我做的美食有特殊功效(63)

她跟那边江见舟约好的时间是，十二点钟准时开饭，快十点的时候就进了厨房做准备工作。

听说那位朋友最近胃不大好，医生特意叮嘱过，让饮食清淡一些。

所以舒见今天，一个重口味的菜都没有准备。

淮山羹，玉蓉丸，肉心卷……

全都是既清淡营养又养胃的。

其中肉心卷是她最近心血来潮，新创的一道菜。

上好的瘦肉用刀给剁成肉馅，与同样剁碎的荸荠一起放入容器中，加入适量料酒，生抽，食用油搅拌均匀，腌制二十分钟。

再把冬瓜切成长方形的薄片，放上豌豆，玉米粒，胡萝卜丝，以及腌制好的肉馅，慢慢卷起来。

做好的冬瓜卷沿着盘子边缘放置，围成一个圆，留出中间的位置，用胡萝卜条做个圈圈放进去。

最后往里面打个鸡蛋，再把冬瓜卷与冬瓜卷之间撒上些玉米粒和豌豆粒，就可以上锅蒸了。

然而，并没有结束。

这道菜最关键的一步，也在于酱汁。

舒见又用剩下的肉末炒了些酱汁出来，等菜蒸熟，均匀地给淋了上去。

她做最后一道淮山羹的时候，江见舟已经领着宋书佑进门了。

食物的香味扑鼻而来，两人不禁顿住脚步，相视一看。

宋书佑笑道：“光是闻着这味道，我都要流口水了。行啊，怎么找到这里的？你平时可不会来这种小地方吃东西。”

“无意中发现的，老板的厨艺确实了得，我也是被她做的美食征服了，才会带你过来的。”

江见舟故意问了句，“觉得环境怎么样？还满意吗？”

店里从桌子到地上，都是一尘不染。

就在一个小时之前，舒见又用鼠尾草做了次能量清理，所以给人的感觉非常舒适。

宋书佑满意地点了点头道：“非常不错，卫生做的很到位，一看老板就是个讲究人，来这种地方吃饭，真是种莫大的享受。”

不过奇怪的是，这都到饭点了，怎么一个顾客都没有？

第三十二章 淮山羹是一道非常养……

淮山羹是一道非常养胃, 且鲜香的美食。

做法也是比较简单的。

第一步，先把铁棍山药去皮。

但因为山药的黏液中含有皂甙，是过敏原，在处理的时候如果用手直接接触, 很可能会引发皮炎, 导致双手奇痒难耐。

更严重一点, 甚至会出现红肿, 或是刺痛现象，所以这一步要格外注意。

舒见平时都是戴着一次性手套去皮的。

也是之前吃过亏, 才会变得如此小心翼翼。

去好皮的山药，再用刀面把它给拍碎，拍的越碎越好, 最好变成软烂的山药泥。然后起锅烧油，把提前切好的胡萝卜碎和香菇碎，一起给倒进去开大火爆炒。

差不多三分钟左右, 炒出香味就可以了，接着加水进去煮, 等水烧开后, 倒入黏稠的山药泥, 用筷子给搅散。

继续煮。

很快，汤上面就出现了一层浮沫。

平时炖排骨汤的时候，也会产生浮沫，都是没什么用的东西, 既无营养也无口感, 需要用汤勺把它给舀出来的。

舒见刚拿起勺子，厨房的门帘突然被人掀起，抬头一看, 原来江见舟已经过来了。

方才做菜的时候太专注，她都没听到外面的动静。

“江先生。”

“一进门就闻到了香味。”江见舟扫一眼灶台上的美味佳肴，紧接着，目光落在了锅里，“这做的什么汤？”

“是淮山羹。”

舒见去完浮沫后，把打好的鸡蛋液淋进去，边搅拌边说：“您朋友不是胃不舒服吗？这道羹是养胃的佳品，一会儿可以让他多喝点儿。”

宋书佑也闻着香味跟过来了。

他年轻的时候，检查过不少这种小店的后厨，基本上能下脚，没有老鼠蟑螂在里面到处乱蹿，卫生基本就算是过关。

还从没见过哪家店，厨房居然收拾的这么干净明亮，一看就知道老板没少花费心思。

再瞅瞅那些做好的菜，道道色彩丰富，摆盘精致，就像出自五星级酒店大厨之手，看着就叫人嘴馋。

不过更让宋书佑意外的还是老板本人。

他原以为能让江见舟大赞厨艺的厨师，怎么着也是有几十年经验的老师傅了，却万万没想到，竟是个这么年轻的小姑娘。

“舒小姐。”江见舟向舒见介绍道：“这位就是我带过来的朋友，宋书佑宋大哥。”

又看着宋书佑说：“舒见小姐，这家店的大厨兼老板。”

江见舟今年三十六岁整，宋书佑比他还要大上十几岁，所以按照年龄，可以算是舒见的叔叔辈了。

但这种场合叫叔叔好像挺奇怪的，她便随着江见舟，称了一声宋大哥。