七零海岛日常(322)

李成蹊轻笑一声，道：“阿桃都是为了我们好。”

林桃听完，也忍不住笑了，她也没有那么爱说人嘛。

李成蹊洗了手，又换了件干净的衣服之后，这才过来抱起了玥玥。

林桃提议道：“再过十来天就是中秋节了，中秋节过后就是玥玥的周岁了，到时候咱们也不大办，就请大姐一家、玉婷一家还有钟老师一家，来家里吃个饭，热闹热闹吧，怎么样？”

林常海：“我觉得挺好的。”

李成蹊对此也没有意见，那么这件事情就这么定下来了。

今天家里烧大肠和猪肝，岛上今天刚杀了猪，林常海早早的就去排队把猪下水给买回来了。

猪下水里一共包括猪大肠、猪小肠还有猪肝、猪肚、猪肺。猪下水挺便宜的，不过在湘城那会儿，公社里要是杀了猪，想买猪下水的人还挺多，就是因为便宜。

但在岛上，林常海又有个当团长的女婿，林桃还是学校的老师，他们两口子加在一起，工资可不算少了。

所以当林常海今天去买了副猪下水，大家还挺吃惊的，都开玩笑说让他别那么省，李团长家吃顿肉还是吃得起的。

郑有德也恰好去买肉了，见了林常海也说：“老林，你这是咋回事啊？咋还买猪下水了？猪下水有啥好吃的，今晚上我让水芬烧锅包肉，你来我们家吃晚饭。”

当时林常海就只是朝郑有德笑了笑，没说什么。郑有德这时候这么说，等到晚上阿桃把菜做出来，他就不会这么说了。

还别说，林桃处理猪下水的手艺，那是一绝。

猪下水听着不好，实际上要是做得好，味道可是比猪肉还要香的。

一副猪下水一顿可是吃不完的，于是林桃打算今天先烧一个大肠，还有猪肺，剩下的猪肝和猪肚，等到明天再烧。

最近的天气也慢慢降下温来了，放一个晚上也不会那么快就坏。

猪大肠林常海早上的时候就清理好了，猪大肠好吃，就是清理起来麻烦，不过林常海和林桃都爱吃猪大肠，林常海清理起来也有自己的方法，洗了十来遍之后，大肠里里外外都被洗的干干净净的。

林桃去菜地里摘了几个辣椒，洗干净滚刀切好，又拍了点大蒜头，掐了一把大蒜叶。把这些都准备好，就去烧火把锅子烧热，倒上菜籽油，等油热了就可以把辣椒和蒜片下锅了。

辣椒下锅有些呛，李成蹊带着玥玥去了院子里，这样玥玥就不会被呛到了，蒜片被稍微一炒就爆出了香味，再把肥肠丢进锅里翻炒。

其实林桃觉得炒非常并没有什么技巧，就这么炒着就行了，到了快出锅的时候放点盐，加一点点的酱油，再把之前切好做准备的蒜叶倒进去。

蒜叶不用炒的太熟，半生不熟的时候反而最香。

橘子叶其实是炒菜时的一种好调料，用来炒菜吃起来可香了，而且还可以有效的去腥味。林桃往里面放了一片橘子叶，肥肠快炒好的时候，香味就跟长了脚一般的，从厨房里跑了出去。

林常海正在继续清理猪肺，闻到了香味，嘴里都忍不住要流口水了。

他都有多久没吃上女儿烧的肥肠了？

李成蹊闻到香味，也不由得朝里面看了一眼，通过窗户，看到林桃正在厨房里炒菜，应该是差不多要好了，她拿起筷子，夹起了一块肥肠，肥肠被切成手指的两节差不多的长度，这样正好，不会太大也不会太小，吃起来一口一块，可满足了。

林桃是试试盐够不够，每次炒好了菜，她都会在出锅前试一下，免得到时候淡了还是咸了。

肥肠吃起来又脆又韧，需要多嚼几下才好下肚。

但是林桃就是喜欢肥肠的这种口感，反而觉得以前在国营饭店吃过的红烧肥肠，因为煮的太久了而不好吃，都没有肥肠那种脆、韧的感觉了。

肥肠里面的油很多，但是林常海在处理肥肠的时候，已经去掉了不少的油。虽然这年头大家肚子里都缺油水，但是肥肠里面的油太多了，吃进去会拉肚子的。

而且林桃他们家现在的生活算是不错的了，时不时就能吃上一顿肉，因为在海岛上，海鲜便宜的缘故，几乎每天都能吃上鱼。可不像前些年闹饥荒的那种情况了，那时候大家连树根都吃。

肥肠里面被留下了一些油水，吃进嘴里，肥肠的韧和被裹在大肠里的一丝油泡，口感混合在一起，香的不得了。

林桃也很久没吃上自己做的爆炒肥肠了，这会儿吃到，也是馋的不行。

不过再馋，也得等等会儿吃饭的时候再吃了。

爆炒肥肠出了锅，被林桃端出来，放在了饭桌上。接着又去炒猪肺，猪肺也是要好好清理的，猪肺切成片，还得用料酒腌一下，腌好之后用辣椒这么一炒，味道也是很不错的。