八十年代阮家小馆(23)

“还不是那阮家丫头，都是邻里邻居的，我好心去照顾她生意，她还让我排队，要是我卖东西，你们去买，那我肯定第一个先给你们！

还有那一份凉面就放点黄瓜，豆芽，就敢卖3毛钱一份，也不知道那些排队的人是咋想的，非得排老长队买她的凉面，我又不是那么傻的，上这个当。”

她一边说，一边拿了把青菜，草绳都解开了，也没听到有人搭话。

钱大妈抬头一看，大家都有些责备的看着自己，“怎么了这是？”

梁婆婆微皱了下眉头，“你要是为这个生气，站不住理，买东西都要先来后到，你插队没理，再说了，那些赶着上班的人都能排队，你这又没正事儿的还想插队，阮丫头依你了，那排队的人会没意见？你呀，这事儿是你错了。”

其他人附和地点了点头，周大爷更是舒坦地喝了口凉茶。

“至于你说凉面卖3毛不合理，我觉得挺合理的，现在啥不要钱啊，范军媳妇儿都跟我说了，阮丫头的绿豆芽是她家买的，还有那辣椒油，闻着香死了，里面肯定有不少好东西，这一样一样加起来，卖3毛你还觉得贵，你是多久没出来过早了？”

钱大妈闻言直接楞住，这梁婆婆什么时候这么能说了。

梁婆婆见钱大妈吃瘪，清了清嗓子，又说道：“阮丫头小小年纪就出去卖凉面，这已经很辛苦了，我们当邻居的，给不了帮助就算了，可不能给人家抹黑，不然实在是太难看！”

说完，梁婆婆端着盆，站起来，“我菜摘好了，我先走了！”

其他人也收拾自己的菜，“这天怎么热起来了，我还是回去摘吧。”

“我也觉得热，衣服都汗湿了，我们一起走。”

剩下的大爷们，纷纷把椅子往墙边又挪了一步，拿出一旁石桌子下藏着的象棋，“杀两盘？”

钱大妈再迟钝，也能看出大家是因为她都走了，她也没说什么，怎么能这么对她！

一点面子都不给。

钱大妈板着脸，拿着东西又回去了。

路过阮家时，忍不住吐了口吐沫，神气什么，男人都没了，还敢这么强！

——

阮软把钱按数额分成摞，有1毛的，两毛的，还有分分钱。

今天足足赚了33块呢，她把钱卷好，跟昨天的放一起，准备攒到一百就拿去银行开个户。

也不晓得开个饭馆启动资金要多少，她还是得多赚点。

想到饭馆，阮软走到院子里，目测了下场地的大小，能放下8张桌子，一边四张。

还有厨房，进进出出的，门最好不要，跟后世一样，弄个半高的布帘挡着。

她干脆找了笔跟本，把自己的想法画下来。

越画，阮软心里越激动，脑海里全是以后开饭馆的场景，她趴在床上把头埋在枕头里。

“别想了，别想了，你现在只是刚学会三个菜谱的菜鸡而已！”

为了让自己静下来，阮软又闪进系统里学今天的新菜谱，豆角焖面。

豆角焖面是阮软特别爱吃的一道主食，她曾经想自己跟着视频学来自己做，做出来堪比黑暗料理。

半干的细面放入蒸屉，锅里水开之后蒸上10分钟，蒸面条是为了防止面条后续夹生或者粘成一坨，系统说后面上手之后，可以不蒸。

阮软很有自知之明，她还是选新手级别的比较好。

大蒜要多准备点，切大块，阮软现在特别会剥蒜，剥的又快又干净。

再切点姜片，准备点大料啥的，再把豇豆切一切，然后就到了最最最关键的部分，切五花肉。

五花肉一定要选三分肥七分瘦的猪肉，切成片，油热之后，下入姜啊大料跟肉片一起翻炒，等看到五花肉变成漂亮的焦糖色，滋滋冒泡泡时，放入蒜块跟豇豆，淋上一铲子的生抽，调色用。

差不多6到7分钟，豇豆的颜色变了，把姜跟大料挑出来，保留食材本身的香味，以免被调料抢走。

锅里倒入水，差不多跟豇豆齐平，水量跟最后面条的软硬有关系，一定要把控好。

再加入整好的面条，散开平铺在豇豆上，盖上盖子，调中火，盖上盖子焖。

等个6到7分钟，打开盖子，水只剩下薄薄的一层时，就可以转小火，把面条搅拌均匀。

一份香气喷喷的豆角焖面，就算做好了。

阮软非常感谢努力学习做红油辣子的自己，让她对火候有了非常好的掌握能力，不然，第一份豆角焖面，绝对没有这么成功。

她小心翼翼的尝了尝味道，一口下去，阮软觉得这就是她心中的豆角焖面。

豆角轻轻一咬，里面包含的汁水，鲜的令人咋舌。

焦黄的五花肉，有些硬硬的，可是越嚼越香，肉的香气在嘴里肆意扩散。