一人食(16)

何煦衍答得没有半分犹豫：“那我就不客气了，勾勾妈。”

“……”

……

进厨房之前，高梨把半长不短的头发盘成一个毛毛躁躁的团子，洗了手套上围裙，回身看了一眼何煦衍。

猫和男人同时出现在一个镜头中，一个吃一个看，不自觉便让她想到LSH老师那幅利用云朵完成的作品，自己所期待和猫咪岁月静好的画面竟然就在眼前、那么轻易的出现了。

推开门走进厨房，和何煦衍分别在两个不同房间里，高梨这才敢放纵自己笑出声音，“挺好的。”

不过头发该剪了。

还不到两分钟的功夫，已经有好几根头发脱离皮筋的束缚随意散落，扫得脖子出奇痒，到了最难熬的续发尴尬期还是剪短比较舒服。

正好快要入秋，现在剪了冬天前还能养长，一点不耽误保暖。

手心沾上一点清水，利用水滴将头发规整好，高梨重新洗了一遍手，拿出起床时给勾勾煮鸡肉剩下的多半块儿鸡胸。

“嗯还有多半块儿……够了……”

“算不算勾勾的剩饭啊……”

“何煦衍会不会介意……”

“可是没有碰到过应该没关系吧……”

……

高梨自言自语说了好几句，眼看时间飞快过去七分钟，一咬牙心一横，“就它了！”

勉强说服了自己，肉没出过厨房、只有自己碰过、干净、可食。

她今天准备做TAPAS，正好前一天买了法棍面包，用来做底再合适不过。

TAPAS算是西班牙国宝级的美食，经过这么多年的发展，早就不是仅一种口味的‘溜缝儿小食’，但原先的结构不变。可以分为上下两层，味道重在上面的小菜，而口感则落在小菜下托的面包。

通俗点举个例子，切一片面包，上面夹两筷子鱼香肉丝，一个中式TAPAS就完成了。

好吃、快捷。

家里有客人不好花费太长时间，总‘躲’在厨房里也不是中国人的待客之道，在现有食材中做选择，TAPAS就是当仁不让的首选。

说干就干，先接了一盆清水放在旁边备用，紧接着把准备好的鸡胸肉放到熟食案板上，用手一点一点把肉撕成条状，丢到水碗中，加了大约一克左右的食盐。

已煮熟的鸡肉泡入盐水中，一是为了入味，二是因为可以给刚刚煮熟的鸡肉过凉退热。

肉是早就煮好的，不需要过凉，但在进烤箱前一定要调好味道。

鸡肉是所有肉类里本味最淡的，和什么菜一起做就会吸收什么菜的味道，所以高梨必须得准备一些其他酱料。至于腌制鸡肉，薄盐即可，好让它在配菜里有一点点‘存在感’。

只不过泡盐水不易入味，需要多等上一些时间。

“先泡着吧……”

趁着泡鸡丝的功夫高梨决定先把酱汁配菜调出来。

原本她是想现打一碟蒜茸酱，除了法棍外所有味道都由自己掌控，但自家做酱有一个很大的弊端，就是吃完后嘴里会留下大蒜的臭味。自家人吃没什么，用来待客不合适。

在一百分味道和九十分味道加完美早餐间两相权衡，后者没有不能开口的bug，似乎还是九十分味道比较合适。

放弃自调好了，反正何煦衍也不挑嘴，问什么都说好吃。

他大概……舌头不太好使吧。

随后高梨从冰箱里拿出在网上淘的法式蒜香酱，黄黄绿绿一大管，买了两个月才用掉一小勺的量，就是为现在这种特殊情况准备的。

味道虽然比不上自调，但经过工厂加工后的成品包装酱料不会有特别刺鼻的味道，有些工序是在普通家庭里无法完成的。

它仅仅保留刚下锅时呛出的香味，可以放心大胆吃。

咸度也不高，自制蒜蓉法棍时可以在外部涂上一层，烤出来和面包店卖的并没有多大差别。

原味法棍均匀切成大约1.5厘米厚度的片，在每一片的正面都刷了一层蒜香酱，鼻子已然能闻到勾人口水的香味。

她猜里面一定加了很多黄油，不然不会有类似于奶油的香浓，比一般白油做的酱要香得多，也更健康。

最后把浸过盐水的鸡肉丝捞出，放到蒜捣子里碾成肉糜，倒入马苏里拉芝士碎、三十毫升淡奶油以及一平勺的蒜香酱，顺时针搅拌均匀。

凭直觉将搅拌好的鸡茸均分，每片法棍面包上都扣着半椭球形的蒜香鸡茸，它们被高梨一个一个整齐排到烤盘纸上，推入烤箱。

现在只需静待六至七分钟，等芝士碎全部融化，等奶油顺着边缘在面包片上留下一道道乳白色的痕迹。

再开烤箱便是扑鼻而来令人无法抗拒的香味了，饿或者不饿，大概都会被这种味道勾起馋虫，在忙碌中抽出间隙品尝一番。