我在古代卖早茶(8)+番外

“雷笋？”

“雷笋据传在打雷后才会出，故由此得名。雷笋乃笋中最鲜，被誉为第一笋，白居易在《食笋》中曾写到：‘紫箨坼故锦，素肌擘新玉。’雷笋细长，颜色黄绿如玉，挖出之后即可生食，入口无渣，微甜无涩，口中满盈竹的清香。”*

“那小姐是想？”

“在合适的季节吃合适的食物，这样才能更好地感受大自然的气息。既然有雷笋，那当然要利用上了。今天我们店再出一道新的点心——虾饺。”

雨下了许久，终于停了。陶芷韵打开门，狠狠吸了一口新鲜的空气，顺便感慨一下古代的空气就是新鲜。

天微微亮时，果然有个身穿黑色短褐的汉子挑着雷笋经过了陶氏早茶店。

他见了店名，便把担子放在地上，脸上露出了憨厚的笑容，来到门边道：“店家，要笋吗？好吃的雷笋，今早刚挖的，新鲜得很，一口下去，又脆又甜！”

翠云正在为客人点菜，见了忙对小二道：“小杨，快去告诉小姐，就说雷笋来了。”

储杨样貌清秀，一身打着补丁的衣服洗得发白，看着很是干净整洁，闻言，他干脆利落地回道：“哎，我这就去告诉小姐。”

陶芷韵正蒸着叉烧包，听说雷笋来了，顿时笑得杏眼弯弯，立刻快步来到了店门口。

汉子见陶芷韵衣着气势皆不一般，心中便明白是店家出来了，忙笑道：“您看看，上好的雷笋，刚挖的。”

陶芷韵剥了一根雷笋的皮，看了眼笋色，心中十分满意，笑道：“好，你这些笋我都要了，以后若是还有，也请送到这里来。”

“好，谢谢店家，谢谢店家。”

陶芷韵让储杨将竹笋抱进厨房，然后便将竹笋剥皮洗净处理妥当，准备做水晶虾饺。

虾饺已有百年历史，形似圆润的半月，肚子上有十二道褶。皮轻薄微韧，晶莹剔透，一眼便可以看见里面满满的微微橙粉色的虾肉。一口咬下去，微韧的皮混着q弹的虾肉，口中满是竹笋的清香。*

水晶虾饺最特别的便是它那晶莹剔透，仿若水晶的的皮。为了做出这层特别的皮，它和面用的不是面粉，而是澄粉。澄粉就是被事先加工过的无筋的面粉。*

在澄粉中倒入开水和面，和好后要加入些猪油揉面，因为猪油能让促进面乳化和起酥。揉好面后放面在一旁醒，这时可以趁着醒面的间隙准备馅了。*

将虾去皮切段，笋和肉切成小块，葱姜切碎备用。然后将虾、笋、肉等倒进盘里，加适量油、盐和料酒搅拌均匀。*

将醒好的面搓成条再切成小块，然后用木棍碾成饺子皮，将馅像包饺子一样包起来。将包好的虾饺放进蒸笼，蒸一会后，晶莹剔透的水晶虾饺便做成了。*

水晶虾饺出笼时，流星看得双眼圆睁，“小姐，这虾饺的皮像是透明的！”

“水晶虾饺的水晶之名便是取自这虾饺的皮，”陶芷韵解释道，看流星那可爱的小模样，忍不住又笑道：“流星，你帮我尝尝这虾饺的味道可好？”

流星笑得双眼眯起，“好！小姐放心，流星保证完成任务！”

刚出笼的虾饺还有些烫，流星却把整个吃进了嘴里，一边被烫得哈气，一边幸福地嚼着。

“小姐，好好吃啊。”

“厨房还有许多，想吃便来拿吧。不过，别只顾着自己吃，还有翠云、秀芳姑姑和储杨呢，”陶芷韵看流星那馋样，好笑地点了点她的鼻尖，笑道：“小馋猫。”

*

皇宫。

下朝后，新帝召齐熠前往御书房议事。

齐熠刚坐下，新帝便闻到了一股香气。这气味独特又霸道，是一种微甜的绵长，持久不散。

“好你个齐熠，偷吃什么好东西了，也不同我分享分享，”他猛地凑近齐熠嗅了嗅，笑道：“这么香，一定很好吃。”

新帝与齐熠相识于微末，后来一同打天下，有了过命的交情，又娶了齐熠的姐姐齐心月，两人关系自然是亲近得很，平日相处也同以前一样。

齐熠温声回道：“是陶氏早茶店的叉烧包，雪白鲜美，确实很好吃。”

“陶氏早茶店？我吃遍京城，怎么没听过这间店？”说到吃遍京城时，新帝一脸自豪。

“这店昨天才开张，店家便是陶小姐。”

“陶芷韵？”新帝的脸有些微冷，略显生硬地转移了话题，“那叉烧包肯定不过如此。明光，别理这些无关的人和事了，我们来谈谈正事吧。”

齐熠，字明光。

他知道新帝心中仍是有些芥蒂，便顺着新帝的意谈起了正事。只是心中不免有些疑惑，新帝明明不是小肚鸡肠之人，为何对陶芷韵心怀芥蒂了这么多年？