大唐营养师(23)
“这个…”道士想了一会才答道，“这卦是先苦后甜之卦，问姻缘也是一样的，不过结果还是好的。”
先苦后甜，就是说她姻缘上也会受波动，杜诚凭添一份忧虑。
……
抽到一支上上签，崔老夫人回来后倒是挺高兴。
罗莎丽亚的工作主要还是在厨房，也不能总拿绿豆糕当点心，她想着再做个糯米糖藕。
糯米温补益气，但吃了发热，不过配上有清热凉血功效的莲藕，正适合。
《随息居饮食谱》中记载：“藕以肥白者为良。生食鲜嫩，煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收干食之，最补心脾。”
依照记载，做糯米糖藕以老藕为宜。
首先，将老藕洗净，削皮，切段，(最好以藕节来分段。)，再将藕节的一头切一小段作盖子。
其次，将糯米泡一，两个小时，然后控干水分，从藕孔处将米塞进去，边塞边拍，而且用筷子往里戳，一定要塞满，塞结实。
再次，用牙签把盖子固定好，把藕放入锅里，加水没过藕，旺火煮开，改用小火煮，只要藕变成紫色，就是煮透了。
最后，将藕取出，放凉一点，切成片，浇上糖浆就可以吃了。
其实做糯米糖藕，用高压锅或电饭煲最省事，时间短，还不用担心加水多藕浮起来，在锅里转动，顶掉锅盖。不过在这里，罗莎丽亚想了个办法，她找了个大碗压在莲藕上面，就解决这问题了。
……
几日之后，张府终于收到了张文琮的家信。
信上言道，张文瓘已经平安考完试，现住在张文琮那儿，等待发榜。而朝廷局势已稳妥，应该不会影响这次考试结果。秦王现在已经成为太子，下诏赦免隐太子的旧臣，朝中人心安定。张文琮所在民部，其尚书裴矩颇受现任太子器重，所以民部各人的官职几乎都没有变动，总之，一切平安。
崔老夫人这下放心了，她现在才知玄武门事变，但也理解张文琪为什么瞒她，这正如她当初不许张文琪把她生病的事通知另两个儿子，理由都是一样的。
对张文瓘的才学，崔老夫人不用担心。而朝中有人好做官，既然张文琮在民部一帆风顺，那他们兄弟同心，老夫人只要坐等佳音便可。
……
心宽体胖，崔老夫人的病好了，鱼类豆类重上食谱，而老夫人对绿豆糕，糯米糖藕也吃习惯了，罗莎丽亚也不用担心老夫人再偏食引起上火，和厨房交代一下，她的任务就算完成了。
张文琪和杜诚熟悉了，也知道了他们是为什么离开长安城的，愤愤不平之下，主动要帮杜诚在清河开医馆。
杜诚本来还想去顺州帮罗莎丽亚寻亲，但罗莎丽亚确切告诉他，她的亲人“现在”真的不在顺州，再想到四处飘泊也不是个事，杜诚同意在清河住下。
以张家的财势，在清河找地方开医馆不过小菜一碟，没几天连店面带装修就好了，开铺子的官照（现在的营业执照）也由张文琪亲自送过来了。
在当时，要办好一个官照，少说也要上千文钱，杜诚已经收了诊金，又是人家给安排的医馆，如何再白要人家的官照。
一个要给钱，一个硬不收，推来推去，罗莎丽亚于是从中打圆场，张公子出的钱就算入股投资杜家医馆，每年分红。
张文琪对这点钱还真不在乎，但开医馆是济世活人的好事，对张家的名声有好处，便欣然同意。
而杜诚见有日后还钱的机会，便也同意了。
……
杜诚等人的新居就在新医馆的后面，等医馆收拾好，他们就从暂时借住的张府办了出来，乔迁新家。
崔老夫人还让人送来新被褥和炊具，贺他们乔迁之喜。
杜诚他们自己当然也得庆贺庆贺，不过陆氏和罗莎丽亚在厨房忙活，杜诚插不上手，便上集市去，想为陆氏和罗莎丽亚买点礼物。
……
张家给的诊金丰厚，杜诚口袋饱满，花起钱来也有了底气。
他先在布店选衣料，虽然绫罗绸缎目前买不起，但细布料子还是可以的。
杜诚先为母亲选了一块豆青色的衣料，再帮罗莎丽亚选了一块水蓝色的衣料，让伙计包好后，又去了另一家鞋铺。
杜诚一家人的鞋子，由于经济条件，一直是由陆氏亲手缝制的，所以进鞋铺，对杜诚而言还是头一回。
握着荷包，看着琳琅满目到眼花的鞋子，杜诚一时不知该如何挑选。
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第二十章 怪味鸡
当店伙计的，察言观色是吃饭的本事。
伙计看出杜诚是真想买鞋，眼睛又一直看着架上的女鞋，便上前推荐：“公子是给夫人买鞋吗？小店有榴开百子鞋，莲生贵子鞋，鸳鸯戏水鞋，花开并蒂鞋，都是年轻夫人们最喜欢的花样。”
杜诚红了脸：“不，她…不是我娘子，现在…还不是。”
现在不是？那就是给意中人买鞋了，这样的男人，往往更舍得花钱，伙计更热情了，“公子请看，这边的秋菊傲霜鞋，荷蕖吐芳鞋，还有不带花样的绿绸鞋，红罗鞋，月白软缎鞋，都是小店卖得最好的。当然，要送意中人的话，这蝶恋花的式样最合适不过了。”
“我…”杜诚本来是看上那双蝶恋花的，但让伙计这么一说，反而不好意思了，他指着那月白软缎鞋问道，“这双多少钱？”
“二十文。”伙计回道。
“那就要这双。”杜诚说出尺寸，让伙计去拿。他不知道罗莎丽亚喜欢什么颜色的，只是瞧她日常也没带什么金银首饰，只在发间插两朵蓝色的小绢花，便做主为她买了蓝色的衣物，也不知她喜不喜欢？
第一次给女孩子买礼物，杜诚的心七上八下的。
……
罗莎丽亚和陆氏在厨房忙活，以罗莎丽亚的厨艺，根本不用陆氏帮忙。
不过说来也奇怪，罗莎丽亚厨艺精巧，但就是不会生火，在灶间生火总要半天才生好，之前在长安，就全靠大丫她们帮忙，这灶上的活还能分着的？陆氏也曾好奇问过，罗莎丽亚老实回答，她就从未用过柴火。
许是生活习惯不同，陆氏也没太在意，而且看罗莎丽亚的模样，不比富贵人家的小姐差，虽然她自己说过厨艺是家传的，但想来家境也不差，不用她亲自烧火做饭。
怜惜这样的女孩飘零在外，陆氏主动将灶膛生好火，反正一个做饭一个生火，也是分工合作。
今天乔迁之喜，明天杜诚的医馆就正式开张大吉，大家都决定，今天的晚饭要“奢侈”一次，来个四菜一汤。
主厨的罗莎丽亚用海米加黄瓜，拌了个金钩黄瓜。再用蒸好的茄子加上麻酱，蒜沫拌了个茄子泥，就是两个凉菜了。
再用花生米加猪肉，做个生仁肉丁。
汤就用木耳，肉丝，鸡蛋做个木须汤。
这最后一道菜，才是最压轴的，常言道:“头伏火腿二伏鸡，三伏吃个金银蹄。”从春到夏，正是鸡肉最肥美的时候，罗莎丽亚决定做个唐朝人绝对没吃过的菜肴——怪味鸡。
没有辣椒有花椒，虽然夏天热，刺激性调味料应该少放，但并不是不能放。
别看罗莎丽亚会炒菜，但杀鸡她可不敢，好在集市上有代杀的，而且因为夏天的原故，还可以买半只鸡。
将买来的鸡清洗干净，加上姜，葱，放在灶上蒸熟。
趁这功夫，罗莎丽亚开始拌配料。用酱油，花椒粉，蒜泥，姜末，醋，香油搅拌均匀。
等鸡蒸好，取出剔骨，把鸡肉撕成细条，淋上配料就做好了。