这个牛肉酱用的是新鲜的上好牛肉，切成丁，配如今菜地里已经红透了的甜辣椒，加上一些香料做成的，丁田以前在家的时候，丁妈妈每年秋天都会做好大一缸，他跟弟弟俩，能就着这牛肉酱，配米饭，都不吃别的菜，光吃这个就能干掉两碗饭！
因为知道王佐不吃大酱，所以丁田没用豆瓣酱，而是用的酱油。
熬干了之后一样上色，再点点香油下去……味道也不差了。
这本来是他自己带在身上，如果不方便，或者没赶上饭点儿，他就盛一碗米饭，就着这个吃饭用的小菜。
已经进入八月，外面开始秋收，几乎所有人都在忙，就连杜知府，也下去督促秋收，这可是一年的劳动出成果的时候。
府衙里的人也忙，狱卒们家里有田地的丁田又给他们放假，春天的时候也是如此，放假，给他们时间回去种田，秋天同样有假期，回去秋收。
丁田管这个假期，恶趣味的起名“农忙假”！
不管多少田地，他一个人只给七天假，七天之后，必须回来换别人放假回去收拾庄稼。
这个可耽误不得。
丁田也忙，他虽然不用去收割庄稼，但是他需要给种植他那五十亩田地的佃户，送去一头大肥猪，秋收了，给佃户们吃点好的，多下力气，才是正事儿。
另外就是，他还要忙着准备中秋节礼，打开库房，丁田开始翻找，送礼的话，最重要的自然是他的顶头上司杜知府，这个是要费心张罗礼物的。
其次就是家里，来了这里七八个月，才知道家里有多好。
所以他打算送点厚礼回去给二叔三叔，还有二婶三婶……。
倒是牢里的云华清，看着外面狱卒们快乐的表情，喜滋滋的说着秋收，说着中秋佳节，不仅黯然泪下：“每逢佳节倍思亲……纯儿……。”
门口站岗的狱卒眼珠子一转悠，立刻跟隔壁的狱卒聊的更开心了：“听说这次过节，有二
斤猪肉可以领呢！”
第一百七十章 忙碌之秋
“现在的日子啊！”另一个狱卒感叹：“以前真是做梦都想不到。”
“以前的日子怎么熬过来的？”狱卒乐了：“我现在都不爱回忆了。”
“是啊，以前吃顿肉就过节了，如今是隔三差五的吃，嘿嘿……我家小子终于不再瘦弱下去了，如今身体棒棒的，这么长时间都没生病……。”提起儿子，狱卒就红了眼睛。
以前日子过的紧巴巴，孩子从生下来就没吃过几次肉，瘦瘦的，小小的，看着就像是长不大一样，每日担惊受怕的，生怕儿子有个好歹。
如今不一样了，如今儿子胖了十斤，头发也不枯黄了，小脸儿肉肉的，小腿儿可有劲儿了
孩子好了，大人这心就放下了。
现在一个个兢兢业业的上差，再也不敷衍了事，何况他们在府衙认识了字，回头还可以教给家里的孩子们。
听着门外狱卒们的对话，云华清更迷茫了。
秋收之事，关系重大，几乎全天下都会严阵以待，哪怕不是农家……难道就不吃饭了吗？
所以这个时候，什么事情都没有秋收大。
就连边军都会整军备战，防备外敌入侵，抢夺丰收的果实。
忙忙碌碌的过了十天，几乎能收上来的都收上来了，剩下在地里的除却玉米茬儿、残杆等物，就是秋白菜、秋萝卜之类的蔬菜了，这个要在秋收后，入冬前，该晒干的晒干，该脱水的脱水，该腌制的腌制……。
就连丁田家里，如今也已经被秋菜淹没了。
北地苦寒，冬日尤甚。
新鲜的青菜少之又少，只有一点花盆里种的蒜苗啊、韭菜、菠菜之类的小菜，剩下的就是白菜、酸菜、萝卜和土豆这老四样，最多还有个豆腐。
而且秋天需要做大酱，冬日里这大酱可是调味最常用的了。
丁田也有七天“农忙假”的，但是他这七天没干别的，因为王佐回来了，果然给他带了一头熊回来！
熊皮给他做成了熊皮褥子，熊掌……丁田正盯着熊掌看：“这就是熊掌？”
“嗯。”王佐指了指盘子里的一对儿熊掌：“吃吧！”
“呵呵……。”丁田吸了吸口水，下了筷子……吃了一口之后，咀嚼……咀嚼……咽下去，脸色有些奇怪。
“怎么了？”王佐看了看他。
“这就是熊掌的味道啊？”丁田砸吧了一下子嘴巴：“好像有点像是红烧肉，只不过比猪肉粗很多……。”
“你一百盘子红烧肉，都赶不上这一只熊掌。”王佐慢吞吞的吃了一口：“这东西要趁热
吃，我打了熊之后，一直留着它一口气，到了这儿才宰了，马上就下锅做上，赶紧的吃，凉了就不好吃了。”