蜀地小厨娘(80)

腊味色泽鲜艳，烟黄里带着红色，肉香与烟香皆极为浓郁。猪舌软嫩、猪肝劲道，而腊肉与香肠中肥瘦的配置比例都是三肥七瘦，肥不腻口、瘦不塞牙，轻轻一嚼，滋味全在口中漫开，令人回味无穷。

与腊味合上的，还有一道水煮白萝卜。

白萝卜是冬日里最多的菜，又易于保存，天气一冷，蜀地家家户户便爱炖着吃。只这萝卜，清炖寡淡，须得用极重的油脂与肉味儿去煨，于是，在其他地方，白萝卜便常和羊肉、牛肉等一起炖。

但在蜀地，人们却爱将白萝卜与腊味合煮。白萝卜会吃去水煮腊味时溢出的多余油脂，既使肉不至于腻口，又将萝卜本身煮得又糯又软，满满是腊味之香。

晓珠见得厨房里还有把新鲜蒜苗，便又做了个经典的腊肉炒蒜苗。

这次须取半肥半瘦的肉，烟熏后下油锅一煸，烟香肉香之外，就又多了一层油香。新鲜蒜苗一下锅，又添一层蒜香。出锅之时腊肉晶亮、辣椒鲜红、蒜苗碧绿，视觉上简直绝配。

这三个菜也算重口味儿，晓珠便熬了甜口的花生杏仁儿八宝粥去配，又做了些清淡素菜，算是荤素搭配、健康饮食了。

菜一上桌，灵萱、儒平两个见了，吃了好些日子清汤寡水的肚子立刻发出了警告，咕咕直响。他俩简直用了气吞山河之势，一通胡吃海塞，十分地没规矩。

他两个都是二皮脸，骂起人来不觑不惧，夸起人来也没皮没脸。一面吃，一面把厨娘晓珠天上地下、天花乱坠地一通吹——

什么手是大罗神仙塑过的、面是观音娘娘亲过的，心竟比那七巧玲珑还多了一窍，直把晓珠臊得，想站起来走了。

秦嬷嬷却发现了不对劲儿，平日里裴灵萱这等没规没矩地胡说八道，少爷早就恼了。

今日却怪了，只在裴灵萱将将开动的时候，皱了下眉。后来，大约是料想他二人这些日子忍得辛苦，到底任他们去了。

但在灵萱与儒平吹嘘晓珠时，秦嬷嬷分明见了，自己少爷竖起耳朵在听呢，那面上还带着若有若无的笑意。

秦嬷嬷心中一喜，心道：我就知道，少爷定对晓珠有意思！

自胖婶儿那事儿出了以后，她自责了好久，一直觉得是自己因小失大、引狼入室，既差点儿伤了灵萱与儒平，也令裴屹舟空欢喜了。

裴屹舟与晓珠各自劝了她好久，才令她放宽了心。但撮合二人那事儿，她就有点灰心丧气、束手束脚的了。

前日里，见少爷先提两捆柏枝回来，晓珠又含羞带怯地在后面跟着，她还以为自己眼睛花了呢。这下子，哈哈，又被她捉到了。

秦嬷嬷清清嗓子，也要顺着灵萱他们的话，把晓珠吹嘘一通。忽听灵萱道：“咦，晓珠姐姐，你头上的钗子呢？怎么戴根竹筷子？”

秦嬷嬷抬眼去看，果然见得晓珠头顶上插着根竹筷子，以前那根缀有珠子的木钗不见了。

秦嬷嬷心中不悦，虽则晓珠天生丽质，可俗话说佛靠金装、人靠衣装。她平日就打扮得素净，自己费尽心机才给了好些好衣服给她，到了珠钗首饰，她却是一件不要，只戴个缀颗珠子的木钗。

秦嬷嬷以为那钗有什么特殊含义呢，晓珠后来又说，没什么含义，不过是戴习惯了。可今天，怎么戴习惯了的，又不戴了呢？

晓珠抿了抿唇，低声道：“前日我手滑，那个钗子被我摔断了。”

灵萱顾着吃呢，这句不过随口问问，得了答复，便“哦”了一声。秦嬷嬷却注意到了，少爷又不对劲儿了！

他那从来目不斜视的眼睛，竟然也幽幽地往晓珠头上瞟去，大约见那根竹筷子实在粗鄙糙陋，又深深皱起了眉头。

秦嬷嬷心头又是一声“哈哈”，心想着：怎么，晓珠打扮素淡了，你也看不下去了？

儒平闷了半晌，此时也没头没脑地来了一句：“莫不是县令大人工钱给晓珠姐姐开得少了？姐姐不若去我家，给你开双倍。”

他话音未落，耳朵就被人揪住了。

裴屹舟一声冷哼，语气里是实实在在的不满，却又带了几分促狭：“在我眼皮子底下撬墙角，你小子倒也是个胆子大的。”

儒平脖子一缩，把耳朵从裴屹舟手里扯出来，笑嘻嘻道：“哈哈，我瞎说的，晓珠姐姐才舍不得去呢。”

他这话说得云遮雾罩的，也不说晓珠为何舍不得去，是舍不得裴灵萱呢，还是舍不得秦嬷嬷，抑或是别的什么人呢。

只把秦嬷嬷乐得开花，心道：好好好，儒平这小子，说得好，真是歪打正着，待会儿给你拿糖吃。

众人各怀心思，皆默了一晌，裴屹舟沉声道：“你两个吃完了就下去，别在这儿多嘴多舌的。”