“那天你和我家小衡在市区里都干了些啥?”赵老爷子摸摸头顶稀疏的白发说道,感觉这几天,自个儿头发掉更多了。
孙宝宝放下桶,扭头无语看着他,“你这话说的,我听着怎么这么别扭啊。”
什么叫“都干了啥”……
总觉得哪里怪怪的!
“我那天去谈事情了,谈完顺路和您大孙子去了趟医院,探望了郭鸣他爷爷。”
“去医院干……郭鸣爷爷?”赵老爷子突然瞪大眼睛,片刻后,想到什么似的,身体僵硬一瞬,又慢慢靠在椅背上。
“唉,人老了……他现在怎么样了?”
赵老爷子摩挲着扶手,心情低落了不少。
孙宝宝看他这反应,心想赵思衡莫不是没有把这事儿跟他爷说吧?
她看了眼赵老爷子,脸上讪讪,赶紧给赵思衡发个消息,然后拎着这桶草木灰去清欢园。
草木灰能肥地,清欢园过几日就要开始修整了,她刚好把部分土地铺上草木灰。
等她草木灰铺完回来后,赵老爷子还坐在原处,只不过心情又恢复原样了。
这会儿正跟着手机中的戏曲调子哼哼哼的唱戏呢!
孙宝宝:“……”
难怪刚刚赵思衡说:别理他。
还说这老头子就是你越理他,他就越来劲儿……
孙宝宝抽抽嘴角,回房间中继续做菜。
昨晚在整理仓库时发现了之前从空间中带出来的茶叶,这些茶叶都是孙宝宝自己学制茶时做的,也不晓得水平怎么样。
只是吧,做完后老祖宗差点没两眼一翻晕了过去。接着挥挥手让她赶紧带着茶叶滚出去,别放在空间中碍他的眼。
说他看到一次就得心梗一次。
孙宝宝出来后买了些茶叶和自己做的对比一下,总觉得也没什么差别啊。
不过被老祖宗这么一说,她也不敢把这茶叶卖给客人了,可也不能浪费不是?
想了好半天,孙宝宝决定把茶叶拿来做菜!
茶叶做菜,自古便有。
孙宝宝掰着手指头数一数,观音茶香鸡、云雾香团、君山银针片……以及十分有名的苏菜碧螺虾仁。
她今天呢,就把这几道菜拎出来做。
秦惠几人站在旁边看着,眼神中充满了好奇。
赵大娘看孙宝宝把不同茶叶分开摆放,不由得问道:“做菜用一种茶叶都不成吗?”
柳婶子也点点头,酒啊茶啊,让她喝,她都觉得味道一个样。像什么水仙、铁观音,她是半点区别都喝不出来。
孙宝宝听她这话不由得笑笑说道,“这当然不成了,每种茶的味道都不一样,甚至同一种茶的味道也不一样。”
说着,让赵大娘帮忙把泡好的铁观音切碎,然后和各种调料放在一起。
她首先做观音茶香鸡。
这道菜的做法有简单的也有复杂,简单是真简单,复杂也真复杂。
孙宝宝迎难而上,还是打算用复杂的这种味做法。
首先得把整鸡放入腌料中腌制一个小时。
腌料里除了各色调料外,还有许多茶叶碎。在腌制过程中,茶叶香便会充分进入鸡肉中。
观音茶香鸡孙宝宝打算限量出售,只出售二十只。这道菜和烧鹅一样,想放开点是不可能的,那样会累死人的。
在腌制过程中,孙宝宝空出手来做云雾香团。
这道云雾香团是孙宝宝最喜欢吃的一道“茶叶菜”。主要吧,做法不复杂,像肉丸、萝卜丸子一般,不配饭的时候也可以吃。
云雾香团主要材料是虾仁和云雾茶。
孙宝宝把洗干净的鲜虾仁沥干水分后用刀剁成细细的肉泥。
虾仁十分新鲜,摸着就弹性十足。
等虾肉全部剁完后,放入一个小盆子中,然后往盆中加入食盐、料酒搅拌均匀。
紧接着,用开水将云雾茶泡开。
冒着热气的开水和茶叶触碰的那一瞬间,香味便猛地爆发出来。
“这茶叶可真香,咱们厨房啥味都有过,还是头一回有这么重的茶叶味儿。”秦惠不由得深吸两口气。
有的人就是喜爱茶叶的味道,秦惠便是如此。
哪家开始炒茶了,她就爱去哪家唠嗑。
孙宝宝也低头闻了闻,其实这茶叶的味道,和老祖宗炒的比起来还是有很大差别的。
“云雾茶是绿茶,以味醇、色秀、香馨、液清闻名,它的香味在绿茶中属于浓烈和持久的。秦惠姐你喜欢这茶的味道,我等会儿包几包给你,我仓库中还多的是。”
秦惠点点头,“可以啊,不过不要很多,我品个味儿就成。”
茶叶泡好后,取出茶水中的茶叶来,放到一旁待用。
紧接着,往锅中倒入油,油温不需要很高,然后下入松子仁,炸熟后再捞出来。