渔家小娘子(174)

对面素味斋的人见黎湘不理他们，冷笑了几声便也罢了。还有东华的人在看着呢，跟一个小丫头较劲犯不着。一会儿做菜将她压下去就行了。

随着素味斋的人一进来，后面的人也陆陆续续进了厨房。十几个灶台就剩下最后一个没人。不过她知道那是东华给自己留的位置。

这么多人，每人忙活着自己灶台上的事儿，来来回回丝毫不见拥挤，黎湘瞧着这大厨房，再想想自家那只是四个人便有些拥挤的小厨房，心里着实是酸酸的。

也不知道要到什么时候才能有个属于她的大厨房。

“咚！”

一声锣响，厨房的比拼开始了。

黎湘注意到，大家多是用蒸用煮用炖，用炒锅的几乎没有。也是，这样的场合肯定是要用自己的多年的拿手菜，铁锅才流行多久，他们不会去冒险。

“三掌柜，咱们现在该先做什么呀？”

“让你搓的小丸子你搓了多少了？”

“满满一大簸箕，都快放不下啦。”

燕粟将自已的成品端过来给黎湘过了下目，指头大小的白团子被搓得圆的很。

“三掌柜，会不会太小了？这一口吃进去都没个响儿。”

黎湘：“……”

“搓你的丸子去。快点儿，水开了我要用。”

黎湘把火生了起来，大铁锅里加上水，直接烧热准备下汤圆儿。正烧着水呢，她又往里头丢了一小把枸杞。

离她近的两个灶台上的人都瞧见了她的操作，不过都不明白她要煮什么。枸杞一向是拿来炖汤，还没见过这么直接扔铁锅里煮的。

“切，锦食堂真是没落了，什么人都敢来东华。”

“下回估计连进的资格都没有了，哈哈哈哈……”

“太可怜了。”

燕粟听了心里很不是滋味儿。

“三掌柜……”

“做好你自已手上的事情，不要去管别人说什么。”

这种人自高自傲的人一定不知道有个词，叫作打脸。

第85章

“燕粟, 搓的差不多，拿过来。”

黎湘叫了一声，装满圆溜溜小丸子的簸箕就拿了过来。十人份说起来每份也就一小碗，东华楼的大锅一锅煮出来绰绰有余。

满满一锅的小白团子, 一进锅便沉到到了锅底。待它们全都浮上来的时候儿就成了。

可惜她来之前忘了准备桂花, 不然做道酒酿桂花小圆子, 那才更香。不过现在也不差, 送去参加试菜也是够够的。

黎湘拿勺子在锅里轻轻推了推, 锅底已经没有丸子碰撞, 小汤圆都熟了。她立刻撤了两根柴火，加了半罐米酒进去。

尝了下味道, 还不够甜，加点糖进去就行。

最后十个小碗盛出来, 汤色清透，雪白的丸子中缀着几点红，别提多好看了。

锦食堂第一个做好了一道菜，实在引人瞩目。不过那些人都没怎么将黎湘放在眼里。毕竟她的年纪实在年轻，不值得他们称之为对手。

守在厨房门口的衙役很快进来端走了那十份酒酿小汤圆，剩下的事就是看那位李大人的了。黎湘刷完锅烧热开始加油, 东华还挺大方，厨房里准备的都是上好的食材，这油也是上好的菜籽油，香的很。

“燕粟，动作快点, 搓好的团子先给我。”

“马上！”

燕粟先端了一盖子过来, 同样都是用刚刚搓小汤圆的面来搓的。

“三掌柜, 我怎么瞧着你让我搓的好像一个个蚕茧呐。”

“管它像什么, 好吃就行了。这盖子给我，再去搓一盖子出来。”

黎湘试了下油温，差不多了便把柴火退了出来，只留小小一根在里头。这时候就可以放糖进去了。火不能大，一大就容易糊，而且糖色炒出来后还要放团子进去炸，火一大容易爆，一个不注意，小脸儿就得和当初那大龙一样。

她做这个得心应手，倒还不至于被油爆一脸。注意着火候，多多翻滚，让团子均匀的裹上糖色。

被油一炸，团子便一只只的鼓了起来，红红火火煞是好看。

十份做完也不过是一炷香的时间。

锦食堂的第二道菜也做好了。

其他人看看自己炖的汤羹，心里难免有些焦躁起来。等第二道菜送走了，黎湘便开始换油炸里脊，和糖醋鱼的工序差不多，只是把鱼换成了肉条而已。

她做的这三道菜，在这个时代算是非常新奇的菜式了。

李大人只喝了一口酒酿小汤圆便忍不住赞道：“锦食堂今年新意不错，味道也十分香甜，闻上去还有股酒香，这样的天气来上一碗这样的小汤圆，实在是不错，不错。”

于锦堂心下一喜立刻站出来谢了李大人的赞赏，回到桌上这才尝了下面前的小汤圆。带着酒香的甜汤喝下去不仅暖了身子，叫他的心也跟着安定了下来。