快穿之女主有点燃(59)

要是没有系统给她的那个金手指，估计情况会更加糟糕些。

她得先将腌泡菜做出来再说，等大家尝过她做的泡菜，用事实说话便可。

魏凝儿直接打了两大桶水回去了，花了一些功夫，累得她手臂都一片酸麻。

后面她让布丁帮忙，才没有继续受累。

等魏凝儿打好水，嫂子已经将包菜清洗的差不多了，正在那切包菜。

见她弄这么多水，忙道：“累了吧，你哥现在腿不好也帮不上忙，也不知道这泡菜到底有没有人吃，咱们要不先弄一些。”

“我是准备先弄部分做实验。卖一部分，另外一部分我准备做人情的。”魏凝儿再次说了自己的一些想法，有时候人情也是一种营销手段，熟人传熟人，这个宣传手段，会比你自己一个个登门推荐效果更好。

“行，现在是你做主，你说什么，我就做什么。”嫂子笑着说道。

随后魏凝儿亲自去选腌菜的石头和泡椒。皖南人一直有腌制泡菜的习惯，因此家里一般都备着很多泡菜坛子，这些东西事先都是需要清洗，通风晒干后，才能再次使用。

皖南人其实不大会吃辣，却是每样菜里面都喜欢放点辣椒调味道。

这些主妇们，最喜欢的辣椒便是干红辣椒和剁椒了。

这两种辣椒都是用来佐料的，做出来的味道却是不相上下，各有千秋。

做泡菜这生姜和大蒜，自然也是必不可少。如果可以的话，也能稍微放少许的五香作料，这样做出来的泡菜会带着一种淡淡的香味。

泡菜水也很有讲究，有人说做泡菜一定要百年老汤，才能做出那种久远好吃的味道，让人吃上一口会想好几天。

不过光想想那百年老汤，就让人觉得瘆得慌，这汤虽好，吃了对人的身体可是不好。

那么多的亚硝酸盐的沉淀物，放在阴暗潮湿之地，常年的处于发酵的状态，只要有些卫生常识的人，都知道这其中的厉害关系。

这也是为何魏凝儿不用家里的井水，选择山泉水的原因。

“嫂子你来烧水吧，其他的事情交给我来做就行。”

嫂子知道小姑子要开始做腌菜了。既然她如此有把握，当然是她来做。

“行！”

泡菜水，最好用冷开水，将山泉水烧开到一百度以上，分别盛在盆里待用。

魏凝儿在这边已经开始腌制泡菜了。包菜虽然说水份不多，却也要去水份，就是要事先用盐腌一下，等水分出来后。

再开始进行腌制工作，下料，第二次放盐。

这样去掉水份后的包菜，更容易入味，也不会占据很大的空间。等全部将泡菜腌制好后，再一层层的往泡菜坛子里放泡菜，全部放进去后，压绵实。上面再用扁平的大石块压好，防止空间有空气进去，这样腌制出来的泡菜。

脆而且香，不会有酸气。

忙碌起来时间无长短，嫂子烧好水，将自己份内的事情做完，便去张罗着帮三个孩子洗澡了。

一到晚上小孩子特别容易犯困，就算是看电视，也会很快睡着，洗澡就是个大工程了。

魏凝儿腌泡菜也不指望嫂子能帮忙，这第一次腌制，很多事情都是未知数，必须她自己亲自把关。

第44章 一学就会（一更）

等魏凝儿将泡菜全部做好，装坛封好，也到了晚上七八点的样子了。

嫂子要哄小米睡觉，加上今天也没有什么事情忙了，便和他们打了招呼便进房间看电视了。

等魏凝儿洗完澡，换了干净衣服出来，才发现哥哥竟然还没忙好。

魏凝儿便过来陪哥哥说了一会话，两人说了会话，哥哥才将今天要编的竹篮全部编完了。他跟魏凝儿说了，明天想将这些竹篮卖了，再用卖竹篮的钱，给她们买衣服。

魏凝儿对自己现在的衣服，确实也不是很满意，以前是没得选，现在她可以自己决定穿怎样的衣服。她自己会做衣服，所以听哥哥要出去买吗，她连忙说不用了。

“哥，这件事情你就不用操心了，明儿个我跟嫂子说一声，让她自己买一件，再给几个孩子买一身衣服就行了。”

直接买布料自己做，可比买一身衣服要省钱的多。而且她也穿习惯了自己做的衣服，还没有到外面买衣服的习惯。

听她这么说，哥哥就知道她是舍不得钱，不由微微皱了皱眉，看着她时，眼里有了几分心疼的神色。“傻丫头，哪个女孩子不喜欢新衣服，再说了，你现在也能挣钱了，还那么省干嘛。你都快半年没有买新衣服了，这都换季了，你总不能总穿去年的旧衣服。被邻居看到你老是那一身衣服，不也显得寒碜。”

见哥哥将话都说到这个份上了，确实是想给自己买衣服，魏凝儿忙道：“哥，衣服我自己会操心的，你这个大老爷们就不用管了。”