开局食摊，郎君靠捡（美食）(189)

切，就一碗饭，他这哪儿有什么正餐啊，掬月腹诽。

刘雷子不管他已成了个人形广告牌，正被周围人盯着瞧，他只顾盯着自己最好奇的四样小菜——虽说那些小碟子还没有掌心大，里面的菜好像几筷子就能吃完，可确实样样精巧：漾着红油的鱼杂辛香扑鼻，深绿色的香椿润着油光，还有淡嫣红色的紫苏姜片……

他情不自禁咽了咽口水，夹了一筷子鱼杂。

十几文钱就能得一大包的鱼鳔、鱼肠和鱼头这些下脚料，被关鹤谣买来用浓油赤酱焖熟，连鱼骨头都酥软得可直接下肚。浓重的葱姜遮盖了鱼腥，只剩下刺激食欲的麻、辣、鲜。

这本就是一道极其下饭的菜，刘雷子口中立时津液丛生，赶紧扒了两口饭。

关鹤谣对食材要求高，买的都是好米，蒸出来的饭也格外香糯。

那天然的米粮纯香，让她自己吃时，也终于理解诗人为何会满足感叹“饱吃红莲香饭，侬家便是仙家”了。（1）

同样是米饭，怎么比家中的好吃这么多？

软糯的黍米在口中一过，刘雷子手上一顿，而后像是突然打开了暴食开关，狼吞虎咽起来。柔嫩的香椿浸着芝麻香，比绿豆芽粗壮数倍的黄豆芽，口感脆中带韧，嚼起来“咯吱咯吱”地响，还有那最下饭的麻辣鱼杂……

就着四碟小菜，一碗饭居然见底了。

看着剩下那一点麻辣鱼杂的汤汁，刘雷子意犹未尽地抬头，一抹嘴，“再来一碗饭！”

关鹤谣笑眯眯，“好嘞。”

第二碗饭一上桌，众人就见刘雷子把小碟里的汤汁往上一倒，迫不及待端碗吃了起来。

关鹤谣心中骄傲又惊喜。

以为是个找茬的，其实是一位很有潜力的吃播博主呢。

看他额间的细汗，圆鼓鼓的腮帮子，夹起一块饭去小碟子里蹭汤汁的细节小动作。

吃货们真可爱啊。

刘雷子的大型真香现场引得众人心思活泛起来。

“好像、好像真挺好吃的啊。”

“是啊，好香啊。”

“不对，这香味不是小菜的味道。”

那是一种更丰富、更醇厚的肉香，并不是来自任何一道小菜。

原来，在众人被几道小菜和米饭夺去注意力的时候，门口大锅里卤的鹌鹑不甘示弱，暗自发功，在与桂皮、八角、香叶、草果等无数香料的亲密交融和碰撞中，酝酿出了这勾人的香味。

香味随着风，如一波一波绵长的浪涌，扑到众人鼻尖。

“小娘子，你那锅里煮着什么？怎的这么香？”

终于有人发现了门口大锅的奥秘了！

“是今日正菜之一，五香卤鹌子。”关鹤谣抓住时机自夸：“都是上好的肥鹌鹑，每只起码三两重呢。”

“那敢情好，某最爱吃鹌子！”

有个清朗声音自她身后传来，关鹤谣回头一看，笑开了花。

大客户们又来了！

第86章 油焖茭白、收贺礼 金陵城里立夏要吃“……

“小娘子这食肆真是打理的明亮轩敞啊。”

手肘搭上杉木制的粗腿方桌, 陈珪笑道。

“各位郎君一来，才真是蓬荜生辉呢！”关鹤谣喜气洋洋，“真是万分感谢各位来捧场。”

她第八百零一次夸奖自己和国子监这群郎君交好的决定。若是能得他们一个好口碑, 那国子监不就能转化成稳定客源？

今日来的是陈珪和龚成业, 以及另两位关鹤谣也见过的郎君，便是她第一次去八仙楼撒暂时遇到过的。

她拿着小木板介绍菜色，“小店人手有限，每日只做四品菜肴，两样从食, 外加一汤一点。今日正菜是青梅烧排骨、五香卤鹌子、油焖茭白、蒜香蚕豆，从食是笋油拌面和红莲饭，汤是冬瓜虾米汤, 小点自然是豌豆糕。”

“青梅烧排骨？这倒是没听说过。”陈珪惊奇地与伙伴们对视一眼。

“青梅小满前正脆嫩，腌几天去了涩味便可用来烧菜, 代替醋的酸味。至于那五香卤鹌子——”

“哎，小娘子不需一一说来，你的手艺我们太信得过了。”陈珪一扇折扇，“我们四人吃四道菜正好。”

四人将四道菜和汤都点上, 从食则是要了红莲米饭，又点了两壶酒。

订单既定, 整个食肆就忽地高速运转开来。

小胡倒水、温酒、摆餐具待客。

掬月负责前铺饮食。她先从柜台长案盛来赠送的小菜, 又去大锅里捞出四只卤鹌子。每一只鹌子都是琥珀色的油亮亮, 配合着旁边刘雷子满脸销魂地啃鹌鹑的模样，看的周围人直咽口水。

没错，连干两碗饭之后，他终于承受不住香卤汁的霸道嗅觉冲击，买了一只来吃。

毕二则跟着关鹤谣去了后院。他从烤炉里掏出陶罐, 里面是早炒好的蒜香蚕豆，因被炉子烘得酥脆，倒进盘子里时凌凌作响，宛如碧玉碎块。