东宫好食记（美食）(215)

宁歆歆心道，千万别去，那里定会碰上素赟，少不得要触家里那醋坛子精的霉头。

“不行，”皇后语气更坚定，“瑾儿必须去，为你择婿，你的意见定是最重要的；歆歆也陪着，给你姑姑掌掌眼。”

听到这话，梁玉瑾与宁歆歆算是彻底萎了，只能一道应了是。

三人又在一道饮了盏茶，皇后简单与二人交待了下当日的宴席安排，见晚膳时近，便各自回了宫。

第96章 生辰宴（1） 生变。

十一月初六, 南潞淑惠公主生辰宴，酉正开宴。

席设两处，一席于外宴常设宫殿——保和殿，由建平帝、彦昭太子主持, 是为男席；一席于御花园处苳菱小筑, 由皇后、太子妃主持, 是为女席。

今日寿星淑惠公主也安排在女席之处。

男席所有酒水均是又烈又醇的翰潮酩，一般酒量的大约两壶便能醉，此乃建平帝着意安排：许多时候, 自酒品亦可窥得人品。

几两黄汤下肚就开始失态发疯的男子，不堪良配。

可这安排就是苦了一向不喜饮酒、酒量也一般的梁彦昭, 平素的内宴能不饮便不饮，都是本国朝臣自也不会有人死死劝酒, 以茶、以水代之亦无妨。

可到了这般外宴之上便不能这般做了, 旁的不说, 来访的皇子敬酒，总要接的。

宁歆歆早早就做好了硬糖块给他, 嘱咐他若是开始饮酒, 便将糖块藏在齿间, 多少管些用，醒酒汤也早早准备在了他手边。

与男席那边不一样，女席那边饮酒则只是意思意思, 便上了度数极低、味道却好的玫瑰酿。

席面共三道, 第一道是六冷盘、四小菜；第二道是八大热菜；第三道是三点心。

宁歆歆出的那道“开水白菜”在热菜的最后一道。

当时, 所有人都看着穿着玉色衣裙的宫娥捧案而入，食案上的晶莹玉盘放到各人身前横桌时，盘内白菜仍是一副佛手模样——

实在看不出什么玄机。

若非教养在身, 怕是全场都要问上一句“这是什么东西”、“凭什么可以做最后的大菜”？

众人虽未言语，面上神色却多少可见一丝端倪。

建平帝在上首、梁彦昭居其下右首，看着众人精彩纷呈面色，俱是一笑。

紧接着，各人桌前宫娥便提起了案上银壶。

为了给底汤保温，这夹层银壶内里盛了滚汤，夹心处也灌满了烫水。

是以，从司膳监到保和殿不近的距离，底汤并未掉多少温度。

清水一般的高汤带着醉人鲜香和腾腾热气，自那“佛手”的顶端缓缓浇下，只见原本闭合的瓜藕竟缓缓绽出了一朵莲花。

此景着实是奇，众人都还未曾见过。

惊讶、诧异、赞叹之色马上便取代了之前的不解神色，堂里渐次泛起了低声的交谈。

梁彦昭在上首坐着，便只能听得只言片语，却也知大家均是在称赞眼前这菜。

赞叹过后，众人纷纷持箸开始品尝这道“芙蓉引”。

这是建平帝为开水白菜取的新名字。

毕竟是为饭食，有色有香却还是不够，得尝尝才行，取之入口——

嚯，这么鲜！菜鲜，汤更鲜！

几个先行尝到白菜的人都不约而同地瞪大了眼睛。

这“芙蓉引”看起来是清新淡雅，真吃到口中，又觉汤味香浓醇厚，肉香十足，却不油不腻，不淡不薄。

被鲜汤荡开的白菜芯色泽鲜黄，形态完美，柔美化渣，鲜嫩无匹。

这种观之不似佳肴、品之更胜佳肴的前后对比，让众人对其的评判又高了许多。

更何况，前头已经了七道大菜，食至此刻难免发腻，高汤浇白菜一入口，登时便将此前油腻一扫而光。

这般上菜顺序，实在是巧妙又体贴。

吃得众人别提多舒坦。

“陛下，”有人在座上行礼，“以鄙人拙见，这道芙蓉引乃今日最佳菜肴。不知哪位御厨有此巧思，当赏。”

建平帝朗声大笑，“不瞒贤侄，发明这菜肴者，乃是我南潞太子妃。”

这话一出，众人脸上诧异之色更甚。

开宴之初，皇后曾携太子妃与淑惠公主来保和殿带了几杯酒。

南潞太子妃容色昳丽，姿仪端庄，瞧着娇娇俏俏一人，想来得是个十指不沾阳春水的金贵主儿。

不曾想还有这等好本事傍身。

竟如眼前这芙蓉引一般，秀外慧中。

诧异过后，众人纷纷开始夸赞太子妃一颗七窍玲珑心，溢美之词不绝于耳。

梁彦昭听到这些赞美娇妻的话语，内心快活无以言表，便遥举酒斝，仰脖痛快饮下。

坐在下头的素赟也似众人一般干了杯中酒，眉头却深深锁了起来。

——

苳菱小筑席面上至第三道。