东宫好食记（美食）(263)

毕竟咸口的炸了那么些鱼肉，也不差这口面点。

黑芝麻、白糖、鸡蛋、油和水一道和面，面得硬一些，到这步，这块面团便要去醒发了。

恰好前一块面团醒好，正能用来包油角。

这种包饺子的手工活哪儿能少了梁彦昭呢？

是以，宁歆歆转头朝着室内，扬声大喊——

“梁！遇！明！快！来！”

众人一听：好家伙，直呼太子殿下名讳，这还了得？

而后，宁歆歆便见得身边人如塔米诺骨牌一样，扑棱棱跪了一地，因为事发突然，好多人沾了油、面的手都不知道往哪儿撂。

宁歆歆：？

梁彦昭抱着宁三三出门，看见眼前场景，见怪不怪，“都起身吧，以后这种情况，就莫再跪了。”

这种情况，以后估计少不了......

吩咐完，梁彦昭才放下宁三三走上前，“怎了歆歆？”

“要包油角，就是一种饺子，”宁歆歆道，“想叫你一起来玩。”

“好，等我去净手。”

“诶，等下等下，”宁歆歆扯住梁彦昭袖口，悄悄问：“大家怎么突然跪下了？”

“你刚刚唤我什么？”

“梁遇明啊。”

“就当着大家的面？”

“哦......”宁歆歆恍然大悟，一下子捂住了嘴巴，“我，我没注意。”

“叫便叫了，无妨，”梁彦昭道，“惧内、纵妻这二顶帽子，为夫戴的心甘情愿。”

宁歆歆搓着面团，低头偷笑：个老东西，可真会说话......

——

油角外形像饺子，却又跟饺子的包法不太一样，不是褶边而是锁边，炸出来非常好看。

宁歆歆举着个擀好的油角皮演示给梁彦昭看，“我们先把馅儿放里面，手艺好多放点，手艺差少放点。然后把皮对折黏合，用我们的指甲发力，把边沿锁成麻绳状。”

说完，她仔细端详了一下自己的成品，“我这个边不太像麻绳哈，但是大概手法是没错的，你就想象一下这是麻绳状吧。”

梁彦昭清了清嗓子，忍着笑点头，“知道了。”

“来，你来包吧！”

梁彦昭既然包上了油角，那自己就不能玩这个了，要不然，自己手工活不济的事儿，大家全也知道了，跌份儿。

宁歆歆开始切麻叶，这个活好干：把醒好的面团擀开切片，两片叠放一起，中间划三刀往外掏一下就行。

麻叶切好、翻好最好是当即就下锅炸，如若不然则会粘连，或者是醒发过度，模样就不好看了。

面皮薄，炸得也快，将将两刻出头，宁歆歆就炸好了两箩麻叶。

这时，梁彦昭的油角也全数包完，便一锅炸了出来。

炸完这两样，宁歆歆起身去泡了壶清茶，又端了麻叶和油角进屋。

“遇明，先吃点这个垫垫。”

梁彦昭先尝了个麻叶，酥酥脆脆，甜味清淡却很正，入口咀嚼可觉浓浓芝麻香气，油炸面点的特有的面香味也在口中荡开。

怎么说呢？这种零食就是你知道它用料朴素、做法也简单，但却不能否认它好吃这个事实。

宁歆歆担心他吃炸物坏了胃口，忙递给他一杯清茶。

梁彦昭饮了口，又开始尝油角，这碟里的油角大多模样周正，独见一个歪歪扭扭的，想必是宁歆歆“打样”那个。

没做犹疑，梁彦昭伸手拿了这个。

外皮酥脆掉渣，口感松爽浓香，猪油的妙处在面粉里得到无限放大，每一口都是醉人油香。

内里馅料香甜微烫，有五谷炒制后带着油气的浓香，有椰蓉的果味清香，最难察觉的味道深处，还氲着一丝丝涩味，便更能反衬香甜。

梁彦昭擦了擦手，称赞道：“歆歆，好吃。”

“那也不能多吃，”说话间宁歆歆便收了盘子，“今天就吃这些吧。”

梁彦昭受伤之后发了几次热，吃了便呕，人瘦了一圈，好容易养好的肠胃也又给败坏了。

宁歆歆这几日将梁彦昭拘在府上一点点给他调理，一饮一食均要仔细斟酌，就怕他吃到什么再败了胃口。

油炸之物多油腻，这两口还是因着过节法外开恩，再多一口也不能有了。

“歆歆......”梁彦昭叫她。

宁歆歆端着盘子，站门口笑着与他挥手：“拜拜～”

梁彦昭知道宁歆歆的“拜拜”是什么意思，“我在家等你”，“要快点回来”，还有——

“你想的好美哦但可拉倒吧”。

他在心里又记一笔：第一十九次拒绝我！

——

午膳时分，梁彦昭看着自己大半碗鸡汤面，又看看桌上清淡小菜，再看看宁歆歆碗里一小口面条，便知道她与自己进完午膳后，还要去与红苏她们加餐。

但也没办法，拗又拗不过，只能挑起面来吃，这鸡汤吊得也好，鲜香却不油腻，旁人做的鸡汤面大多黏嘴唇，歆歆炖的却不会，入腹没什么负担。