从爆汁烤鸡翅开始[美食](266)

作为一个实习美食编辑，方小云还是挺有探店经验的，赶在营业时间开始之前，她就到了饭店门口，正好赶上第一波入店，根本不用等位。

现在云间客饭店的面积大了许多，一次能接待的客人也变多了，再加上刚刚开张不久，在长海市的名声还没打出去，还被这个位置上前几任难吃饭店的名声拖累着，云间客门口等位的人远远没有当初在晨曦时多。

这一片儿的饭店本来就多，隔着不远处，就是长海市著名的地标建筑东华大饭店。

方小云上次还跟着主编老师去做过东华大饭店的报道，当时觉得味道还挺不错的，没想到报告写出来之后，她们杂志社竟然被读者骂了个半死。

据说，那个东华大饭店给杂志社的媒体老师们吃的饭，和给普通食客们吃的饭，完全不是一种东西。

给她们杂志社上的菜，用的都是好材料，吃起来新鲜美味，大家都很满意，所以才会做了专题报告。

然而，等到真正的食客慕名而去了，那个东华大饭店就开始上些次品，用的材料也不新鲜，菜都是随便做一做，除了拍照样子好看，没一点儿可取之处。

害得她们杂志社被骂惨了，负责选题的那个编辑被狠狠批了一顿，还罚了两个月奖金。

方小云生怕自己也碰见这种事，所以，去云间客吃饭的时候，特意带了个大包，把相机给藏起来了。

不是她不信任钱软软的口味，实在是她们杂志社要求比较高，一般般的饭店根本满足不了他们。

方小云进了云间客之后，就有服务员过来带她去座位了。

她目标明确，直接点了个肉蟹煲，又点了夫妻肺片和芝麻酱拌菠菜，就准备等着吃饭了。

方小云点菜之前，是经过深思熟虑的，肉蟹煲是海鲜，用料必须新鲜，菜品才能够好吃，这样的菜里能够用好材料，其他的菜自然也不会含糊。

那个夫妻肺片看图片特别漂亮，等会上菜后，她也好看看实物和图片有没有差距。

至于芝麻酱拌菠菜呢，看起来简单，也没什么人在网络上推荐，但这种小菜做得好不好吃，就很考验厨师的水平了。

方小云在杂志社实习了这么久，还是学到了不少经验的。

这是她第一次独自提交选题报告，还怪紧张的。

希望这个云间客的菜真的像钱软软说得那么美味吧，不然，她还要再继续头疼该去找什么店。

不多时，方小云点的菜就上来了。

首先上来的，就是被钱软软夸了又夸的肉蟹煲。

钱软软说，这个肉蟹煲吃起来特别香，蟹肉比她之前去渔场吃的还鲜甜细腻，总之，这个肉蟹煲就是千好万好，她要是不去试试，就是错过了人间宝藏。

不过，这个肉蟹煲的卖相，还真是不错。

别的不说，里头的青蟹是真的肥美，每一只看上去都个头挺大，肚子里还有满满的蟹黄，看着就惹人流口水。

方小云从包里摸出相机，各种角度对着肉蟹煲拍了一遍，就迫不及待地伸出了筷子。

她首先就从肉蟹煲里夹了一只虾，三两下剥掉壳后，送进了嘴里。

肉蟹煲里的主角是蟹，很多人都觉得里面的虾没那么重要，要求也不像平时吃虾那么严苛，所以，有些店铺在做肉蟹煲的时候，就会在里头用一些不怎么新鲜的冷冻虾。

虾肉鲜嫩，一旦被冷冻过，肉质多多少少会受点儿损害，吃起来就没那么美味了。

不过，云间客的虾吃起来就完全不是冷冻虾的口感。

方小云轻咬一口，只觉得虾肉鲜美异常，肉质也十分紧实，牙齿一划，鲜虾就被破成了两半，舌尖上满是肉蟹煲咸香的滋味儿。

那虾肉口感Q弹，多嚼上几下，还有些许微甜。

方小云吃得不禁有些惊喜，这个肉蟹煲里面那非主打的虾都这么好吃，看来，这顿饭的味道不会差了。

她又夹了半只青蟹，嘴巴一吮，先将蟹黄吸进了嘴里，刹那间，浓郁的鲜味就占据了方小云的味蕾。

那蟹黄味道醇厚，带着些许咸鲜味儿，吃起来十分鲜香，比一般清蒸的蟹黄要好吃很多。

方小云心下诧异，这青蟹是肉蟹，虽说到了这个季节，青蟹的蟹黄也会比较肥美，但相对而言，还是比不上以蟹黄闻名的大闸蟹的，但不知道这家店是怎么做的，这青蟹的蟹黄吃起来，味道跟大闸蟹比也一点儿不差了。

看来，这家店的厨师确实是有点功夫的。

方小云手指一动，麻利地剥掉了蟹壳。

方小云看得出来，这家店用的青蟹非常新鲜，蟹壳一打开，里头便是雪白的蟹肉，如同凝脂白玉一般鲜嫩，让她一秒都不想多等，直接就咬了上去。