食物考古专家(78)

购买的时候为了区别辨认，新的服务机器人虽然是大海同款，但在长相上有一定的区别。

这次的服务机器人的头发是金色的，长相帅气，五官比大海立体，不过一样礼貌、热情、得体。

“既然它叫大海，那我就叫大洋吧。”

在两个机器人见面的时候，新机器人较劲地说道，说完还不忘微笑着补充，顺便瞄了一眼不服气的大海，可是大海现在再在名字上扳回一城已经晚了。

大海负责沙滩，大洋负责水上乐园，这样安排下来，夏桑决定应该周到了。等过几天他再挣了一些钱，就可以再买几个服务机器人，让服务更加周到了。

反正以后开温泉酒店也要机器人，晚买不如早些买。

第二批访客到来了两天，夏桑逛一下鸡场，看一下鸡崽子们，已经好几天没有研发新的食品了。

网站上的食物依然供不应求，但是粉丝们却按捺不住想看新视频、打开新的味蕾了。

为了响应广大粉丝的号召，夏桑便进入仓库把绿豆饼的配方给研发了出来。

材料是糖、低筋面粉、油、绿豆。

绿豆煮烂搅碎加入白糖搅拌均匀后烤干水分，绿豆馅就差不多做好了。

面皮的话就是将低筋面粉和油以及白糖揉成油酥团，然后将油酥团静置，再切成剂子，擀成皮，包绿豆馅就可以了。

设备将绿豆饼做成直径约五厘米的大小，再烤炉出锅后一袋五个分装，然后就进行售卖了。

一袋五个，十块钱一袋，因为机博士又上架了一台食品制造机，夏桑转门让那台设备做了一个上午的绿豆饼，出货量达到十万份。

突然想吃煎饼果子，所以夏桑下午便致力于煎饼果子的研发。

煎饼果子最重要的部分就是薄脆，而根据历史数据库资料的记载，薄脆的制作方法其实很简单，就是炸过的面皮。

先研发薄脆，小锅炉和面，和面之后切剂子、擀成比饺子皮还薄的面皮，然后两块面皮合在一起，再擀一次，放入油锅里炸到金黄就可以了。

薄脆做出来了，接下来就是酱料。

杂交煎饼的酱必须要有甜面酱来调配。所以夏桑第一要做的就是甜面酱。

老抽加水加面粉搅拌到面粉没有颗粒，然后开火倒入锅中收汁，然后加入白砂糖搅拌，酱汁浓稠的时候再滴入一些油，再搅拌甜面酱就做出来了。

甜面酱做好后就做煎饼果子酱。

淀粉水在锅中烧热变稠然后和芝麻粉、十三香甜面酱搅拌均匀就做得差不多了。

最后一步就是做煎饼的面皮粉了。

绿豆面、小米面、玉米面、黄豆面、面粉按照1：1：1：1：4的比例混合，加水，搅拌均匀至没有干面粉的糊状，面饼的粉就调好了。

做煎饼开始，大锅炉一口可以做二十个，夏桑放入的配菜有必不可少的薄脆、生菜、辣条。

因为没有肉，他就只能做素材版本了。

一个锅炉两分钟就可以做一锅，一个做成二二个卖，两分钟一个食品制造机就可能做二百个煎饼果子。

下午夏桑一共上架了两万多个煎饼果子。

晚上和殷享的晚饭是煎饼果子、烧卖和绿豆粥。

煎饼果子皮薄细腻，口感甜辣酥脆，殷享很喜欢吃，还问夏桑里面的薄脆是怎么做的。

他尝到了辣条，尝到了点睛之笔的酱料，但最让他意外的是薄脆陌生的口感。

“它可以拿出来做零嘴吧？古代它是不是也是零嘴？”

指着薄脆殷享问道，夏桑愣住，这个他还真的不知道，他以前吃薄脆，只在煎饼果子里吃到过。

单独的薄脆很没味道吧，只是说口感的脆比较吸引人。不过说道脆，他可以把薄脆加一点味道，研发成新的零食啊。

“改进一下应该可以，我明天做给你尝尝。”

第二天夏桑还没有做薄脆的零食，官网上抢到了煎饼果子的粉丝们就炸开了。

甚至还成立了呼吁薄脆的群组，在里面祈祷他能说话算话。

夏桑看着这帖子只觉得搞笑。

不过也不影响他开发薄脆的零食，鉴于薄脆做零食，夏桑想着把它的大小做小，然后包装成薯片的包装。

然后在和面的时候再里面加入一些调味，增加薄脆的味道，其次就是在小薄脆做出来之后，再喷上一些香辛料，让它的味道更加惊艳一点。

光做薄脆还是很快的，夏桑一口气上架了十万份小包装的薄脆，等待的粉丝们一下子就抢购一空，夏桑也习以为常了。

薄脆做好，夏桑本来想做卤菜的，可是查到卤水的调配离不开酒，所以在做卤菜之前他还得把酒给酿造出来。

不仅如此他还得把腐竹、千张、这些豆制类的食材给做出来，方便以后做卤菜。