我在古代卖汤粉发家致富(10)

玉娘收了一些客人的银子，听见这话，顿时笑容比原先还要深刻，笑呵呵的道谢。

唐兮趁着晌午时分没什么客人，叫来了师傅重新定制了菜单还有招牌，之前玉娘做时，食肆已经有一些破旧了，墙壁上隐约可见的被油烟污染过熏成了黄色，门口也没有个招牌门匾。

唐兮按照自己的要求在菜单上添加了一些猪杂汤底，筒骨汤底，还有酸辣汤底的一些汤粉，这些可以搭配不同的肉类，还有粉类，最主要的还添加了好几样，除了炒螺，炒粉这些，还添加了一些包粿（捆粄）

这里的客人没吃过这种美食，无非就是一些家常菜，也没有什么新意。

最后还有一些厨房的工具，唐兮听玉娘提起这巷尾这家黄铁匠功夫了得，也不知道能不能做到自己心意的模具。

巷尾果真是在巷尾，房屋破烂不堪，院子只有一片厚厚的稻草来遮挡太阳和雨雪，瓦房里面或许是个火炉，里头好似散发着源源不断的热度。

起初唐兮还不相信这就是玉娘介绍的铁匠师傅，但看见门口摆放着一些道具还有模版，也就相信了。

师傅长得浓眉大眼厚唇，一头乱七八糟的长发，看着也不像是梳理过的。

他抠抠鼻孔，懒散地扫过唐兮，挥挥手上的苍蝇，粗声粗气对唐兮道：“小孩儿一边玩去，别打扰大爷干活！”

唐兮道：“师傅，我是来做模具的。”

那枚黄师傅懒懒地掀起眼皮，上下扫过唐兮一眼，而后漫不经心道：“做什么模具。”

唐兮连忙把手上画好的图纸摊开，这模具玲珑小巧一个，有十厘米长，尾部有多个圆形一致的小孔，头和尾连在一起，中间是空的，头部上还一个长长突出的东西。

这个模具叫手压式模具，是用来做米粉的，因为模具做成可以省下不少事情，也不会嫌累，不然每次做粉都要先准备一下麻烦的步骤，吃力又费时。

那师傅皱紧眉头，看清楚后又舒展开来。

“没问题，不过这工费怕是会昂贵一些，还有这材料…”

唐兮咬咬牙：“没问题！”

兜里还剩下一些银子，再多就没了，毕竟这模具是缺一不可的。

黄铁匠脚边放着打好的兵器，有杀猪刀，还有一些小刀，匕首，最主要的是这人还会做剑，弓箭，这师傅还是个老手艺！

他摆摆手，也没再看唐兮一眼，慢悠悠道：

“你明日再来吧，现在怕是赶不出来，我今晚空个时间赶出来。”

“那我明日再来取！”

天光大亮，虽然万里无云，但也天寒地冻的。

唐兮住在店铺后院里，她准备了一些今天要用到的食材，玉娘昨个学了一些，也会了七七八八，不用她太过手忙脚乱。

玉娘先前就请过一个小帮厨，是个男孩子，名叫小贵，长得虎头虎脑瘦弱吧唧的，莫约八九岁模样，做事也勤快，打扫卫生清洗收拾碗筷，动作行云流水，看来是个家境清寒的，想做点外快贴补家用。

现代这时候的小男孩或许还在爸妈爷奶身前撒着娇呢，哪有这么幸苦？

却也不想她此时的身体就是十岁多一点的而已。

唐兮板着脸，声音软儒，带着吓唬的意味道：“你怎么没去上学？我这可不收童工的。”

小贵被吓得脸都青了，战战兢兢道：“你别赶我走…我就想多做些活，我娘才不会把我卖了…何况这里干活还包吃食，还有银子拿，你…你赶我走我就没地去了……”

原来如此，不过也不至于被吓哭。

唐兮无奈笑道：“你哭什么，我又没说要赶你走，你倒是哭得带劲！”

“呜呜，你不是说不收童工？你还不是和我年龄相仿！”

唐兮没想到一个小孩子可以哭得这么烦人，挥挥手不耐烦道：“…你搞清楚我是这的掌柜！行了，你别哭了，我做道早餐给你行了吧！”

没有什么是一道肠粉解决不了的。

唐兮动作娴熟，把泡了一晚的大米掏出来，用石磨出生米浆，白莹莹的生米浆浓稠度跟牛奶相似。

把生米浆倒入圆瓷盘上，放入锅中蒸，在上面打上一个黄鸡蛋，搅拌均匀，放了一点油条，洗好的青菜，把木盖盖上去，火温正好合适，不大不小。

在蒸煮的过程中，顺道做了美味的点睛之笔“酱汁”

取过一点木薯粉，芝麻油，还有一些酱油，把蒜切成碎，盐放半勺，再放一些小香菇碎末。

最后在锅中放入猪油，条件不允许，也只能放猪油了。

待油在锅中跳跃时，把这些准备好的食材放入锅中，翻炒均匀，最后加水慢慢熬制酱汁。

薄薄一层的肠粉也很快蒸熟了，把蒸熟的肠粉放入瓷盘中，浇上香喷喷的酱汁，一口咬下去软糯光滑，带着微微的香气，好吃又美味。