如意宴(293)

这般年纪，无论是什么身份，都得让人尊称一声婆婆或者老夫人。

沈如意年纪小，就很自然选了婆婆这个称呼。

老妇人倒是未觉不妥，她被沈如意请到座位上坐下之后，还拍了拍身边的位置：“团团老板跟我一起坐啊。”

沈如意却摇了摇头：“那不行的，我得给婆婆准备饭食，婆婆，我们这里有火锅、烧鹅、煎饼、肉夹馍，以及各色菜品，婆婆想用什么？”

她一边说，一边用小短手往长桌那指，老夫人的目光顺着她的手看过去，立即便看到琳琅满目的成菜。

她目光里有些惊喜：“你们的冷碟都是做好端上来，直接选了就能用，这一点倒是很好。”

沈如意笑眯眯地说：“食客们直接看到菜品，想要吃什么就选什么，方便又便捷，是不是很好？”

老夫人回过头来看沈如意，笑容慈爱：“是很好，团团老板真是聪慧。”

这样方便了食客，但也要食肆有底气，她们很自信自己的菜品色香味俱全，成品菜肴可以吸引食客更多的目光，也可以卖出更多从食，核心还是口味。

只有好吃，才会有回头客。

老夫人看了一圈，最后道：“团团老板，还是请人帮我一样上一份，那边那位小厨娘做的是炸物吧？”

她指了一下长桌一侧的白柔儿，沈如意不用看就答：“柔儿姐是我娘的大徒弟，手艺很好的！她那边的炸物是现炸现上，保证口感。”

“有藕盒、茄盒、萝卜丝丸子、香酥小黄鱼和今日的新菜品小酥肉。”

老夫人听着沈如意稚嫩响亮的声音，忍不住笑出声：“好的团团老板，那我一样要一份，可好？”

沈如意微微一愣：“一样要一份，所有的菜？”

老夫人很笃定道：“对，所有的菜一样要一份，你放心，吃不完我会带回家去用的。”

沈如意这才咧嘴笑道：“好嘞，全部菜品一样一份，六号桌。”

她对老夫人乖巧行了个礼，然后便跑回长桌边，对廖娘子说了几句，廖娘子便忙活起来。

老夫人坐在那等，用那双睿智的眼眸仔细观察这这间小小的食肆。

但她还没等太久，廖娘子就匆匆而来，低声询问：“我们食肆的火锅是赠香饮子的，今日是冷橙汤和热莲实汤，老夫人想用哪一款？”

倒是很贴心，那老夫人想了想，道：“可以一样来一杯吗？我都想尝尝。”

廖娘子没有丝毫迟疑，直接就道：“行的，老夫人稍等。”

她这边刚询问完，那边铜锅就端上来。

这个铜锅是她自己选的，要的辣鸡锅，锅里此刻还有不少鸡块翻腾，在香浓的汤汁里上下翻滚。

随着锅子上来，所有的素菜和荤菜都端上桌来，在铜锅四周摆了两圈。

如此瞧着，颇有些丰盛。

廖娘子很快就送了两种香饮子过来，然后笑着说：“老夫人，烧鹅还有两只未出炉，要稍等一刻，等到出炉就给您上，其他冷碟稍后就到，只是炸物要现吃现炸，您是要现在吃，还是一会儿再用。”

这贴心劲儿，即便口味一般，也人人都想过来试试。

老夫人笑道：“一会儿吧，我先尝火锅。”

她如此说着，往后一招手，一直跟在她身后的两个中年妇人便上得前来，一左一右坐在她身边。

廖娘子没有多逗留，她隐约只听到那老夫人说“一起吃热闹”的话，便迅速去忙了。

待到那一桌都上齐，沈如意便也没再多关注，对于她来说什么出身的食客都是食客，只要喜欢她娘的手艺，就是好食客。

不过换到这时，铺子里已经忙碌起来，已经用完的食客开始陆续结账离席，食娘子们迅速把桌子收拾干净，盘碗端下去移交后厨，新的食客便已然上桌，长桌上的各色菜品迅速被食客选中，端上桌去。

于是，长桌上一会儿就空出一大片，然后沈如意就跑到后门前，在门边挂着的长绳上拉了两下，等了一会儿，又拉了三下。

这般热闹中，那老夫人都观察到了这个小细节。

她问路过的廖娘子：“团团老板在做什么？”

廖娘子就笑着说：“团团在告诉老板，前面的火锅素菜和冷碟剩得不多，需要再准备。”

这种叫菜的方式自然也是沈如意的奇思妙想，却很好用，免去了前后来回跑动传菜叫菜，省去不少工夫和时间。

老夫人若有所思点点头，道：“倒是妙极。”

她用饭很慢，也很细致，慢条斯理里带着常人学不来的优雅。

沈如意偶尔从这一桌路过，还会仰头看一眼，见她们很是认真品味自家的菜肴，便也不多询问，只蹦着离开。