重生八零俏厨神(178)

唐俏自己是个厨师，她也是其他餐馆的常客，她很清楚，一个态度差劲的服务员，足以毁掉一个大厨的全部心血。

开除掉这些不合格的服务员之后，三江月的管理层也遭到了大的改动。

唐俏和方经理以前没有直接跟这些人打过交道，这一次接手了三江月之后，他们两个人才发现，三江月竟然养着十几名中高层管理人员，这些人尸位素餐，相当于躺着拿钱。

唐俏和方经理自然不会容忍这种现象发生，就算是一个月只给管理人员开一百块钱，那支出也是相当庞大的。

按照方经理的想法，他们只留下一名大堂经理，一名服务员的领班，还有一名主管后勤的采购，其他人通通要遣散。

遣散这些中高层管理人员的时候，遭到了对方的激励抵制，这些人舒服惯了，从来没想过自己有被开除走路的一天。

一名科长愤怒的敲着桌子，“凭什么让我们离开，你们这是排除异己！我们已经在三江月工作了十几年，我们是不会走的！”

有了这名科长带头，其他人也跟着起哄，“老许说的对，我们不走！”

唐俏笑了笑，“你们在三江月工作了十几年，可是并没有作出多么突出的贡献，对于餐馆来说，有你们没你们都一样，我不想花钱，白养着你们，这才是让你们离开的主要原因！”

第270章 旧貌换新颜

闹事的科长吃惊的张大了嘴巴，他可是没想到，自己竟然会被唐俏归结为吃闲饭的一类人！

“你说什么？你白养着我们？”闹事儿的科长，感觉到自己的人格受到了侮辱，气的连气都喘不上来了。

“对，据我的调查，你之所以被留在三江月工作，是因为你姐姐嫁给了方怀山对吧，你是方怀山的小舅子，所以他愿意给你发一份钱白养着你，我可不一样，我跟你没有任何关系，自然也不会白花钱养着你！”唐俏不客气的说道。

现场一下子静默下来，大家伙可没想到短短的几天时间，唐俏就把三江月里的猫腻给摸得清清楚楚。

这才是三江月管理层的真实现状，有很多人都是凭借着裙带关系才留下来的。

现在方怀山和方怀远自己都跑路了，这些人也不想一想，唐俏和方经理凭什么要继续养着他们，担待他们呢？

有很多人看明白了这个现状，也就不再闹腾，老老实实的结算了剩余的工资，就赶紧打包离开了。

当然在这些人中，唐俏和方经理也进行了筛选，他们原本想找一个熟悉三江月状况的人担任大堂经理，可惜这些人实在太渣，就算他们一再降低标准，也没能挑出一个合适的人选。

遣散了原来的管理层，新的管理层人员只能重新招聘，好在方经理已经在餐饮界经营多年，他有些自己的人脉，放出话来之后，就立刻有人员上门应聘。

唐俏不太了解这一方面，就把招聘工作都交给了方经理，她自己则亲自监督，开始进行餐馆的改建和维修。

三江月的建筑整体走的是古香古色的路线，从外形上来说并不需要做大的修改，关键是它的内部设施已经有些老化陈旧，而这些年随着科技的进步，像是卫浴设施后厨的装备都有所进步。

唐俏首先替换了这些老旧的设备，然后才开始对内部进行装修整理，像是灯管上下水管，还有一些硬件设施都进行了相应的维护。

餐馆的桌椅都是上好的红木制作，只是进行了常规的护理，然后全部被保留下来。

墙壁则进行了重新整理，全部粉刷的雪白干净。

这一番改建工程足足进行了半个月才完工，经过修葺整理之后的三江月旧貌换新颜，整个焕发出蓬勃的生机。

完工之后，唐俏并没有急着开业，房间里面装修的味道比较大，为了不给顾客留下不好的体验，唐俏和方经理早就商量过，要给房间留出通风的时间。

在等待开业的这段时间里，唐俏开了一个短期培训班，对所有的后厨人员进行了短暂的培训。

三江月的后厨工作人员都是群情激奋，他们原本觉得自己跟过方怀山方怀远兄弟，唐俏会对他们另眼相看，谁也没想到唐俏接手之后，很快就把他们当成了自己人，还要教给他们本事，这种被信任的感觉实在是太令人感动了！

唐俏的确没有藏私，她甚至在培训班里边，教给了大家几个拿手菜的制作方法。

第271章 教会徒弟

现在唐俏获得的传承已经达到了一个前所未有的高度，她脑子里面足足有几百道菜肴和点心的制作方法，跟大家分享几道菜肴的做法，根本不成问题，对她也不会构成任何威胁。