芡收汁，油亮的酱褐色酱汁均匀地淋在圆乎乎的大肉丸子上。

四喜丸子下面垫一层翠绿的青菜，四个圆乎乎的丸子裹满晶莹的酱汁，红红绿绿，看着就特有食欲。

方老头的公司最近有很多团拜会，现在的公司托管团队给他发了邀请，希望他能一起出席团拜。

这其实也只是礼节性的邀请，自从方唐死了以后，方老头再没有出席过这类活动，可今年他却意外地答应了。

所以方老头这几天还挺忙的。

伊凡给他留了一份四喜丸子，想了想，他估计也是会喝酒的，又用白瓷小瓶打了小半瓶杨梅酒出来留着。

《食色》的视频继续录着，彦颜用箸尖将四喜丸子从中间破开，热腾腾的蒸汽迎面扑来，随之而来的便是一股浓郁的肉香气。

她用筷子戳了一下，肉汁四溢。

她咬了一口丸子，对着镜头说，“这个丸子它的肉汁非常丰沛，肉很嫩，很又弹性，有嚼劲，但是又有一种仿佛在嘴里化开的感觉，非常神奇。”

她用箸尖把大肉丸子戳成小块，每一块都裹满了浓郁的汤汁，咬下一口，浓郁的汤汁和Q弹的肉香一起在嘴里爆炸，香得她甚至觉得自己的头皮有一瞬间的发麻。

等视频录完了，伊凡又给她倒一杯杨梅酒，“你再尝尝这个酒。”

“这就是我刚才闻到的那个酒香吧？”彦颜俯身看了一眼，只见白瓷杯中盛着的酒液清澈透亮，呈现一种棕红色额琥珀色，馥郁的酒香只钻鼻孔。

她端起杯子抿了一小口，果酒一点都不辣口，后味有果子的回甘，很柔和地划过喉咙。

这果酒的口感很好，但酒却是会醉人的，多喝了两口，连酒量不小的彦颜都觉得有点微醺。

她面颊上飞起两块酡红，问道，“你在哪里搜罗到的这么好的酒？”

伊凡笑着说，“是小胖师傅介绍的，他们隔壁村的，一个姓齐的人。”

“是个老头吧？”彦颜挑着眉问道，一听说是村里酿酒的就自然地想到是个老头子。

彦颜职业病犯了，“你帮我约他一下呗，这种在村里酿酒的，没有宣传很难出头的，难得他的酒好，我回头给他做一期视频。”

“我只能问问，他愿不愿意还说不定。”

彦颜又灌下去一口酒，“放心吧，能上《食色》，他肯定偷着乐，哪里还有不愿意的道理？”

晓虎在院子里玩了一会儿，像小兔子似的蹦进屋里，指着那杯琥珀般的酒液问。“这是什么？怎么这么好看？”

彦颜用干净的筷子尖蘸一点点酒，递到晓虎嘴边让他舔一下。