七零之反派亲娘回城记(5)

当即，雷大厨道，“我不会啊！”

江夫人听了这话，脸色立即变了，道，“如果连你都不会，在咱们江城，还有谁会做这一道鸡豆花？如果连这么一道菜都没法做出来招待贵宾，稍后的合作可怎么办才好？”

一旁，张大芳本来只是随便听听，此时听了这话，却忍不住道，“我会做鸡豆花！”

张大芳这话一出，一旁，江夫人，雷大厨，都一下朝着她看了过来。

“你说你会做鸡豆花？”

一旁，江夫人听了这话，情绪激动，一把抓住了张大芳。

要知道她这次宴客的贵宾，对她来说是非常重要的人，机械厂的领导，如果连贵宾提出的饭菜都不能让其满意，怎么能够把人留在江城？

江城机械厂需要发展，那肯定需要开发新技术，而从德国归来的精英米先生，成为了江城机械厂发展的重要人才。

“我会！”

张大芳再次肯定的点头。

江夫人听了这话，二话不说，道，“那你就在国营饭店先做一次看看，如果需要什么材料，让雷大厨他们帮你跑腿，这样，这一道菜你先做出来我看看，如果真的是鸡豆花，你放心，工钱肯定少不了你的。”

张大芳忙道，“好！只是我的孩子还在这里，我得带着孩子！”

江夫人道，“这样，你先去做饭，我帮你看着孩子。”

对于江夫人的大名，张大芳也是有所耳闻的，这可是书里响当当的人物，女主的母亲，既张大芳的那个表姐，就是离婚后嫁给江夫人的前夫，既机械厂的江成长的。

因赚钱要紧，当即，她又吩咐了两个孩子几句，这才进厨房去忙活了。

做鸡豆花，首先是需要选择鸡肉了。

张大芳把自己的需要对雷大厨说了，国营饭店的后厨刚好有足够的食材，一旁的帮厨帮忙把鸡杀了，并把鸡清理了出来。

接下来，张大芳就开始做鸡豆花了，她把鸡大胸肉开始剁成肉绒，再拿了淀粉，胡椒粉之类按照一定的比例开始调整。

3. 第3章 牡丹鱼片 这道菜说难有难度，……

这道菜说难有难度，说容易也容易，但张大芳的母亲是御厨后人，她从小就跟着母亲学习厨艺，对于各种菜的配方，以及比例，都早就烂熟于胸，所以很快，那清亮的汤里，如同豆花一般的菜，就出现在了众人眼前。

等把雪白的，看着和豆花无异的鸡豆花端出来，一旁的江夫人明显激动了。

江夫人激动的道，“没错，就是这道菜，就是这样的。”，说着话，她又拿起筷子品尝了一下，品尝以后，越发的激动了，“这个味道，实在是太好了，比我吃过的鸡豆花还好!有点像豆腐脑的味，但是更鲜香，嫩滑！”

张大芳的鸡豆花，得到了江夫人的极高的赞誉。

雷大厨品尝了一点，也对张大芳肃然起敬。

见贵宾点的菜被做出来了，江夫人终于松了一口气，也有心情和张大芳说话了。

沉吟了一下，江夫人道，“张同志，你除了会做这个鸡豆花，还会做什么宫廷菜吗？”

张大芳思考了一下，道，“牡丹鱼片，奶酪棋盘之类的，不知是否适合？”

江夫人一双眼睛瞪得大大的，“什么是牡丹鱼片？什么是奶酪棋盘？”

“牡丹鱼片就是拿鱼片做成牡丹花形状的菜上桌，讲究个色香味俱全，这一盘菜，因其外形和牡丹花无异，有粉色的花朵，黄色的花蕊，绿色的花叶，曾在皇宫里深得慈禧太后所喜爱，至于奶酪棋盘，就是外形似一个棋盘，食材摆放如棋局的一道菜，因其造型独特，可以一边对弈一边吃饭，棋局深含韵味，所以，这一份菜谱，也曾得到了大清皇宫里的贵族所喜爱。”

一听是宫廷菜谱，江夫人对张大芳越发的肃然起敬，就是国营饭店的雷大厨等人，也越发对张大芳恭敬了。

当即，江夫人拍板，道，“晚上宴客，主厨就让张同志前来置办，别的菜色，仍旧按照之前的规格，让雷大厨去置办。”

安排下来以后，因时间紧急，张大芳也就跟着雷大厨进厨房了。

张大芳来到江城这下面的一个小村子做知青，并和杨大伟结婚，其实日子过得非常艰难。

在乡下，人人都下地赚公分，而杨大伟的家里，并没有分家，张大芳下地赚的那点公分，都是被杨大伟的父母领在手里，并补贴了大儿子家里去了。

至于张大芳这里，她的一双小儿女是一丁点有营养的吃食都捞不着的。

开始江夫人找人做宫廷菜，张大芳也是临时起了心思，想要为了两个孩子，也要谋个出路。

她的娘家，婆家，以及自己嫁的狗男人，那都是靠不住的了，张大芳为了养活孩子，便想着除了种田，她也要想别的路子赚钱，倒是没想到会在江城这样的小县城遇到江夫人！