食物考古专家(163)

比如说夏人忙得目中无人，都不跟它斗嘴，机博士因为拒绝廉价机器人的帮忙，工作效率比不上爱因斯坦所以有点跟爱因斯坦作对……

夏桑静静地挺着这些，居然一点也不觉得聒噪。

可能是这阵子太忙了，忙的没有时间去八卦，所以一号机器人现在的叽叽喳喳对他来说，反而是一种心情调制剂。

在夏桑的学生来到N22星球之前，夏桑准备了食物DIY的直播。

主要是太久没有上线，粉丝们都急不可耐了，在论坛上各种催促，现在看夏桑的社交平台终于更新，顶置的第一条就是让他上架DIY食谱，或者上架新的食物。

为了满足广大粉丝的愿望，也为了清理一下最近被食物考古职业资格考试霸占的大脑，夏桑便出了一集DIY美食。

因为太久没上架DIY美食，夏桑今天决定推出一款街头小吃，章鱼丸子

章鱼丸子是夏桑早就计划好的美食，因为N1星球指导和食物考古职业资格培训的事情耽搁。

好在提前有计划，章鱼小丸子的制作工具早就让宇宙管理局的食物周边器具工厂，定制好了。

章鱼小丸子开制，夏桑把所有的食材都准备好。

章鱼烧的制作方法有很多，主要是面糊的搭配上，有的是面粉鸡蛋打泡粉，有的是面粉鸡蛋和山药粉，有的是土豆粉……

夏桑决定使用山药粉做面糊。

章鱼切丁，过热水，用低筋面粉、鸡蛋、山药粉调制面糊。

在切一些洋葱碎、包菜碎等蔬菜碎。

章鱼烧的盘子预热之后刷油，每个小空倒入二分之一的面糊，然后将切好的蔬菜碎和章鱼丁放进去，用筷子夹具压紧，再倒入剩下的二分之一的面糊。

开小火，用竹签慢慢地转动丸子，让上面的面糊慢慢地流入底部，让丸子定型，继续转动，让它受热均匀，然后表面微黄色就关火。

取出丸子，放进盘子里，根据自己的口味挤上番茄酱、甜面酱或者沙拉酱……等酱汁，然后撒上鱼片，海苔碎，肉松、章鱼丸子就做好了。

“章鱼小丸子是古代日本国的一款小吃，当然后来也有发展到亚洲各地。就它的普及程度，就知道它是多么的受古代人民的欢迎。我相信，也会受到大家欢迎的。”

说到这里，夏桑拿起签子吃了一个新鲜出炉的章鱼小丸子。

一口一个的章鱼小丸子皮酥肉嫩，鲜甜的番茄酱汁，细腻的肉松，一口咬下去，里面章鱼丁的弹嫩、蔬菜的鲜爽……合为一体，多重口感，味美得让人无法抗拒。

夏桑一口气吃了五个，都馋坏了屏幕外面的粉丝们。

“专家，你这么久没有上DIY美食，为了弥补我们这次售卖的份额得增大吧。”

“就是啊，这次你不上架两个亿的DIY制作包，都对不起我们对您的日思夜想，和牵肠挂肚。”

……

粉丝们在屏幕外强烈呼吁，夏桑想到最近产量提升，先问了一下机长明天可不可以将章鱼DIY的材料上架三亿份。

机长愣了一下，还是回答了可以。

“就算我们的食材能备好，章鱼烧的锅能一夜之间上架三亿吗？”

“这你就放心好了，章鱼烧的锅我早就跟宇宙管理局订好了，肯定有。”

章鱼烧的DIY食材上架三个亿的消息，让粉丝们都激动得在论坛上各种刷屏。

看着他们的激情，夏桑淡淡地笑着。

他现在退休倒计时，所以能满足粉丝们的就尽量满足他们吧。

今天夏桑要上架一款主食，就是老上海的灌汤小笼包。

这种小笼包的皮是不用发面的，跟饺子皮差不多，不过肉馅有讲究，需要猪皮冻。

好在殷享找到的天然冷冻库里一直有往仓库里储存肉类，夏桑也准备了很多类似猪皮的肉。

将那些肉处理成猪皮冻，然后再几吨瘦肉和其他食材做成肉馅，就可以直接做了。

就馅儿的调制比较复杂一点，到这对夏桑来说也是简单的事。

灌汤小笼包很快就做好了，三个一份卖十块钱，夏桑还给搭配陈醋、辣椒酱和姜丝。

刚出炉的汤包软塌塌的，里面的汤都化了，颤颤的汤包，满是富态。

“吃汤包是有讲究的，有一个口诀，叫先开窗，后喝汤。蒸好的汤包，内馅大部分都化作了汤汁，汤包的外皮很薄，是不能像普通的小笼包一样用手拿的。当然也不能直接咬，太烫了。正确的吃法是，先用筷子戳一个小洞，把汤汁吸干，再放上姜醋或者辣椒，蘸着吃剩下的皮和馅。”

“我这里只是传统的古代讲究的吃法，你们怎么吃还是请自便。”

今日份的食物更新完毕，夏桑也得准备自己跟殷享的晚饭了。