开局食摊，郎君靠捡（美食）(136)

关鹤谣将鱼切段分置于小银碟，先亲手奉与太夫人、赵锦。

“妾手笨，或许脱骨时落下些小刺，诸位还请小心些。”她刻意这般说着，又将一碟放在萧屹面前。

太夫人本见到的是一条全须全尾的大鱼，没想到鱼腹中竟然填满了肉馅，着实精妙，她迫不及待吃了一口。

因这鱼是先炸后炖，丰沛的汁水被完美锁住。于是鲜美的鱼汁润着肉馅，肥美的肉汁渗入鱼肉，一碰到舌头就化开。鲜笋丁、香菇丁之类的便无处藏身，贡献出一丝或爽脆、或滑厚的口感后，就与鱼肉共沉沦，被太夫人满足地咽下肚去。

太夫人连连点头，招呼孙儿们快尝尝。

萧屹恋恋不舍又看了关鹤谣一眼，方才下箸。刺穿雪白的鱼肉，戳入粉红的肉馅，箸尖却忽然碰到一个光滑的异物。

他心念微动，借着手边备的丝帕飞快将小东西拈起，藏到了袖中。

众人一致给脱骨鱼打出好评，又转战关鹤谣做的第二道菜——七星蟹。

名为“七星”，是要用七只螃蟹摆成北斗七星。

不过是将螃蟹蒸熟拆肉，和着蛋清与脂油装回蟹兜，再上锅蒸一下。

这道菜非常好做，论技术含量还没有脱骨鱼一半高，却一上桌就引来一片惊叹。

只因这摆盘也太好看了！

关鹤谣亲自杀去台盘司扫荡，劫来了一套曜变天目建盏。黑釉胎上深蓝色的耀斑泛着银幽光芒，仿佛漫天星辰都蕴在这小小盏中。

盏中自有乾坤，价值何止千金？

这是斗茶时的极品茶器，炫富时的神兵利器。

然后关鹤谣拿它来托着螃蟹。

可是面对这种神仙摆盘，就算信国公府祖孙酷爱茶艺、珍爱茶器，也没办法有一丝一毫的惋惜和不满。

此时此刻，这建盏就是为了螃蟹而生的！

红彤彤的蟹壳盛着蟹肉，洁白蟹肉映得杯盏光晕更甚。

七个建盏排在一个古拙的石盘上，又有几块奇石、几节枯木和一簇簇松针掩映，这苍茫浩瀚之意境，竟真的在这桌上辟出一块小宇宙。

七星之名，实至名归。

关鹤谣仍嫌不足，这要是有干冰……啧啧，绝对飘然欲仙，渺入云中了。

说到底，她的审美情趣可能无法完全和宋人同步，但毕竟是超越时代局限性的，融汇古今中西的摆盘总让人眼前一亮。

她今日又尤其卖力，见惯了她精巧摆盘的太夫人、关策和关筝都惊艳不已，更别提萧屹。

萧屹常听关鹤谣说今日在国公府做了什么什么菜，可百闻不如一见。

亲眼见到这两品菜，方知她厨艺之高妙，其实远超他想象。不仅家常菜做得可口，而且各种繁复、名贵的菜肴都不在话下。

其实，关鹤谣糊弄掬月那一番“看书看报学做菜”的说辞，萧屹一个字都不信。

这样的手艺，绝不是纸上谈兵看几本食谱就能学会的。就像他，明明和关鹤谣一起写了那么多食谱，也不敢保证自己能完整做出其中任何一道菜，何况还要做得这般出色。

只是他看出关鹤谣有意回避这个话题，是以从未问过。

她到底从何处学的厨艺？

又是欣赏钦佩，又是迷惑不解中，萧屹拿起一只蟹兜。

蟹肉加了蛋清搅打，蒸出来就如绵绵白云一般，上面点缀着几颗红豆。

一勺鲜甜多汁的蟹肉入口，径直滑入喉咙。只是含着那一粒相思豆，萧屹迟迟舍不得咽下，唇边抑制不住的笑意便被云太夫人瞧见了。

“对，五郎爱吃螃蟹。”云太夫人想起来了，“这菜品可还得你喜欢？”

“很喜欢。”

关鹤谣心中一甜。

届到了！

这是源于清朝的食谱，蟹上的点缀本来该用豌豆之类的青豆，味甜汁足，和那蟹子相搭。

是她别有用心，非得换成了红豆。且都想好了，若有人问起，便扯一通什么“红豆活血，压制螃蟹寒凉”之类的。

可是因这七星蟹做得好，席间众人只顾着拿小勺趁热享用，倒是没人问一句。

关策舔嘴咂舌吃完了一只蟹，开始进行一道精密的算数题：七只蟹，五个人。一人一只，还剩两只。还有这么多菜供众人吃，怎么着他也能再捞到一只吧？

却见云太夫人忽然站起来，竟亲手拿起一只蟹兜递给了萧屹，“五郎爱吃可太好了，来，再吃一个。”又在关策哀怨的目光中，指着最后一只问，“这个阿秦吃了？”

“不用了婆婆，我都要饱了。”关筝往这边一努嘴，“您若不吃便给兄长吧。”

关策欣喜，还是妹妹疼人。

关筝俏生生一笑，“锦哥哥，你吃。”

关策愤恨地嗦了嗦螃蟹壳。