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靠中华美食成为星际首富(67)

作者: 蔚蓝色的鹰 阅读记录

艾琳娜插起一根里脊放入口中,番茄为主导的酱汁口味酸甜,不是很重,轻酸微甜,没有盖过食材原本的味道,表皮酥脆内里鲜香,兼具口味、观感和口感。

第六道菜,夏芽做了酸菜鱼,将片好的黑鱼片剔除掉所有刺,放入熬制好的浓汤中涮煮,以金豆芽土豆粉作为底料,将成品放入巴掌大小的小盅中,豆芽盘在最底层撑形状,土豆粉紧接着盘上,将完整厚实的六片黑鱼片盘起来,摆成茶花的形状。

旁边再另外准备一只小碗,浓汤中放入切成正方形的白玉豆腐、海带薄叶、金针菇,增添一分轻松的氛围。

装主菜的小盅是白玉做的,而装白玉汤的小盅是黑玉做的,一黑一白呈现上来。

“这道菜品也请用筷子品尝。”

经理在一旁提醒道,将白玉做的勺子轻轻放到一旁。

艾琳娜用筷子夹起一块黑鱼片,厚实的黑鱼片微微晃动,色泽白皙,质感肥美,胶感的鱼皮软糯鲜美,厚实的鱼肉吸收所有高汤的鲜味,让人忍不住大快朵颐。

第七道菜品,夏芽选了烤鸡。

她用香料填进处理好的整只鸡中,再将打揉研制过一会儿的鸡放入烤箱,经过一个小时的翻烤(与前面几道菜同步进行),用特质的手套将整只鸡取出,片下入十二片,再取一只西葫芦开始雕花,初步雕出来一只天鹅的形状,将片好的烤鸭当做天鹅的羽毛,一片一片放上去。

旁边放上一小碟调制好的酱料。

就这样端上去。

后面三道蔬菜。

再后面两道汤品,一道为老鸭笋尖汤,一道为清炖羊杂汤。

再两道点心,夏芽选了水晶虾饺皇和梅花米糕。

最后一道甜点,夏芽手头没有先做的工具,借用了一下第一餐厅的手工冰激凌,抹茶味的冰激凌作为最后的收尾。

总共十五道菜品,在将近两个小时里呈现完毕。

每一道菜都只提供一个人食用的分量,剩下来的部分则被夏芽留在厨房里,被围观的厨师一抢而空。

“太棒了!”

“简直不可思议!”

“我从来没有尝过这种味道,这是哪个地区的哪种料理?你真的只是一个二星厨师吗?!”

所有的菜品准备完毕,第一餐厅的小伙伴们围到夏芽的周围,用看珍兽的眼光看着她。

尤其是主厨阿道福斯,他用发现宝藏般的目光盯着夏芽,恨不得和她来一场说来就来的深入交流。

不光光是菜品的口味和口感,还有全餐的设计、摆盘的灵感,以及所有色香味的集合,无一不体现了创作者的巧思,充满料理人热情的灵性,展现了极致的力与美。

还有那些新鲜的菜式,从未见过的食材搭配方式,她到底是何方神圣?!

作者有话要说:

夏芽:我就是要把普通菜做成你们吃不起的样子(爱了爱了)

第32章 ·

菜品的最后一道甜品, 抹茶冰激凌,对艾琳娜来说很普通。

她只尝了一口就把勺子放下。

她尝过之后,立刻就知道最后这一道甜品与之前的菜品不同, 没有包含制作前面菜品的厨师特有的技艺,她不想深究为什么那位厨师对最后的甜品有所敷衍, 她可能打死也想不到是因为这位厨师没有提前准备的时间。

确保艾琳娜用餐完毕后, 经理把所有的餐具撤去, 恭敬地站到艾琳娜身侧,拘谨地问道:“请问您觉得今天的菜品怎么样?”

艾琳娜缓缓颔首:“我想见见她。”

不用明说,经理也知道艾琳娜口中的“她”是谁,经理悬着的心缓缓放下,流露出一丝放松的笑意:“当然可以, 我马上让她出来。”

经理保持完美的仪态走到拐角处, 等转过弯他飞奔到后厨门口刷开门进去。

面对屏息等待的人们,他给主厨阿道福斯一个大大的拥抱,朝夏芽竖起大拇指激动道:“没问题,这下没问题了, 艾琳娜要见你!”

夏芽犹豫了一下, 因为她并不是今天来参加考核的厨师, 但这种犹豫只有几秒。

她知道自己的身份迟早会曝光,而且她今天本来就是来应聘的,她往后的日子里还要继续留在这里工作, 到时候阿道福斯他们必然会知道真相。

夏芽不知道原本参加考核的厨师出了什么事情, 迟到了三个小时都还没来,但无论今天的审核结果如何, 今天的考核肯定作废了,当然不能把夏芽的成绩当做那个厨师的成绩。

从在门口被错认, 到赶时间赶鸭子上架,夏芽明白这场考核本身就是一场儿戏,也许有点对不起紧张了两个钟头的阿道福斯他们。

除了误会之外,另一个让夏芽出手的原因,则是艾琳娜的身份。