开包子铺后，我暴富了(63)

虾仁里需要加入猪油调和，周柠不需要大豆油，陆续挑选了酱油蚝油食盐等各种调料后，按周柠的计算，还空出两个名额来。

她拿了黄豆和辣椒放推车，回到比赛区域。

栽了跟头的刘东，时不时朝周柠所在的方向瞄一眼。

然而周柠只要进入揉面的玄妙状态，对于外界的人或事，都自动被她屏蔽。

揉好加入食用碱的面团，并没有发酵，被先放置一旁，周柠处理这盒甜虾，没有拿刀切成细丝剁成肉馅，而是将虾仁切成小块，然后用一根木棍敲打着。

如周父每日敲打牛肉丸一样，把碎虾仁丁敲打成虾肉泥，加入熬好的猪油，适量酱油蚝油，拌上切得细细的白葱丝，放到节目组冰箱冷藏。

场外主持看得心惊肉跳，害怕周柠闹幺蛾子，可等了一会儿，只见周柠取来石磨，开始磨被清水泡得发胀的黄豆……

台上主持人也纳闷得紧，发挥他的思维：“看这位选手挑选的食材，她似乎准备制作包子，可她又开售磨豆浆了，不知道是什么菜肴，我倒是开始有些期待了。”

一个小时后，磨好的豆浆在锅里沸腾开来，周柠捞起豆皮，放置一旁，晾干。

这时候，她开始处理面团，案板撒上一抹干面粉，切成的小剂子，拿擀面杖摊开，数张面皮撒上点干面粉垒在一起，拿擀面杖抻得薄薄的。

把面皮放置头顶，隐约可见微弱灯光透进，一张好的水晶面皮，就是这种薄而不失韧性。

从冰箱取回腌制的虾仁馅儿，取水晶皮包裹住饱满的冻肉馅儿，放到蒸锅里隔水蒸10分钟即可。

闲下来，周柠把晾得半干的豆皮切成菱形片状，热锅下猪油，豆皮倒入锅里微炸。

剩下的热油往切碎的辣椒碗里一淋，动物油脂和属于辣椒独有的浓烈芬芳，弥漫在空气里。

即便有机器抽去部分油烟，仍是有阵阵香气，辣而不燥。

有的选手闻见这股辣椒味儿，精神一震，有的选手心烦意燥，譬如刘东。

因为存着炫技艳惊四座的心理，刘东准备的菜肴步骤繁杂，一开始为了恶心周柠故意拿走那盒猪肉，结果被周柠坑了一把。加上刀工的失误，浪费了点时间，他有点急躁，闻见这股辣子油的味儿，更是心梗，不知道周柠又在搞什么名堂？

周柠往油炸过的豆皮上浇上一勺辣椒油，撒上碧绿葱丝，搅拌至每一片豆皮都浸上了辣椒油，然后，她站在比赛台上吃着辣豆皮，悠闲看别的选手火急火燎……

现场观众：？？？

现场主持：？？？

场外男主持：？？？他就知道会是这样，亏他还天真的以为这位选手已经洗心革面，不搞幺蛾子。

观众席上，有小姑娘吞咽了口水：“我怎么觉得这位18号选手的辣豆皮，看上去很好吃的样子。”

另一个小姑娘吸了吸鼻子，附和：“我也觉得，看着又脆又辣，现在市面上的辣条都是甜辣口，一点也不刺激。”

明明是来看厨王大赛，两名小姑娘不知怎的，歪到了辣条上面。

看到周柠悠哉悠哉吃辣豆皮，刘东感觉对方这是在明目张胆的挑衅自己，心态彻底崩了。

周柠并不知道刘东的脑补，刚才制作完豆皮，听见系统的提示音，她抬目朝观众席看去，望见了项文斌，他身边还有赵腾飞，也不知这两人上次加了微信聊了些什么，突然关系变得亲密起来。

因为项文斌在场的缘故，她按捺住查看系统消息的冲动。

看时间，快要收尾了。

直到比赛结束的最后两分钟前任，周柠从蒸笼里取出餐盘，用辣椒油和酱汁儿勾勒几笔，放上一朵西兰花点缀。

音响里，传来主持人的声音：“进入最后倒计时10秒，9秒……”

当主持人喊停下时，所有参赛选手不约而同停了动作。

最后几秒，刘东手忙脚乱，只来得及装盘，连点缀都没完成。

刘东的眼神从餐盘里挪开，落到周柠身上，恨得咬牙切齿，要不是因为赛前被这个18号打乱了步骤，他也不会出这么大的差错。

身穿旗袍的高挑礼仪小姐逐一捧上菜肴，送到评委席。

主持人举着话筒，为大家介绍每一道菜品的名字和选用食材。

“这道菜是鲜蛏萝卜丝羹，是一号选手钱……”

……

“接下来是12号选手刘东带来是一道火腿镶豆芽，这道菜制作极为困难，要将火腿丝塞进细细的豆芽梗里，可以说是非常能考验一个厨师的耐心和刀工，有请礼仪小姐为我们揭开它的庐山真面目。”

餐盘盖被揭开，只有几根豆芽稀稀拉拉，没有观众们想象之中的神奇，冷场两秒，主持人快速拾起气氛：“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵；火腿镶豆芽不在多，味美则行，有请各位评委老师品尝，给出对这道菜肴的评分。”