九月底，大楚已经入秋了，树上的叶子哗啦啦往下掉，有的叶子里没了水分，踩上去嘎吱一声，碎了一地。
街上的叶子扫不净，看着乱七八糟的，过不了多久，到十一二月，树上的叶子该掉光喽。
天一冷，晋阳火锅店生意又好起来了，也不是说以前不好，毕竟天热的时候，很少有人愿意围着炭盆涮火锅吃。
前几天下了场雨，这下人们全把厚衣裳套上了，吃火锅的人翻了几个番，张掌柜的心呐，每天飘啊飘，就没下来过。
一桌火锅怎么也卖二三两银子，赚一半多，一天百十桌客人，落进他口袋里的就有七十两银子，他有十家火锅店，雪白的银子争着抢着往他口袋里飞。
有了银子张掌柜也不存，就想着开店赚钱，等干几年，把店面给儿子，自己回家养老。
今儿火锅店多了个新汤底——酸辣金汤，牛油汤底三钱银，这个要五钱，比牛油辣锅还贵二钱，而且，金汤锅只卖牛肉。又贵要求又多，但是，每桌点金汤的客人赠一盘肥牛卷，足足赠三日。
二两肉，切的薄，看着好大一盘。
张掌柜做生意是人精，平日店里一盘牛肉得卖半两银子，看见赠肉十桌有八桌点了金汤锅底。
金灿灿的汤底，上面飘着几段葱圈，几颗枸杞，剩下的啥都没有了，不知道哪桌的汤锅沸了，客人赶紧下牛肉进去。
薄薄的肉卷涮一下就变成了肉粉色，肥肉白净，往下滴着金汤，勾着人去尝去吃。
牛肉嫩极了，入口就滑了，肥肉带来的香味在舌尖久久不散，那酸味，辣味，冲向头破，让人浑身发麻。
“嘶……小二，再来一盘肥牛卷，一盘面条，大白菜也上一盘。”
第八十一章 回乌迩的第二十二天背信……
“好嘞！肥牛卷一盘,面条白菜各一盘！客官稍等，菜马上就上！”店小二无一不是圆脸大眼，一笑露出白牙,看着就喜庆的人。
锅子冒着腾腾热气，金色的汤翻滚着气泡，酸味和辣味飘散出来，有些呛鼻,却叫人欲罢不能。
也有客人问,为啥金汤锅只能涮牛肉,羊肉不行么。
张掌柜亲自解释的,还真不行,因为会串味,羊肉膻味重,非得用辣味压,要么以清汤,菌菇，把羊肉的膻鲜激出来，不同的肉,有各自的吃法。
不然一块羊肉能毁掉整个锅。
毕竟张掌柜也曾问过这个问题，金汤刚到的时候，他尝了一口就知道是个赚钱的好法子,就是不明白为何千叮万嘱只能涮牛肉吃。
说得再多不如亲身一试，金汤羊肉不能说不好吃,只能说怪，除了喜好奇特之人，估计甚少有人能受得了这个味道。
很快，肥牛卷面条白菜就上来了,金汤锅由客人自己决定上不上蘸料，店里也卖米饭，多的不点蘸料，专门吃金汤的酸味。
肥牛卷倒进去，肉熟得快，没一会儿锅又沸起来，这时把肉夹出来，放点白菜压火，水灵灵的白菜叶，慢慢煮着，往米饭里舀勺汤，把饭拌一拌，半勺子米饭两片肉，一口下去，吃的就是酸爽滋味。
等菜煮透了，夹到碗里，再下点面条，吃了金汤肥牛，还能吃碗肥牛金汤面，煮一回锅子，汤下去一半，喊店小二加汤，吃饱了热热乎乎喝一碗。
结账，歇一会儿，手脚都是热乎的，这才顶着寒风回家。
路上打个饱嗝，还是酸辣的味道。
只有张掌柜自己知道，做金汤的银子，远比不上牛油红汤，南瓜，酸豆角酸萝卜，加上猪骨牛骨熬制，真花不了多少钱，却能卖这么高的价钱，可见做生意有多少水份。
张掌柜喝了口热茶，饭吃饱了得消消食，达娃大人把牛油红汤和金汤的方子都给他了，但以后利润，乌迩多分一成。
一成银子不少呢，但张掌柜心甘情愿，一是因为晋阳长公主，二是达娃大人说了，日后生意做不成了，这方子也是他的。
说白了，就是想多赚点钱。
如今城守换人，大楚和乌迩远没看上去那么和平，日后要真到了那一步，他好歹有个安身立命的法子。
可长公主怎么知道到了最后，他不会向着乌迩呢。
虽是大楚人，可孰是孰非谁对谁错他还是看得明白的，永州百姓的命是长公主救的，若非当时先帝要打仗，怎么会招惹乌迩那群狼，打不过了，永州成了被牺牲的那个，最后把公主送了去。
公主，救了永州啊。
边关的百姓都欠公主一条命，背信弃义，会陷公主于不义。
若是大楚向乌迩起兵……张掌柜叹了口气，但愿不要有那么一天。
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盛京昨晚下雨，到今天还没停，秋雨不似春雨那般绵绵，反而跟断了线的珠子一般，哗啦啦往地上落。