八十年代阮家小馆(282)

“什么方案？”给季远端来茶水的孙红梅正好听到这句话。

阮软连忙接过水，推着阮妈往厨房走，“去看看我绍元哥有没有什么要帮忙的，乖哈！”

“这孩子，还瞒着我，别推别推，反正妈就一句话，你主意大，凡事自己要多想想，实在不行多问问，不想问我们，那就多问问季远，他晓得的多，准没错。”

孙红梅看出来了，阮软暂时不想让他们晓得。

阮软连忙应下，等再回到座位上，她笑着解释道：“不想让我妈操心，如果让她知道我想弄四饭馆，她肯定会拦着我，甚至会说一家小饭馆都累的够呛，干嘛还要去再弄一个。”

她有模有样地学着阮妈说话，脸上的表情也很生动，季远眉目温柔地看着她，“阿姨很爱你。”

“我知道，不过年轻人不就是要折腾，不然满脑子的想法不能付诸实践，多难受。”阮软说完，想到什么，睁大了眼睛看着季远，“你该不会也想劝我，让我老实点守着阮家小馆就行了。”

季远正在用手帕擦手上因为剥蜜桔留下的黄汁，闻言他手上停下动作，有些认真地看着阮软，“不，我尊重你的选择。”

他的眼瞳里满满都是她，阮软被他盯得，下意识地吃蜜桔，岔开话题，“咳，那个啥，我听张秘书说市政府的王大厨家也对四饭馆感兴趣。”

季远嗯了声，顺着她的话说道：“四饭馆是个好地方，看上的人多很正常。”

也对，大家都不是傻子。

很快孙绍元就炒好了剩下的菜，一行人围坐在一桌，放在正中间的就是阮软炒的一大盘回锅肉，因为一直盖着盖子，温度没有流失，还在冒着热气。

孙绍元炒了些青菜跟农家豆腐，也算是有荤有素，各自面前一碗米饭，开始吃晚饭。

大家的第一筷子都忍不住伸向回锅肉，实在是太香了，蒜苗的香味本就很抢味，可这道回锅肉里，蒜苗跟肉的香味都很明显，丝毫没有让蒜苗一种食材独占鳌头。

而且装在白色盘子里的回锅肉在其他两个菜的陪衬下实在是太抢眼了，略微酱色的回锅肉，肉片肥瘦相连，色泽红亮，蒜苗青白分明，红辣椒也十分添彩，一看就晓得是阮家小馆的菜色。

袁超夹了块肉，他慢慢地喂进嘴里，肉片肥的部分一咬就有油水，混着瘦肉的焦香，肥而不腻，越吃越香，充满了酱香味跟豆豉香味的肉片，很入味，口味很独特。

他扒了一口米饭中和嘴里的味道，又去夹蒜苗吃，蒜苗上挂着油，吃起来很顺滑，蒜香味中还夹杂着肉香，蒜苗的口感都增强了很多。

农家豆腐里也有蒜苗，孙绍元尝了下阮软做的蒜苗，又尝了尝自己的蒜苗，他发现了问题，回锅肉的蒜苗白的地方白，青的地方也是透亮的青，而他的蒜苗，白的部分烧的有些微黄，入口没有那么甜，有一股火大的焦味。

“蒜苗这些都是配菜，放在最后出锅前加进去增香就行，不要太早加，火候太大，口感会不好。”

阮软倒是第一时间去尝孙绍元做的菜，及时给他反馈，孙绍元的悟性还是有的，基本上能一点就通，再加上练习，现如今有些菜都做的很不错了。

孙绍元点了点头，端起碗把回锅肉跟米饭放一起，一口扒进嘴里，香气浓郁的回锅肉混着米饭吃，别提有多爽。

见状，阮软也没说太多，她看到季远也吃的很香，脸上的表情很轻松，那句话还真是没错，吃肉能让人快乐，让人心情变好。

桌上每个人都在努力干饭，除了碗筷无意间触碰的响声，基本没有其他声音。

袁超喜欢吃这道回锅肉，他反复在脑海里回忆阮软做菜的流程，想把它牢牢记住。

而在第二天上新菜时，所有的客人们也都给了这道菜极大的赞誉。

春天，目前正是青黄不接的时候，瓜果什么的也不像夏天那么茂盛，家禽什么的也都是刚抓回去才开始养的。

来下馆子大多是想往肚子里加点油水，或者打牙祭，而阮家小馆的回锅肉，满满的一盘都是肉，又实在又好吃，吃一次，肚子里的油水能管两天。

来吃饭的大多也是男人，平时不爱吃什么零食，不管是体力劳动还是脑力劳动，都消耗比较大，而肉，正好能补充能量，回锅肉一上新，就得到了大家的喜爱。

“这天是越来越长了，我早上吃的饭中午下工，肚子饿的不行，脑子里就一个字，肉！疯狂想吃肉。”

“谁说不是，我闻着这香气，一会儿只怕能连盘子一起吞下去。”

同一桌上等菜的人，为了缓解周围香气的诱惑，找些话题分散自己的注意力。