我靠美食横行星际(30)

这个女人，果然是想要引起他的注意。

经过了一晚上的思考，顾小锦还是决定自己开一家零食铺子，她脑海里的菜方有很多零食方，手握有这么一座巨大的宝库，不好好开发一下都对不菜谱也跟着一同穿越过来。

与此同时，她还做下了一个重要的决定——公开除零食外的菜谱！

她一直相信有舍才有得，自从来到了星际后，看见联邦人如此落后的美食环境，菜谱被上层权贵所霸占着，掌控做法命脉。

人们要么花大钱去点菜，要么就是自己乱琢磨成个四不像。

美食是可以让人带来幸福感的。

但联邦美食却沦为上层人才能享受到的东西，在顾小锦眼里，那些只是很普通甚至谈不上多有技术含量的菜，普通的联邦居民可能一星期，甚至一年，几年才吃上一次。

不应该是这样。

美食，是要被交流、交融，才会越做越好。

闭塞，只会更加让人把老祖宗的东西给忘掉而已。

当年联邦的做法顾小锦无法评价，在当时那样的环境，创造出美食商用版权可能是最优解。

但现在那么多年过去了，这套制度，明显扼制了美食行业的发展。

那些手握大量菜谱的顶端巨头可以随意操纵菜品定价，甚至扼制一个星系不让本土酒楼发展。

就很离谱。

至于零食菜谱，她照样会选择公开，不过她不会像其他菜谱一样决定不收授权费，零食还是得收一点。

不然她这个小人物想要创业，恐怕还没创起来，就被大佬们跟风开给击垮了。

……

兴奋激动熬了一整晚夜的顾小锦，顶着两只大大的黑眼圈，爬起来做早餐，并决定开启同步直播。

这次她早餐要做的是咸鸡粥。

咸鸡粥用的材料并不复杂，还没之前做的五谷杂粮粥用的材料多。

咸鸡粥上一世她也做过，就是火候很容易把握不准。

夏文曜自梳洗好了之后就站在厨房前看，偶尔搭把手给顾小锦递调料。

【您关注的主播“小锦鲤”已上线~】

一大清早的，竟然也有人在看直播。

直播间一经开启，就吸引了几千个人进入。

【蹲，刚去到教室刷了下小锦鲤直播间，想要看看有没有更新留言，留下开播提醒什么的，没想到就遇到了直播】

【蹲，刚去到公司，打算看个吃播一起来吃早餐，没想就遇到了直播间开启】

【蹲，主播这是要煮粥？哇，我看到了鸡了，自从看见主播煲的鸡汤，我就对鸡这种生物念念不忘】

第14章 咸鸡粥（2） 她抿着唇，很是自责，都……

顾小锦拿出提前买好的鸡，用骨架来熬高汤。

万历年时代，高汤大概要用高压力锅熬煮三小时，但在星际时代，各种奇妙电器的配合下，只需要二十分钟，就熬制好了高汤。

她边说边道：“我们将高汤滤筛，去掉杂质，浓浓的高汤就是第一个精华。”

“然后剔出骨头上的肉，把肉放在刚才煮好的高汤里煮熟，再用盐进行腌制。”

为了能更加的入味和加快时间，顾小锦将腌制的肌肉放在烤箱中以合适的温度慢慢烘烤着。

运用热力，让盐更加快速的渗透进去。

“在家里做而又不赶时间，可以不用像我这么懒，我赶着吃早餐，所以步骤都尽量给缩短时间了。”

一切配料弄好后，终于可以开始煮粥了。

“首先是将高汤混合着水倒入米中，高汤可以增加鲜味，而水能让粥浓稠，不过说明一点，这里也可以全部都采用高汤，不混水。”

顾小锦眼里浮起一抹浅浅的笑意，声音不疾不徐地说：“看个人口味，我个人是比较喜欢混水进去的，比例大概是2:1，因为我觉得全部用高汤煮出来的粥没有一般的粥清爽，想要尝试全由高汤煮粥的宝宝们可以不混水。”

大火煮开水，盖上锅盖，转为中火。

在浮沫浮起就要溢出的时候，顾小锦又调成小火，开始慢炖。

慢炖出来的粥，可能有一股时光的魔力在里头，顾小锦总觉得慢炖出来的粥口感要更加绵滑一些。

但上一世很多人都觉得慢炖出来的味道，跟高压锅快速压出来的没多大区别。

鸡肉腌制好，取出，顾小锦切成鸡丁的形状，“这里形状大家随意，你们切成鸡丝也行哒，不想切太细，随意切成块扔进去都行。”

切好后再去看了下粥，已经开始结稠了，顾小锦不由点了点头，眼里划过一抹满意。

星际时代，速度就是快！

粥煮好，将鸡丁和蘑菇等配料放入进去，她在这时候关火不煮，用粥残存的热力来闷。