临安美食录(80)

说着便死命推辞：“您若是再这般我便不敢接手了。”

她是个老实人，这辈子在梦里都想不到这么多银子。曼娘想想：“那便抽一成。你也莫妄自菲薄，这做海运生意，须与海边渔民说得来，还要能细心可靠，便也只有你才可用。”

原来自己这般独一无二么？不是婆母嘴里“不下蛋的母鸡”，不是妯娌口里嘲笑的“乡下土包子”，不是赵老大嘴里的“无用婆娘”，而是切切实实无可替代的么？赵大嫂眼睛里生了光彩。

曼娘点点头，带她来账房，与她好好儿计划这海货搬运要准备些什么。

这做海运，自然要备船，船却不同于渔补船，也不同于可载人的“钻风”、“三板船”，要装海货，自然船舱要做得大些。

海货要是鱼干、海带这些还好，要是要装活鱼活虾却极为麻烦。

赵大嫂皱起眉头：“这些海物我是知道的，最怕离水，离了海水便是冰块用上也难以保鲜，只能扔了了事。”

曼娘却成竹在胸：“若是在内里注入海水，叫它如在海里一般呢？”

赵大嫂点点头：“放在水桶水缸里倒是个好主意，只不过从海边沿江进临安，逆流而上要一天的光阴，一缸水不够，还得再带一缸换用的。”

曼娘却摇摇头：“不是水桶，也不是水缸，而是在船舱里背上。”

“船舱？”

曼娘笃定点点头。

前世殷晗昱便是做这海运生意，寻常商人运货都用水桶水缸，装不了太多，他却聪明，直接将船舱改造成不漏水的大缸，里头装上海水，再装满海货，运到临安城。

他这一船就顶别人好几船，自然挣得盆满钵满，他又盛势定制了大海船，先是薄利多销挤兑垮市面上的其他大商人。

而后一人便垄断了满临安的海味货运，除了小虾小米，之后便是殷晗昱的商队。

他当时已经背靠了侯府，投奔了太子，在权贵阶层中如鱼得水，自然无人敢触他的霉头。

殷晗昱一直守着这船舱的秘密，外人无从得知，自然也就无法复制他的成功罢了。

曼娘却知道，她知道这种船舱比别的船只多了一层，这一层的制造原理如水桶一般，内里还刷了一层桐油，丝毫不漏。

赵大嫂不是笨人，一点就通了：“原来是用这法子。”

曼娘便叮嘱她：“这法子是我们能胜过别人的利器，千万要保密。”

赵大嫂重重点头：“多谢少东家信得过我。外人我绝不让他靠近船舱半步。”

“你还能自己运送那许多海物不成？”曼娘失笑，“先期你便用自己信得过的家人搬运便是，等后面我们打出了名号，便是被人抄走了也无妨。”

赵大嫂又是点头，东家如此谢重自己当真无以为报，唯有踏实苦干。

“只不过，这船要何人才能制得呢？”

“这个不难，我自然能寻到人。”曼娘不知想到了什么，抿嘴一笑。

她处置完赵大嫂之事，便叫人收拾了两食盒点心，一盒送去给白歌阑，一盒则自己拎着，往忠王府去。

只不过奇怪的是她还未亮出名帖，海棠只自报家门：“我是恒家酒楼，送节礼哩。”

门房立即满脸堆笑开门迎接他们进去，一边殷勤行礼，自有人送她们进二门。

曼娘还是第一次进王府，她有些好奇地左右张望。

雕梁画栋自然少不了，不过院中却总觉冷清清。

当即问带她们的婆子：“怎的院里不见什么人？”

那婆子笑道：“我们王爷不喜喧哗，又常年在外头，便是偶尔回京也是回牧家，是以并无什么仆从。”

原来牧家人并不来王府住么？

曼娘想起那些牧倾酒并非牧家亲生子的传闻，有些同情这人。

进了二门，牧倾酒正在花厅里等她。

许是在家的缘故，他今日未穿戎装，一身月白直裰，白玉冠，长眉入鬓，端的是浊世佳公子。

见到曼娘他微微一笑：“恒娘子。”

曼娘也福上一福，送上自己带来的食盒：“这两天是寒食节，恒家酒楼做了些寒食节的吃食，便给王爷送来，是我的心意。”

说着便将食盒打开，一一列举给他看：“有子推燕、茶泡饭、鸡丝签、糖糕、柔鱼丝等物。”

牧倾酒饶有兴致瞧着这些吃食，子推燕是面食捏成，小小一块是展翅欲飞的燕子模样，是为着死在寒食节的介子推。

他随手捻起一块放进嘴里，酥脆的面皮立即在嘴里融化开来，而后内里红豆沙便在嘴里绽放，沙沙的，甜甜的，极为精巧。

不由得赞叹：“当真精巧。”

市面上售卖的子推燕都是无馅的，可曼娘却做了豆沙馅料，足见匠心。