古代欢乐干饭人[美食种田](22)

陈有财一边算账，一边问陈香香顾客们的反馈。

“我觉得不错哎，有些人还问我能不能给同窗带一个太学版的会员卡。”

“不过我回复了太学版的会员卡是特殊定制的，最好是本人来领取，他说明天让同窗自己过来呢。”

陈有财用毛笔屁股磕了磕桌子。

“那明天开始，把普通顾客的会员卡也发放了吧。”

“大客户的定制版，等过两天做好了，我亲自送到客户家里去。”

“普通版会员卡的本钱是三个一文钱，太学版会员卡是两个一文钱，大客户的定制版是一个十文钱。”

“要是这个小小的木头卡片，真能为酒楼带来更稳定的收入增长，那花这几个大钱倒也不算什么。”

当初陈香香只是试探性的跟陈有财提了一句，会员卡可以作为打折的凭证。

在卡片上雕刻出陈记大酒楼的字样，还能起到宣传的作用。

她也怕自己万一说多了，会掉小马甲。

没想到陈有财对新事物的接受能力还挺强，毕竟是自己白手起家的生意人，敢拼敢闯。

于是今晚，她打算进一步的引导。

“阿爹你说我们能不能按照每个会员的消费记录，给会员们建立档案，就像衙门给户籍建立的那种档案。”

“之前有熟客来，全靠小二哥的脑子来记忆熟客经常点的是啥菜，我老感觉不踏实，万一记错了呢，万一小二哥不干了呢。”

“熟客一来，没人了解他们的喜好，耽误时间又不方便。”

“而且，我们还可以按照每个会员的消费金额，匹配不同的优惠力度。”

“比如在陈记花了10两银子的顾客结账时候能打95折，花了100两的顾客结账时能打9折。”

陈有财仔细想了想，香香的思路虽然有些清奇跳脱，但其实说的也并非完全没有道理。

贵人们都是很不喜欢解释来解释去的，有会员档案以后，临时换个小二上手也不会突然抓瞎。

而且，还可以有效的避免小二被其他酒楼挖走，给陈记带来的损失。

但是这个法子也有弊端。

“这样得要求小二识字，不然看不懂档案呀。”

“现在楼里头会认字的，你爹我算个半吊子，你算个小半吊子，其他的人也就马账房识字最全乎，几个小二和后头帮厨的全都只认识几个数。”

陈香香思索了一下，这确实是个问题。

现代的时候有电脑，而且基础教育早就已经普及了。

换成古代的大勋朝就不同了，这个时候文盲才是常态，弯弯曲曲的甲骨文连她看着都头疼。

但是给顾客建档实在是好处多多，可以有效的预测市场需求，合理控制库存和成本，根据消费等级有针对性的推出贵宾vip服务，刺激消费。

怎么办呢？

“要不我们把菜品都编上号，反正顾客们每个季节经常点的菜也就那几十种。”

“把常用菜从1开始编号，再往后是客人们不经常点的菜。”

“这样慢慢推行起来，小二哥们相当于会写数字就行了，不算太麻烦。”

“还有，每天记录会员档案的时候，都用编号来替代菜名，也防止万一档案丢失了，让对家知道陈记的资料。”

陈有财听了，觉得这样一来，确实可以减少一些麻烦。

要不先试试吧，第一个吃螃蟹的人本来就不一定成功。

改变就会有风险，可风险也有可能会带来收益。

“那爹晚上把菜品编号排出来，明天跟楼里的大家伙说一下，先尝试一段时间看看效果。”

...

晚上和陈有财搞完今天的生意复盘后，陈香香就跑步回了自己的小院子。

她如今的口号是，坚决不浪费每一次锻炼身体的机会！

今天真的好累啊，跟阿爹去洪氏烧腊坊谈生意回来，突然就遇到个可能变成大麻烦的事件。

小心应对后又赶紧各种安排和采买，之后完成今天份额的锻炼，晚上职业假笑（当裂缝汤圆）好久，然后回顾生意核对账目，身心都好累累。

感觉自己的身体已经被掏空，脑子都不会转动了，好像打了一场大仗似的。

但从好的角度看，她今天度过了踏实又充满意义的一天。

不但积极努力的减肥续命，还有好好的帮家里做生意，嘿嘿，开心。

拖着满身的疲惫，陈香香匆匆洗漱过后就睡着了。

...

与此同时，贤王府，一个黑衣身影闪入了贤王正在办公的室内。

黑衣身影无声跪地行礼。

“王爷，都查清楚了，主动跟小二爷打赌的，是万太傅的孙子万继良。”

“前段时间京城里新开的万记家常菜，是万太傅二子万清的生意。”