东宫好食记（美食）(135)

在这时间里，梁彦昭已经把咖啡豆研磨成了粉。

两人如今正分处小厨房两侧，宁歆歆看他正拎着木勺舀起咖啡粉慢嗅，一副入迷模样，便蹑手蹑脚走过去，抱住脖子就跳到他背上，“在做什么？”

梁彦昭早也习惯她蹦来蹦去的喜好，迅速放下手中木勺，双手卡进腿弯就将人背了起来，还往高里抬了抬，“在想，这咖啡粉末怎这么香？”

“觉得香说明你喜欢啊，”宁歆歆从颈窝探头出去，下巴抵着梁彦昭脖子磨蹭，“有人不喜欢，就会觉得这什么怪味，糊里糊气，还苦的要命，实在难喝。”

之前，家里欣赏不来咖啡的长辈好像都是这么个说法，末了睡不着觉时还要再补一句，“人这一辈子啊，真是没有吃不了的苦，只有享不了的福”。

梁彦昭歪头问：“歆歆喜欢咖啡吗？”只见她给旁人准备过，好像不曾见她自己喝过。

“当然啊，”宁歆歆疯狂点头，“可喜欢可喜欢了呢。”

“那便好，”梁彦昭说不出为什么说这句，但就是觉得她喜欢的自己也喜欢，就足够好。

宁歆歆跳下，“来，我教你手冲。”说完觉得这话颇有些歧义了，人家彦昭太子现下开了荤，要学什么手冲？

就又补了句，“我教你手冲咖啡。”

其实这句话也托大了，在手冲咖啡方面，宁歆歆顶多算是个门外汉，只是多少知道些程序而已，毕竟胶囊咖啡机那么方便，她又喜欢买着喝，就也从来不曾认真琢磨过手冲。

手冲咖啡的讲究多，时长、水量等都要注意，把握不好就一股纸味，或者是冲成了白开水；要留心过萃，否则味道容易过苦、过涩、过杂，容易口感不适；也要留心萃取不足，否则口感单薄，水感突出。

但是，内行看门道，外行看热闹，宁歆歆打算就把这热闹教出来，看看手冲的治愈过程，大概冲冲，走个仪式就行了。

宁歆歆拿出滤纸，折好，在滤杯上放平，手指压压边定位，而后绕水淋湿滤纸，下粉后轻轻搅拌一下，就可以开始计时倒水。

“遇明，你看呀，先绕着圈倒上一个杯底的水，然后数二十下，”宁歆歆在心里头默念，“然后在中心处注上半杯，再数二十下，就绕着圈注水，再二十下，在中心大水流注满，滴完就行了。”

她在前头拿着手冲壶演示，梁彦昭就在她身后环着她腰“听课”，待她讲解完，还晓得“随堂发问”，果然好学生，做什么都是好学生。

比如昨日，那叫一个勤勉，实在称得上句学海无涯苦作舟。

宁歆歆晃了晃脑袋，收住收住，我如今怎么这么脏了......“遇明，你方才问什么？”

“我是问，”梁彦昭嘴唇蹭过宁歆歆的耳垂，呼出的热气燎的人心痒，“拢共数六十下么？”

“不是不是，”宁歆歆反驳，“我算上了我说话的时间，若你直接数，便是数三个三十下。”

萃取的最佳时间是九十秒。

梁彦昭点头表示记下了，又拿起滤杯和手冲壶，“歆歆这些物件儿当真精巧。”

宁歆歆等着梁彦昭的后文，希望他能问出句“是从何处得的”。

如果这样，她就会和盘托出，告诉他自己来自异世，是借了旁人的身子还魂，会告诉他，在几千年后的那个时代、又或者是与今时平行的时代，有她的家人、朋友，那个时代很好。

但是这个时代有梁遇明，所以也很好。

都很好。

她早就想要坦诚，但却寻不到一个合适的时机，平白说出来实在太突兀，所以从二人确定心意开始，她就一直在等梁彦昭发问，可他总不问。

以自己对他的了解，他定早知她身上背了秘密，却不忍心发问，担心唐突了她，只等宁歆歆何时准备好了，自己坦诚。

但这口，又怎是这么好开的？

“是吧，以后就是你的了，你学什么都快，肯定能比我冲的好喝。”宁歆歆最后回了这么句。

“好，”梁彦昭晃着杯中咖啡液，“歆歆，这样可以直接喝吗？”

“可以的，”宁歆歆道。

梁彦昭倒了一小杯，不凑鼻尖却仍能感受到扑鼻香味，白瓷盏中液体颜色深棕，比那日的奶棕深沉不少，入口发苦，微微酸，却不怎涩，唇舌处荡过一圈还有回甘。

“怎么样？”宁歆歆凑近问，“好喝吗？”

梁彦昭抿着舌回味半晌，方点头道，“香味浓郁，颇为适口。”

“那与前日我给你送的那些比呢？”

梁彦昭如是相告，“未加牛乳和糖，好似更能品得出咖啡原本香气。”

坚定拿铁一万年不动摇的宁歆歆：？！

拔刀吧，老梁！不加牛奶的咖啡，是没有灵魂的