开局一个路边摊[美食](273)

中年男人的嗓门儿很大，他这一声喊出来，饭店瞬间安静下来, 所有人都看向周长生，眼神里带着期许。

见所有人都用期许的眼神盯着自己, 周长生咳了咳, 说：“端午节……当然要休息啊。”

听到他的回答, 食客们唉声叹气：

“唉，我就知道，平时周记就经常休息，法定节假日肯定也是要休息的。”

“周记要是法定节假日营业，那可能是天要下红雨了。”

“虽然心里早就有预料, 但是听到真的不营业, 还是好难过，我还想着端午节来周记吃饭呢。”

“如果端午节营业的话，周记肯定会做粽子的吧，真想尝尝周厨神做的粽子。”

“我也想吃周厨神做的粽子, 周厨神做的粽子肯定巨好吃。”

“啊，别说了，越说越难过！”

打烊回家后，周粥把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里，用清水清洗干净后，倒入清水侵泡。

到了次日，周粥看了下浸泡了一晚上的糯米豆子。

然后她把猪里脊和五花肉切成微微大的块儿，放进碗里。

将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进肉里。

接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料，用手抓扮均匀，腌制一个半小时。

腌制肉馅儿的时候，周粥把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗，去掉腥味。

一个半小时过去，肉馅差不多腌制好了。周粥把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡进清水里。

王兰捧着粽叶进来，“可以包粽子了吧？”

“可以了。”

周粥将粽叶折成漏斗的形状，往里面放一层糯米豆子，放一块腌制好的肉，一个蛋黄，再在肉和蛋黄上铺一层米。

馅料加好之后，周粥把粽子包起来，包成利落的三角形，用红棉线缠起来。

包好了咸蛋黄肉粽，周粥和王兰又包了排骨粽，叉烧粽，蜜枣粽，豆沙粽，玫瑰棕，咸的甜的，都有。

想着热辣的天气，周粥又准备做一些水晶冰粽。

她把买来的水晶预拌粉加水搅匀，又将加了水的麦芽糖煮沸。

最后把煮好的麦芽糖倒入水晶粉里，搅拌均匀，然后把加了麦芽糖的水晶粉倒入平底盆里，大火蒸二十五分钟。

二十五分钟后，水晶粽子皮即冰皮蒸成，她将冰皮拿出来冷却，一一切割成小份。

周粥用冰皮把制作好的馅料紫薯糊、抹茶糊、红豆糊、芒果糊分别包进去，包成三角形的样子。

一个个水晶粽子出现在案板上。王兰捏了捏水晶粽子，“这冰皮做的可真好看。”

透明晶莹的，盈着光，比外面卖的那些冰皮不知好看多少。

“用粽叶把水晶粽子包起来吧，我打算给班上同学们送一些。”周粥说。

下午，周粥去上课，大大的书包里背着满满的一大包粽子。

进了教室，她还没把粽子拿出来，赵圆圆和黎美然就递给她两包粽子，“呐，明天就是端午节了，送你粽子吃，下午上完了课就要回家了，所以提前把粽子给你。”

她才把粽子接过来，班上的同学又纷纷过来给她送粽子。

“周厨神，端午节快乐啊，送你粽子吃。”

“周厨神，我买的这粽子据说很好吃的。”

“周厨神，我这个粽子是我妈妈亲手包的，很好吃的！”

“周厨神，这是我自己包的粽子，你尝尝。”

很快周粥的桌子上就堆积了一大堆粽子。

赵圆圆羡慕道：“全班同学几乎都给你送粽子了，慕了慕了。”接着又哈哈笑道：“粥粥你等会儿可怎么把这些粽子给弄回去哟。”

周粥笑了笑，继而打开撑得满满实实的大背包，“我也给大家带了粽子。”

她话音才落下，同学们就惊喜地呼道：“周厨神给我们带粽子了吗？”

周粥说：“嗯，自己做的。”

“啊啊啊啊周厨神做的粽子！”

所有同学都面带喜色，就像中了彩票似的。

周粥打开包，将热乎的粽子拿出来，给班上的同学一人发了两个，“有多种馅儿，甜的咸的都有。”

拿到粽子的同学们捧着粽子，急不可待地把粽子上缠的棉线扯掉。

即使被粽叶包着，隔绝了气味，但仍然能闻到粽叶里面包裹着的香气。

剥开青绿色的粽叶，里面的粽子暴露在空气里，瞬间，糯糯的粽子香如烟雾般弥漫开来。粽叶的清香，粽米的糯香，还有里面隐隐的馅料醇香让人登时食指大动。

“好香！”

“不愧是周厨神做的粽子，闻着就是比别的粽子香！”

被粽叶包裹着着的粽米缠粘在一起，中间有五颜六色的豆子以及花生米，五彩的色泽配合着香浓的香味，让人迫不可待，立刻将粽子塞进口中。