八零海岛恋爱日常(348)

舒安做饭的手艺其实是跟林妈妈学的。

这些天，两人常闷在厨房里研发新菜式,时光好像一下子回到了从前。

舒安刚到村里,因为营养不良,比同龄的孩子矮半个头，林家的灶台又高。林妈妈看她手指纤细，手臂瘦柴,看着就不像会干活的样子。也怕出事，没让她颠动大勺，只分配她一些洗菜、择菜的活儿。

谁知，舒安虽看着瘦弱，其实力气不小。

有次林素帮哥哥提东西回来，走到半路就负气地将东西一丢，喊说走不动了。

跟在后面的舒安上前一步，一声不吭地提起那框东西，一路小跑回林家。

林妈妈给她端来一杯淡糖水，“谢谢安安今天帮忙。下次这种重活，你就别插手了，让哥哥做，或者跟素素一起，别一个人。”

舒安舔掉唇边的糖水，不舍得浪费掉一滴。

能帮上忙，她觉得很开心，摇摇头，两手举高在原地兴奋地蹦跳，“不累！这点重量我一个人就能提得动。”

起初林妈妈没有在意，只当是小孩子在吹牛皮。

而后，她注意到舒家每次去镇上买面买米，舒安都能帮舒爷爷提重物，且力气一点不比男孩小。

林妈妈觉着心疼，也可怜舒家没有青壮劳动力，主动把自己的小推车借给他们。

之后，舒安说她想学做饭。

林妈妈也毫无保留地将积攒的菜谱尽数教给她。

两人边回忆当年，边在厨房做饭。

舒安盯着柜子角落的一瓶黄色的浓稠酱汁，问：“阿姨，我想做沙茶面。你能教我吗？”

沙茶面是闽镇的家常菜，几乎家家都会做。做法很简单，就是先将碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，再随自己的口味加入猪心、鸭腱、豆腐干等辅料，最后淋上一种用沙茶酱熬制的汤料。

沙茶酱的基本调料人人皆知，但每户人家都有自己的独家秘方，所以各家有各家的特色。

村里就属林妈妈熬制的沙茶酱最香。

曾经还有市里的酒店特意寻来，想找她买配方。

但不管对方开价多高，林妈妈全都以独家秘方为由拒绝了。

也因为这样，舒安一直没好意思问。

现在去了西珊岛，那居住条件一般，但海产丰富，这几年岛上的蔬果种植发达，部队的物资库存丰富，在吃这一方面，一点不比其他地方差。

可舒安最想念的还是家乡的沙茶面，尤其是去福城什么所谓的高级本地菜酒家吃过后，她更怀念林妈妈做的沙茶面了。

林妈妈顿了下，从柜上拿出笔和纸，详细地把做法写给她。

舒安郑重地接过那张纸，拍着胸脯保证道：“我就是想做给家里人吃，绝不会把秘方透露出去的。”

林妈妈捂着肚子，笑得前仰后合。

舒安一脸懵圈地看她。

林妈妈拍拍她的肩膀，“傻孩子，我就是个普通的农村妇女，哪来的什么秘方。”

“可是……”舒安的疑问在嘴边绕了一圈，对上林妈妈提示她低头看做法的眼神后，又赶紧咽进肚里，低头看小纸条。

陈竹青吃过舒安做的沙茶面，连着夸了好几天，说她做得比饭店还好，可和记忆里的沙茶酱一比，还是觉得缺了什么，但至于是什么，她尝不出，也想不到。

现在拿着那张纸，心里疑惑更深。

因为纸上写的和她加的调料差不多，就连比例都是一样的。

舒安不解，“是我没掌握好火候和熬制时间吗？”

林妈妈伸手压在她的胸口，“是少了些用心。”

“用心？”舒安还是不理解。

林妈妈拿出那瓶剩的酱料，用筷子沾了一些让她尝。

舒安沾了点在舌尖，细细品味其中滋味。

林妈妈拧上盖子，期待地问：“怎么样？”

舒安眯着眼，回味很久，才拧着眉为难地说：“好像和小时候吃的不一样了？没那么辣了？是辣椒放得少了？”

林妈妈点头，“是。因为我动过刀，不能吃太辛辣的东西，所以做酱的时候少放了些辣椒。”

“哦……”舒安眨眨眼，没听出她的言外之意。

林妈妈继续解释：“其实我每次用沙茶酱熬汤都会有些许的不同。像如果是给你做的，会在熬汤时用红糖代替白糖，也会多加些姜蓉，有时候家里有红花还会放一两瓣。因为你手脚总是凉凉的，就想着是不是身子太寒，想着给你补补。给林素做的时候，则会放一些陈皮，因为一到秋季，她总是嗓子发干，容易咳嗽还痰多。”

听林妈妈详细说完林家、舒家每个人的喜好和病症后，舒安惊得眼睛瞪大。

林妈妈从她手里抽出那张菜谱，折叠几次塞进她的衣兜，“我不是什么厉害的大厨，只是一个寄挂孩子的母亲。所以以前有什么饭店来找我要秘方，我都没给。因为我的秘方就是熟悉每个吃面人，尽可能地为他们端上适合他们的菜肴。”