大唐营养师(76)
鸡蛋一去皮，一股香气就按扑面而来，叶松了然：“这是用鸡汤煮的吧？”
叶花花神秘的笑笑，用刀子把鸡蛋切开：“还是让你们看看吧。”
何氏凝神一看，不仅惊呼：“这鸡蛋怎么没有蛋黄。”
叶松一看，果不其然，他迅速剥掉另外几个鸡蛋的皮，也用刀切开，果然，这些鸡蛋都是无黄的！
“爹，你知道这是怎么做的吗？”叶花花故意问道。
叶松打量切开的鸡蛋，除了香气诱人，有鸡汤的味道，看不出其他的破绽，他有些后悔，不该把这些鸡蛋的皮都剥掉，害他现在找不出原因。
“花儿你知道这是怎么做的吗？”何氏拉拉女儿，一脸好奇。
既然是娘亲想知道，叶花花也不卖关子：“把熬好的鸡汤，加上佐料调好味。再取来鸡蛋，将鸡蛋的大头那边打破个洞，把蛋白蛋黄都倒了出来，然后只用蛋白，放进鸡汤中搅拌均匀，蛋白比例要多于鸡汤，这样颜色上才没有破绽。然后再重新灌回空蛋壳里面，用文火蒸熟。这就是无蛋黄的做法。”
叶松满脸郑重地问女儿:”这些你是什么时候知道的?”这无蛋黄的厨艺,单是这熬制鸡汤的火候,就不是现在的叶花花能做好的.
“我昨天亲眼看到罗莎姐姐做的,怎么会不知道?”叶花花理所当然的回答.
“你亲眼看见,她做菜不避着你?”叶松追问,这可能吗?
“她谁也不避.”叶花花白了父亲一眼,“罗莎姐姐没有单独的厨房，大家都在一间大厨房干活，不过收拾得非常干净，而且只要谁做菜火候不到，罗莎姐姐当下就会指点。”相比之下,长安居那种背着人做饭的举动,未必太小家子气了。
“她不怕厨艺外传？”叶松皱眉,这厨艺可是厨师吃饭的保证啊!
“一、常言道，师父领进门，修行在个人。就是同样的菜，不同的人也会做出不同的味道，做好菜，努力和天赋都少不了，而这两者只要具备其一，都值得囊传授。二、如果更多人知道如何烹饪美食，就等于天下有更多人能吃到各种美食，岂不是皆大欢喜。”叶花花侃侃而谈。
“这些都是那个罗姑娘说的？”叶松动容了。
叶花花点头。
叶松深思，然后道：“我只有一个条件，她能做到，我就让你去太白居干活。”
第六十四章 平地一声雷
叶花花第二天一早就到了太白居，“我爹提出了一个条件，只要姐姐做到了，我就可以到太白居干活。”她不太好意思的说道。
“什么条件？”罗莎丽亚问得慎重，要是叶松让她上天摘星，下海采珠，她还真没那个本事。
“我爹让你做一道菜，要让人吃了就清醒。”叶花花低着头告诉她。
“吃了就清醒，那是什么菜？”四丫插嘴说道。
“我不知道。”叶花花摇头，“而且我爹也不知道。”
“什么？！”四丫叫了起来，“连你爹都不知道，你让罗莎姐姐怎么做？”
“这个你就有所不知了。”叶花花老气横秋的叹道，“我爹当年，就是吃亏在这道菜上，这是他的一个心结。”
当年的叶松，是惰朝宫中最出色的御厨，虽然不善于人交际，但因为皇帝皇后都喜欢吃他做的菜，所以没人能动摇他的地位。
因为喜欢，隋炀帝出巡江都，到了扬州都带了叶松，但此时天下已乱，隋炀帝的性情也越来越古怪，包括萧皇后在内，已没有人能安抚他了。
杨广经常喝酒，喝多了就照镜子审视自己，自言自语或问旁人，“这么好的头颅，不知什么人来砍？”
这样的皇宫让宫中人人自危，叶松做的菜杨广也没了胃口，这时有人趁机挑拨，那天是赶上杨广又喝醉了，不知怎的，他就下令让叶松做醒酒菜。
醒酒菜，叶松这段时间也为杨广做了不少，原以为这回不是什么难事，谁知杨广尝了并不满意，说他头还是昏，后来叶松想尽各种办法，酸甜苦辣咸，什么菜式都不满意，最后杨广怒了，下令将叶松关入牢中，明天问斩。
说起来，还幸亏宇文化及突然兵变，叶松才捡回一条命。
“这本来就是个昏君，他什么时候能清醒？你爹怎么到现在还惦记着那种千奇百怪的醒酒菜？”四丫不高兴，言外之意大有叶松也昏了头的看法。
“我爹只是好奇。”叶花花分辨，然后问罗莎丽亚：“罗莎姐姐，你知不知道什么特别的醒酒菜，只要是我爸没吃过的，意思意思就可以了，剩下的交给我娘和我了。”她是真的真的很想来太白居干活，所以一直和何氏撒娇，逼得何氏答应帮忙。
没吃过的醒酒菜？罗莎丽亚也感兴趣了，她祖上也是御厨，虽然没碰上杨广这样的昏君，但御厨的饭碗也不好端，罗莎丽亚一直好奇，自己祖上是用什么样的智慧和厨艺，在宫中代代传承，做了数百年的御厨，直至一个王朝的结束。
而今天，罗莎丽亚终于可以间接面对来自帝王的难题，所以她并不想敷衍了事。
杨广是历史出名的昏君，当年天下大乱，三十六路烟尘，七十二家反王都不能让他清醒过来，何况只是一道菜，罗莎丽亚明白，醒酒菜只是杨广杀人的借口。
那么，这道菜其实代表的是叶松的心情。罗莎丽亚有些懂了。
“姐姐。”苏莫丽小心翼翼拉拉她，“你不用再添柴的，饭已经快熟了。”本来罗莎丽亚寻思新菜式时，她是不会打搅的，但是饭糊了不能吃，罗莎丽亚更会心疼的。
“啊？”罗莎丽亚这才发现，自己居然一边思考一边往灶里添柴，她急忙把火压小些，再打开锅盖，果然饭已经煮熟，有糊味发出来了。
“还好这只是我们的中午饭，不是卖给客人吃的。” 罗莎丽亚自嘲的笑笑，开始给自己和苏莫丽盛饭。
“没关系，也没有怎么糊。”苏莫丽把菜端上来，如果不是她现在蹲下来不方便，就可以是她来煮饭了，罗莎丽亚烧火不在行，这是大家早就知道的。
盛到底下，看到糊了的锅底，罗莎丽亚还是皱起眉头，这个，真的不能再吃了。
“没关系，姐姐不是说，锅巴也是帮助消化的，给我吃好了。”苏莫丽连忙安慰她。
“这不是锅巴，这是糊底了，不能吃的，你要想吃锅巴，改天我给你做。”对了！锅巴！罗莎丽亚眼前一亮，她知道做什么了。
罗莎丽亚自带食材，到叶松家做晚饭。
对于那道醒酒菜，叶松也是心里矛盾，他应不应该再抱有希望呢？
对罗莎丽亚给自家做饭，何氏甚为过意不去，要到厨房帮忙，却被罗莎丽亚笑着请出去了，她只留下叶花花打下手。
罗莎丽亚的厨艺不错，又是准备好的材料，不一会儿，一道道色香味俱佳的菜肴陆续端上桌来。
酸甜脆的糖醋梨丝，红绿相间的芹菜炒肉片，金黄中点缀着点点雪白的蜂蜜糖藕，这些都是醒酒菜没错，但是不能让叶松满意。
叶松也不知道自己想要什么，其实这位罗姑娘已经很用心了，连做的米饭也飘着淡淡茶香，显然是用茶水煮的。
看着旁边妻子一个劲帮罗莎丽亚说好话，叶松也知道自己很挑剔，但他就是放不下，这么多年的心愿，难道真无法完成？
罗莎丽亚最后端上一盘油炸得香脆的锅巴，叶松却失望的低下头。当作没看见叶松的表情，罗莎丽亚将一碗调好的口蘑汤汁浇在锅巴上，锅巴迅速发出嘎吱的响声，响声越来越清脆，最大时宛如过年的爆竹声。