我开的卤味店把所有人馋哭了(142)

说到这里，陈晨突然一顿，生硬地将话锋一转：“算了，你要是真不吃的话，我就自己一个人把它吃完，要不是看在你是我妈的份上，我也不会把这么好吃的东西分给你吃呢。”

丁听荷才不吃他的激将法，傲娇地冲他哼了一声，留下一句“你放心吧，我绝对不会跟你抢的”就转身回到厨房做饭去了。

十分钟后，饭菜端上饭桌，这天晚上只有母子俩一块吃饭，因为芙蓉大酒楼有一场喜宴要办，陈文林得在后厨看场，所以就不回家吃饭了。

烧鹅放在陈晨这边，他突然想明白了，他妈不吃这烧鹅是正好啊！他就可以一人独享了！万记卤味店的脆皮烧鹅多难得啊？他当然是要趁此机会多吃几口了！

想通了之后陈晨就放平了心态，一心只有他的烧鹅，其他菜是看都没看一眼，光吃烧鹅就香得连吃了几口饭。

丁听荷一开始还觉得他是在给她使激将法，可现在一看他这副像饿鬼投胎的模样，她一下子又不确定了。

难道这烧鹅真有这么好吃？

不对不对，丁听荷摇摇头把这个想法给甩掉，她怎么能够对别的烧鹅产生好奇呢？这要是让她老公知道了，他得多伤心啊？

只是接下来几分钟内，丁听荷总是忍不住分出眼神去看那份烧鹅。

看起来好像真的跟陈文林做的烧鹅不一样，这不是传统的Y省烧鹅的做法，光是看那表皮都能看出来，陈文林做的是红棕色且微微有点褶皱的，而这个烧鹅却是焦褐色表面平滑的，还有同款颜色的酱汁？

在她的印象中，烧鹅应该是搭配冰梅酱才最好吃呀。

她的频频偷瞄都被陈晨看在眼里，陈晨忍不住笑了：“妈，别偷看了，你吃一块不就完了吗？”

被当场抓包的丁听荷强装镇定：“什么叫偷看？我是光明正大地看。我就是看看这烧鹅，肯定比不上你爸的水平。”

陈晨倒也没有拆穿她，反而还给了她一个台阶下，直接夹了一块烧鹅肉到她碗里：“行行行，那你就尝尝这烧鹅到底有没有我爸做的好吃。”

丁听荷闻言点头：“嗯，既然你都这么说了，那我就来尝尝，这烧鹅是个什么水平。对了，我强调一下，我吃这块烧鹅绝对不是因为我想吃啊，我就是一个裁判的角色，看看做这个烧鹅的人是什么水准而已。”

她还此地无银三百两地加了最后这一句，反而更欲掩弥彰了。

丁听荷就在陈晨的注视下咬了一口烧鹅肉，她没想到这烧鹅肉入口竟然不是她预想中也不是印象中的味道，而是另一种不一样的美味。

脆、香、嫩，这三个字就是她对这块烧鹅肉的全部感受，因为她很难再找到别的词去形容，精简反而更为准确。

只是这一口，丁听荷就已经了解到了厨师的水平。

想要做好一只烧鹅并不简单，从食材的选择和把控，到清洗和预调味，再到烧制的火候和时间，中间还有许多细碎而繁杂的步骤，一直到最后的切块装盘都有所讲究，能够完美地做好这些已经很不容易了。

丁听荷敢说，就是陈文林的大徒弟都不能独自做出一只如此完美的烧鹅来。

更何况，还有这秘制的酱汁。

丁听荷也不是什么专业的厨师，她光凭味道是尝不出这个酱汁是什么配料所制的，只是单纯从味道上感觉，她认为这个酱汁跟这份烧鹅是绝配。

传统的烧鹅吃法就是蘸上些冰梅酱吃，酸酸甜甜的冰梅酱起到的作用就是解除烧鹅带来的肥腻，同时能够提起烧鹅的鲜美，是双重的美味加持。

可是总有那么些人是不好这一口的，许多人就不爱咸的和甜的混在一块吃。

而且有些人会一不小心蘸了太多的冰梅酱，从而导致冰梅酱的酸甜味完全掩盖了烧鹅的鲜味，这样反倒就不美了。

但这家店的烧鹅完全就打破了这种传统的搭配，而是用另一种新的酱汁去取代冰梅酱，而且取代得相当成功，酱汁的味道完全不会喧宾夺主，反而更与鹅肉的鲜美所呼应，融合得恰到好处，同时也弥补了冰梅酱的缺点。

这份烧鹅怎么会这么完美？

丁听荷吃着吃着忽然觉得，做这个烧鹅的厨师怕不是个天生的厨艺奇才？！

“怎么样啊妈，你觉得这烧鹅好吃不？”陈晨看丁听荷的神情就知道她肯定对这脆皮烧鹅满意，但他还是要明知故问一下。

“噢，我尝着还行吧。”说着，丁听荷又夹起一块烧鹅肉来，一本正经地说：“第一块没怎么尝出味道，我再尝尝。”

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万矜最近觉得有点累了，毕竟她从开店到现在这么多天还没有休息过，虽然说每天工作的时间也不算太长吧，但也能够跟996相媲美了，而她还没有休息日呢。