茄子的清香配上肉馅儿的醇，再加上虾仁儿的鲜，简直像是在口中开起了一场美食的盛宴，各种味道在舌尖上旋转跳跃，让人只想闭上眼睛，好好地感受一番。
而且这道菜跟大家以前吃的炸茄盒的最大区别，还不仅仅是放了虾仁，浇了料汁，其实夏月初调配的炸糊。
做炸制的食品，很容易就会把炸糊和得太过粘稠厚重，这样的糊挂在食材上头，即便炸得到位，调味合理，但是吃起来非但口感不好，还会削弱了裹在里面的食材的味道。
而夏月初调出来的炸糊，非但挂浆均匀，而且轻薄不厚重，下锅炸制的时候也不会脱落，炸好夹出来还能看清茄子的颜色。
这样吃起来，才不会因为炸糊影响了口感和味道，一口咬下去，外层清脆地破开之后，食材的美味就瞬间倾泻而出。
第750章 色授魂与（3更）
焦豫第一次吃到虾仁和茄子搭配在一起的做法，本来觉得有些奇怪，但是尝了之后才发现，简直就是绝配。
炸过的茄子外酥里嫩，茄子肉被油炸之后，变得更加柔软，可以直接抿化在舌尖上。
而夹在两片茄子中间的虾仁，此时立刻跳出来弥补了食感上的不足，带来咀嚼的快感。
倪钧吃过之后竖起大拇指道：“这是我吃过味道最好的炸茄盒了！”
紧接着被夏月初端上桌的，是一大碗毛血旺。
碗里红彤彤的一层红油，辣椒和青蒜堆在上面，飘着油泼辣子的焦香。
焦豫指着陈瑜白道：“你的最爱来了！”
夏月初给三个人介绍道：“这道菜里面有猪肺叶、肥肠、猪血，牛百叶，最下面还有豆芽和青菜。
之所以叫血旺，便是因为里面的猪血。
这血豆腐都是自家杀猪做的，三位先生可以放线地吃。
她说罢转身又去了后厨。
倪钧笑着说：“如今这世上，敢给陈瑜白大人端上来一碗猪血下水做的菜的，怕是只有夏娘子了！”
焦豫听得出，倪钧这话是半开玩笑的，而且语气也并不是嘲讽或鄙夷，而是调侃中还带着一点赞赏的意味。
能够同时得到陈瑜白和倪钧的赞许和好感着实不易，这让焦豫对夏月初这个人更加好奇起来。
陈瑜白才没那么多讲究呢，对四川人来说，上到脑花，下到大肠，只要做得好吃，就没有不能吃不敢吃的。
血豆腐是特意叫送猪肉的屠户给留着的，嫩中带韧，还要注意不要煮得太老。
高汤的汤底中煮出来的无论是肺子还是百叶都是鲜嫩可口，再配上红油辣子，入口后先是焦香，然后辣意慢慢袭来，很快就让人的唇舌都染上了红意。
倪钧和焦豫都不善吃辣，辣得不住喝茶，甚至小口小口地吸着气，脸上都不由得挂上了红晕，也不知是被辣得还是因为担心仪态问题而羞窘的。
但是这道菜就像是有魔力一样，吸引着人控制不住自己的手，总是想把筷子伸向它。
不一会儿工夫，两个人就都吃得额头鼻尖冒汗，嘴里还嘶嘶哈哈地吸着气，什么仪表仪态都顾不得了。
大热天的吃这个，也说不出是享受还是难受，但是辣得发出一身汗来，倒是通透得很。
只有陈瑜白一个人吃得高兴，甚至连汗都没怎么出。
夏月初做毛血旺的时候，还是考虑了焦豫和倪钧的承受度的，放得并不是那么辣。
所以陈瑜白吃起来简直是游刃有余。
此时，焦豫也开始忍不住对下一道菜翘首以盼。
紧接着上桌的是一道荤菜，梅菜扣肉。
这可是正对了焦豫的口味。
五花肉，是个叫许多人又爱又恨的食材。
爱其肥润香糯，又恨其太过好吃油腻，叫人停不住筷子，一不小心就都贴成了自己身上难以减掉的赘肉。
一块上好的五花肉，刚刚从猪身上剔下来之后，侧面看去，五花三层，白肥红瘦，泾渭分明，好看得叫人想吞口水。
如果以人物来表示猪身上各个部位的肉，五花肉应该就是一个丰腴香艳的美人儿，肤若凝脂，触之香滑。
而梅干菜，这是江南一带特有的一种干菜。
二者是如何相遇的，早已无法考证。
但是不得不说，那绝对是一次历史性的会面，是两种食材擦出热烈火花的碰撞。
真可谓是，金风玉露一相逢，便胜却人间无数。
梅干菜被五花肉的油脂浸润，五花肉却吸收了梅干菜的咸甜。
二者可谓是天作之合，没有比他们更般配的一对儿了。
甜香酥融之间，只消一口，便叫人色授魂与，心愉于侧，心悦诚服地拜倒在美人儿酱红色的裙角边。
焦豫尝了一片扣肉，越发激动起来道：“比江南厨子做得还要地道，颇有我母亲当年在世时的遗风。母亲过世多少年了，再没吃到过这么恰到好处的梅菜扣肉了。”