我开的卤味店把所有人馋哭了(164)

江永安委屈地瞪大双眼：“咋啦？你买回来还不是让吃啦？这还都是我给的钱呢！”

戴健无语，总觉得自己年纪轻轻就养了一个大龄娃娃，但他还是耐着性子给江永安解释道：“不是不让你吃，是等锅底开了之后再下下去吃。”

“为什么？！”江永安完全没有意识到他目前的言行举止都无限接近熊孩子的表现。

“……”戴健忍了忍，说出了自己的想法：“因为我觉得万记卤味店的美食下在火锅里的话说不定又是另一种美味。”

江永安惊喜道：“可以啊你戴健！我怎么就想不到这么天才的办法呢？”

“那我们快试试，卤肥肠下到麻辣锅里一定很好吃！”

“我也是这么想的，我还想试试把绉纱鱼腐下到番茄锅里去，肯定会很好吃。”

“对对对，我看今天出了个叫绉纱鱼腐的新品，就跟面筋球似的，如果泡在番茄锅里应该会很好吃吧！”

两人一拍即合，说干就干，率先往番茄锅底里下了四个绉纱鱼腐，又往麻辣锅底里下了好些卤肥肠和卤鸡爪，其他火锅食材却看都没看一眼。

由于这些卤味和绉纱鱼腐本就是熟食，因此放下去烫几下便也就好了，江永安迫不及待地一一捞起来，也不管烫不烫，敷衍地吹了两下便把一块卤肥肠塞进嘴里。

耙软的卤肥肠本就十分美味，而此时又浸润了鲜爽的辣油，香味在口中渐渐化开，又是另一种美妙的风味。

第52章 . 馋哭人数×52 绉纱鱼腐

而戴健却更想先尝尝浸泡过番茄汤底的绉纱鱼腐, 只见锅中经过沸煮的鱼腐皱巴得更厉害了，整个球球都染上了番茄的橘红色，捞起来时能感觉到整个球变得沉甸甸的, 完全吸足了番茄汤汁, 夹起来的时候稍微一用力还会加速汤汁滴答的速度，可以说是相当诱人。

张口咬下去，只感觉外皮绵软, 而撕开绵软的外皮，里面是更为鲜嫩的鱼肉和蛋清混合物, 口感稍显Q弹，却又如豆腐般嫩滑；番茄的甜酸打开了人的味蕾，更能很好地品味到鱼鲜，番茄的酸甜和鱼肉的鲜甜彻底融合，形成一种温和开胃的甜味。

江永安这边吃了几块卤肥肠，又啃了一只卤鸡爪, 险些香得连骨头都嚼碎了咽下去之后, 又盯上了绉纱鱼腐, 由于他连吃好几口辣锅, 一时间从辣锅里出不来，因此他没有去捞番茄锅里的鱼腐, 而是又夹了一颗放入辣锅。

他的惊人举动让戴健直呼勇士：“你真是个猛男。”

江永安欣然接受了这个夸奖：“猛男就是要吃辣锅！”

只是再猛的猛男也不敢让绉纱鱼腐在麻辣锅底里待得太久, 估摸着鱼腐也该泡软了, 江永安便将其捞上来晾凉, 做足了心理准备，深呼吸后才咬上一口——

麻辣鲜香的汤汁从鱼腐表面众多小孔中挤压渗出，狠狠地刺激着味蕾和神经，而如此重口的味道却不会掩盖住鱼的鲜美和微微蛋香, 反而更像是给这鱼腐添上了浓墨重彩的一笔，开发出一种更为奇妙的吃法。

江永安猛灌一口绿豆沙：“嘶呼——爽！”

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《寻味》新一期的节目已经播出有一段时间了，彭玲玉都进入下一期节目的后期筹备阶段了，但网上关于“烧鹅之争”这期节目的讨论热度仍然没有消退多少，播放量的增速虽是减缓了，却也每天在增加着，堪称新一期的经典。

不少坚定认为“芙蓉大酒楼陈师傅做的烧鹅就是坠吊的”的观众们在经过万记卤味店云粉丝们的科普，再加上连着刷了杏运星万记卤味店系列的三期探店测评视频之后，大部分人基本上已经倒戈向万记卤味店了，他们都认为两种烧鹅各有千秋，但万记卤味店这后起之秀其他餐品既接地气看起来又好吃啊！直把人馋得嗷嗷叫。

不过其中仍有不少人还是坚持原来的意见：或许你万记卤味店做的脆皮烧鹅确实好吃，但陈师傅做的烧鹅永远都是最经典的！

这些人里几乎都是没有尝过万记卤味店的美食的，但也有特例，那就是已经在石文成岳母大人的寿宴上尝过脆皮烧鹅的李正青，堪称嘴硬届的专家，仍是认为脆皮烧鹅好吃是好吃，但他还是更喜欢传统烧鹅的味道。

于是他吃完脆皮烧鹅的第二天就跑去芙蓉大酒楼买了只烧鹅回来，当然，他并没有买到陈文林亲手做的烧鹅，他买的烧鹅是陈文林大徒弟周星杰做的，秉着认真负责的态度，他仔仔细细地品了三块，却怎么品都觉得不比前一天吃到的脆皮烧鹅美味。

李正青无奈感慨：“陈师傅这大徒弟的功夫学得还是不到家啊。”

吃不到陈文林亲手做的烧鹅，李正青只好“退而求其次”选择万记卤味店了。他看过节目，知道万记卤味店的烧鹅是需要在手机上订购的，于是他背着外孙女阮姗在邻居家小男孩的帮助下偷偷注册了点餐小程序的账号，而后第二天中午准备订购烧鹅，可结果他打开小程序一看——