东宫好食记（美食）(20)

“按照你这削法，一斤藕得去半斤皮，”供给太子府的藕十分干净，削皮走个过场就行，宁歆歆拿了根四角竹筷子给红苏，“来，用筷子刮，刮完切成丁泡水里。”

趁着红苏处理藕，宁歆歆磕了十个鸡蛋打匀，准备做玉子烧。其实她跟梁彦昭并吃不了那么多，但是厨房里站了俩，窗户台上还趴着好几个呢，吃饭这种事，独乐乐不如众乐乐，她也乐得分给大家尝尝鲜。

取一块鸡腿肉剁成泥，一把小青菜、小葱剁碎，搅在一起放上一点点盐，把这些都拌进蛋液加一点点胡椒面提味。

到了卷厚蛋烧的时候就比较麻烦了，现在没有专门做玉子烧矩形小煎锅，只能靠锅铲强行定型，还好宁歆歆是老手了，最后做出来的成品虽然翻车，却不严重，把两头切掉之后也还能看。

宁歆歆看着装盘后的玉子烧，突然想到，改天可以让老梁做个玉子烧专用锅。

这时南瓜已经蒸好了，取出来把瓤刮出来，弃皮，用勺子柄碾细后放进小米粥内接着熬煮，见水还热着，宁歆歆又把先前蒸好的馒头花卷放上了笼屉，靠余温热上一热。

做完这些后起了锅热水焯藕丁，用焯水的间隙调糖醋藕丁的酱汁：一勺酱油、两勺陈醋、三勺白糖、一小撮盐拌匀；另取一碗调淀粉水。

热锅凉油，油热后加入焯好的藕丁，翻炒几下加入糖醋汁，然后加入水淀粉，大火快炒几下，出锅撒一点葱花即可。

宁歆歆吩咐红苏把做好的饭菜装进食盒，留下了半盘子藕丁和大半盘子玉子烧就离开了厨房。

“红露，你在前面带路，我们去锻造房找太子。”宁歆歆说罢又回头看向红苏，“别不舍得给别人吃，少谁的也少不了你的，记得给红露留点儿。”

主仆二人行至锻造房里，便看见周扬在炼铁，脱去了外衫还热得一头大汗。

梁彦昭坐在一旁的圈椅上，手上还捧着盏茶，脚边有个不大的木盒，想来应是他做好的砂模。

这么一看，梁彦昭好像是个地主老财梁扒皮。

宁歆歆站在门口轻笑出声，傍晚的霞光在她身上镀了一层浅浅的金色，她唤道：“遇明，回去吃饭了。”

梁彦昭放下茶盏，对她一笑：“就来。”

原来成亲是这般滋味，柴米油盐，烟火羹汤，她立黄昏，言说饭菜已温。

第10章 酸辣粉 偷吃被抓现行

益安居。

红苏已将饭菜摆在了桌上，宁歆歆不喜有人布菜伺候，便催促着红苏、红露二人也下去用晚膳。

在圆桌前坐定，梁彦昭看着桌上的饭食：一篮馒头，一盅米粥，一盘藕丁，剩下那盘却不知是什么，只能大概猜到是鸡子做的。

宁歆歆盛了一小碗米粥递给梁彦昭，“这是南瓜小米粥，我熬了好久呢，快尝尝，要是喜欢喝甜些的的我下次就加点糖。”

梁彦昭看着碗里的米粥，之前厨房不是没给他煮过这粥，不过那粥看起来米粒分明，南瓜也是切成了小丁混着其中，虽也有养胃的功效，吃到口里却嫌寡淡了。

他取了一勺入口，粥熬得到位，不会过于粘稠却十分香浓，小米已经熬煮地开了花，南瓜糯糯的瓤把米粒包裹在其中，没有加糖却也有几分甜味，于他而言刚刚好，“不用加糖，这样就很好。”

“那以后就这么做了，这个南瓜真甜，”宁歆歆掰了一半花卷递给他，“来，这是你的劳动果实，但是不能多吃，就只能吃半块。俗话说早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”

这人中午就消化不良，晚上再多吃两口怕是连觉都没法睡。

这又是什么农谚？还挺押韵，梁彦昭点头应了，指着个玉子烧问：“歆歆，这是何物？”

“这个叫玉子烧，也叫厚蛋烧。严格说起来，还是个舶来品，”宁歆歆夹了一块放在梁彦昭碗里，“其实啊，就是摊鸡蛋饼卷起来，我还在里面放了点鸡肉。你现在不能吃太油腻的东西，先拿这个解解馋吧。等你好起来，我再给你做好吃的。”

玉子烧入口，是比炒鸡蛋更滑嫩的口感，再嚼就是稍稍硬一些的鸡肉末，而后是青菜的爽脆，胡椒和葱香味又把这三种层次口感不一样的食材拢成了一个整体。

梁彦昭道：“现在做的这些，就已很好吃了。”

宁歆歆拿着花卷，把藕丁咬得嘎嘣脆，含混不清道：“遇明你可真好喂。”

好喂，这不是农家用来形容牲口的话吗？

梁彦昭也不恼，只笑着摇摇头，看着宁歆歆用膳直如风卷残云，心说这还不知是谁更好喂。

他也挑了几筷子藕，偷偷拿牙关试，怎么试也吃不出宁歆歆那么大的动静。倒是这藕丁酸酸甜甜，比起平日里油盐烹制的好吃上许多，而且颇为下饭。