我们食修，以饭服人(128)

比如第一饭馆。

王老三排在靠后一些的位置，时不时有些着急地探头数着前面的进度。

尽管他已经是这里的常客, 但每每来到这里, 闻着第一饭馆浓郁的饭香, 他也总还是不自觉就咽了咽口水，只觉得肚子里的馋虫正被一个劲儿的往上勾。

之前听食客说，第一饭馆的俞姑娘外出一趟, 回来便推出了一道秋日新品，好吃的不得了，甚至在第一天就创下了一直接待食客到半夜的记录！

王老三知道以后, 连着赶了好几天的活儿，终于赶在今日天黑的时候做完了活计, 这才来了饭馆。

此刻他听到排在他后面的几位食客，正在小声的议论这道秋日新品：

“……我们家那口子写信给我的时候，就提过这家新开的第一饭馆，说的那叫一个馋人哟！

这不, 我一回来，就想着带我家那口子一起来吃，结果她偏赶在这个时候受了凉，病了。

一会儿等排到我了，我也不打算在里面吃了，直接叫他们给我包起来，我带回家里去和我家那口子一块儿吃！”

“呀，也不知道新推出的是道什么吃食，闻起来好香呀！”

“……听说是叫砂锅米线，端上来的时候还真的是个小砂锅。

这种吃法，我只在南边出海的时候，在当地吃过。

你还别说，都这么多年没吃过了，嘿！那味道还一直在我脑子里转……”

那人说着，提鼻子一闻，一脸惊喜，“对对对！就是现在这个味道，错不了！”

王老三听到这儿，也跟着又狠狠闻了一下从饭馆里飘出来的香味儿。

有点儿鲜，还有点儿辣，好像还混合着骨汤的味道。

也正是这个时候，小冬洪亮的童声响了起来。

他数着空出来的位子，张罗着王老三几人进店吃饭。

外面夜色寒凉，店里却一片火热。

王老三一进店，刚才闻到的那浓郁的味道立刻就浓了不少。

在被小冬引着往位子上去的一路上，他就看见，几乎桌桌都有几只冒着腾腾热气的小砂锅。

小砂锅之外，似乎还有一道他之前从未吃过的新菜。

于是他在坐下点菜的时候，除了一锅砂锅米线，还额外又点了一道新菜——

蟹粉蹄筋。

砂锅米线上来的速度很快，王老三看着面前的砂锅米线，还有那盘蟹粉蹄筋，迫不及待地抽出一双筷子来，在桌上对齐，先夹了一筷子米线。

米线有些烫，但王老三已经顾不得太多了，吸溜吸溜几口就把一大筷子米线吞了个精光。

米线里吸满了汤汁，王老三在吃第一筷子的时候，虽然着急了些，但也还是吃出了滑溜又筋道的口感。

米香味儿和大骨汤的鲜味儿糅在一起，哪怕是囫囵吞下去，也还能感觉到满口余香。

这时候再仔细看一看砂锅里和米线一起煮的东西，就见奶白的汤汁里，有嫩绿的一把小白菜、新发好的剔透豆芽、薄如纸的海带丝……

还有几块，像是豆腐却不如豆腐软嫩、吃起来还有一点鱼味儿的东西。

王老三一边猜着，一边又夹了一块。

这次才吃出来，是鱼糕。

思及刚才闻到的有点儿辣的味道，王老三这才注意到，挨着筷子筒的地方，还放了一小罐辣椒油。

他便也舀了一勺辣椒油，洒在米线里。

奶白的汤立刻蒙上一层艳红，又香又辣的味道一直钻到他的鼻腔。

他拿起筷子在砂锅里搅拌了几下，然后连菜带米线混合着挑起来一筷子，吸溜几口，连吞带嚼的咽了。

鲜辣口感瞬间刺激了他的味蕾。

就见王老三连连朝着砂锅里伸筷子，有时候是挑米线，有时候是夹鱼糕，很快，小砂锅就见了底儿。

王老三还觉得不过瘾，又拿起勺子接连舀了几口汤，这才意犹未尽的咂咂嘴。

吃光了米线，他这才有时间把目光落在蟹粉蹄筋上。

刚才光顾着吃米线，这盘蟹粉蹄筋，他竟是一口也没来得及吃。

王老三原本以为，放了这么久，蟹粉蹄筋肯定已经有些凉了，哪知道他夹起一筷子蹄筋，吃进嘴里，竟然觉得这口感依然和刚出锅的时候一样。

而且蹄筋软糯中却又存着嚼劲，还因为有蟹粉提味儿，于是蹄筋嚼在嘴里，便又能吃出一份鲜香——

一块蹄筋吃完，王老三又连忙叫了小冬过来，另添了一碗大米饭。

小冬却没有立即跑开去盛饭，而是问他，“大伯，我们饭馆现在有两种米饭。”

王老三不等小冬介绍完，先插了一嘴，“啥？米饭还分好几种？难道是分优等、劣等，价钱不一样？”

“不是的，”小冬解释说，“第一种就是普通的米饭，和我们饭馆以前做的一样；第二种就有些神奇了——”