从爆汁烤鸡翅开始[美食](181)

一不留神，秀英就着蒜苗吃了很多饭，渐渐不再满足于蒜苗，把目光转向了肉，碟子里的肉看上去肥瘦相间，跟她以前吃得那些大肥肉看起来就不一样，而且颜色红亮，显得诱人极了。

她确实一直都对这个东西没什么好感，但这蒜苗实在是太过好吃了，导致她突然就想要给眼前这道菜一个机会了。毕竟他们说得没错，云乔的手艺可是和别人有壁的。

如此想着，秀英将筷子再次伸到了盘中。且这一次，她夹住了一块肉片放进口中。

在舌尖触及味蕾时，秀英变得更加瞠目结舌了。

这味道是真实存在的吗？这真的是回锅肉？这和她以前吃得压根就不是一个东西吧。明明她记忆中的回锅肉是那么油腻又难吃，让人吃完一口就不想再吃第二口的东西，现在的她却是越吃越馋，恨不得将所有的回锅肉都占为己有！

刚刚淑芬夹了一堆回锅肉，在碗里堆成小山的时候，秀英还不能理解，现在，她是完全明白淑芬为什么会这么做了。

没办法，这回锅肉实在是太好吃了。秀英一口咬下去，便觉得满口生香，确实跟她以前吃过的回锅肉有本质上的区别。正如路清所说，云乔做的回锅肉香而不腻，完全没有她最讨厌的油脂感。

她以前吃回锅肉的时候，总觉得这东西一口咬下去全是油，吃一块就感觉舌头都被油包住了，有种说不出的难受，但是，云乔做的回锅肉却完全不一样，她吃在嘴里，既感觉不到肥肉的存在，又微妙的感受到了所谓的肉香，吃起来比普通的瘦肉不知道要香上多少倍。

不过，最奇妙的还是回锅肉上连着的猪皮，比起回锅肉来，这原本是秀英更加难以接受的东西，总觉得吃起来有一股猪身上特有的膻味，还特别腻人，比大肥肉还可怕，只要吃上一块，她能腻得一整天都吃不下饭。然而，这回锅肉上的猪皮却完全没有那种感觉，吃起来软软糯糯的，却又很有嚼劲，口感绵中带韧，越嚼越香，跟其他部位的肉连在一起，简直是天作之合。

秀英一块还没咽下去，筷子就忍不住伸向了碟子，想再夹一块放在碗里，不知不觉之间，她竟然也像淑芬一样，在碗里囤起了回锅肉。

秀英一口回锅肉一口饭，吃得不亦乐乎，她还无师自通的学会了淑芬的吃法，将一块回锅肉搭在饭上，再一口气扒进嘴里，回锅肉的味道渗入了米饭之中，令平平无奇的米饭都香了几分。

淑芬看得目瞪口呆，不由得问道：“秀英，你不是不吃回锅肉的吗？怎么现在……”

秀英感觉自己被打开了新世界的大门，怎么吃都觉得不够，头也不抬的回答她：“我以前就是觉得回锅肉太油了，吃起来腻味，但是老板做得这个根本就不油腻，吃起来好香啊！难怪你这么喜欢吃，实在是太好吃了。”

她碗里的回锅肉堆得像小山一样，看得淑芬羡慕不已。

她刚刚这么做的时候，就被亲妈好一顿骂，现在秀英这么做，王婶却只是慈爱的看着她，还给她往碗里夹，嘴里念念有词：“秀英以前没吃过好吃的回锅肉啊？多吃点，乔乔做的这个最香了，比我小时候吃得还好吃！”

盘子里回锅肉已经所剩无几，淑芬眼疾手快的捞起最后一块，珍惜的送进嘴里，细细品味着那绝妙的滋味，肥瘦相间的二刀肉爆发出浓郁的香味，在她的舌头上跳舞，绵中带韧的猪皮带着微微的焦香，多嚼上几下，就能感受到肉类特有的香味，云乔做得这道回锅肉，虽然香而不腻，却一点都没失了肉类该有的肥美，令淑芬这个肉食动物爱不释手。

淑芬看着空空如也的碟子，心里委屈巴巴的，早知道秀英吃起回锅肉来这么着迷，她就不告诉她有多好吃了，这样一来，她还能多吃上几块呢。

淑芬幽幽的叹了一口气，看来她只能去吃跟昨天一模一样的那两个青菜了。淑芬正准备动筷子，却发现王婶正在挑回锅肉里的佐料，那些姜丝蒜瓣被她全扫进了碗里，跟米饭拌在了一起，正呼噜呼噜的吃得正香。

淑芬懵了，问道：“妈，你这是在干嘛呢？”

王婶得意一笑：“这你就不知道了吧？在我们那年头，哪有这么多肉给你吃，大家一人能分一块就不错了，这炒了肉的佐料就成了香馍馍，里面全是肉味儿呢，拌着米饭最带劲了。”

淑芬将信将疑，她从小就不爱吃姜蒜，一向都是挑出来扔掉的，现在看王婶吃得这么香，再一想到刚刚回锅肉的味道，更是馋得不得了，鬼使神差的夹起一根姜丝，小心翼翼的放进嘴里，生怕被姜味冲了头。