靠中华美食成为星际首富(66)

“海蜇绿水晶塔。”

当负责外场的经理将第一道菜品放到艾琳娜的面前，餐厅里所有的侍者都松了一口气。

艾琳娜似是不经意地把目光带回来，视线落到海蜇丝摆成的水晶塔上。

经理拿起水晶塔边上的小杯子, 将里面的酱汁从水晶塔顶上浇下, 只见透明姜黄色的酱汁缓缓流过水晶塔，从第一层到第二层慢慢流向最底层，整个水晶塔就像一座喷涌着泉水的秘泉，在灯光的照射下流光溢彩。

艾琳娜注视着这一幕。

经理把小杯子收起来, 恭敬地说了一句：“请慢用。”

便退下了。

他经过后厨的窗口, 对里面紧张等待的厨师们竖起大拇指, 悄悄使了个眼色回到自己原来的位置，装作什么都没发生过。

后厨紧张等待的厨师们顿时也松了一口气，尤其是主厨阿道福斯, 他朝夏芽竖起大拇指：“艾琳娜没有当场走人, 你第一关算是过了。”

夏芽：“……”

有那么夸张吗？那些美食协会的理事，第一道菜不满意就会直接走人？她当年作为美食家蜚声国际的时候也没这么嚣张过。

夏芽稍微对这个世界美食家的挑剔程度有了些了解, 但她也没什么压力，对她来说, 她每一次下厨都会依据客人的需求，达到自身最完美的水平。

看来第一道菜的方向对了呢。

夏芽紧接着开始做第二道凉菜，第三道凉菜。

比较需要花时间的煲汤类、比较需要花时间准备的烘焙类，她都同步开始准备，前期准备工作的要点，一律告诉身边的助手。

第一餐厅的厨师基本功非常扎实，只要夏芽仔细吩咐下去，都大概能达到她的要求，虽然他们对她所有菜品新颖的做法有些困惑，但多年锻炼下来的专业素养，让他们本能听从主厨的安排。

三道凉菜上完之后就是主菜。

正餐开始之前，夏芽先从第一餐厅的库里翻出来几种茶叶，真不愧是帝都第一餐厅，没想到在美食星际那么冷门的茶叶都有。

夏芽泡了一壶雨花茶，让经理端上去，配上她一早备好的说辞。

“接下来的菜品，请搭配配套的茶水来食用。”

夏芽知道艾琳娜也许更习惯于用酒来配餐，但她接下来要做的菜品，更适合用茶水搭配使用。

第四道菜，铁板黑椒牛尾。

将切成段的顶级牛尾用黄油煎过之后，加入红酒、香料、调味料小火轻炖十分钟后大火收汁，最后五分钟加入黑椒酱，将大块的杏鲍菇扔入锅里一同爆炒。

完成之后夏芽夹出三片牛尾交叠放置，打横撒上一缕黑椒酱汁，再取三枚拇指大小的杏鲍菇块置于其上，再用薄荷叶点缀这道菜品的颜色。

全褐色系的菜品之上一点点绿色，就像泥土中生长绿叶。

“这道菜品请用筷子品尝。”

经理顺从夏芽的吩咐，将银质的碗筷递给艾琳娜。

艾琳娜没有拒绝。

高温翻炒让这道菜品香气弥漫，毫不遮掩的味道不如传统高级菜品的低调。

艾琳娜先用筷子夹起一枚杏鲍菇，不大不小的形状刚好能塞满一口，与当下追求小巧菜品的潮流截然不同，夏芽特地切了大块，一口下去菌菇类特有的香气随着汁水爆开来，溢满整个口腔，鲜嫩多汁。

黑椒为主味的牛尾，表皮微焦，煎炸让黄油的香味融入肉质的内里，余韵带着红酒的果香，顶级牛尾的肉质嫩滑略有嚼劲，很容易下咽，咀嚼起来毫不费力，三口刚好充饥的量。

第五道菜，糖醋里脊。

夏芽特地选用了一道家常而符合大多数人口味的糖醋里脊，将猪肉最嫩的部分切成肉泥，加入一些淀粉和白菜碎来让肉质更松软。

她知道国内大部分餐厅做这道菜都不会在里脊里加入任何东西，但对夏芽来说单纯猪肉的口感不够鲜嫩，所以她喜欢加一点蔬菜。

每一条捏成手指的粗细和长短，均匀地裹上一层面粉放入油锅里炸至金黄，捞出来后用吸油纸将表面的油脂洗干净。

用新鲜的番茄翻炒出酱汁，加入番茄酱、调味料，炒出成品酱汁后将番茄未化成汁水的部分捞出来，将炸里脊扔进煮好的酱汁里翻炒。

完事将橙红色的里脊一根一根捞出，小心翼翼地放入薄绿色烧制瓷盘的中央，用四根摆成“井”字形，撒上脆饼碎和黑松露碎片，再将捞出来的碎番茄用一个小碟子装起来，轻轻放到一旁。

菜品放到艾琳娜的面前，橙红色的酱汁混着油滴落在盘子上，有一种融化的诱人感，仍然是一道充满生活气息的菜品。

橙红色的酱汁就像融化的岩浆，井字形的摆盘从上往下看，就像站在火山井。