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将军的美味娘子(89)+番外

但其实在夏月初的记忆里,自己小时候就已经有这种做法了。

只是那会儿家家都过得紧巴,油炸食品简直比吃肉还要难得,逢年过节才舍得做上一回。

但是每年一到山菜或是蘑菇的时节,即便是再节省的人家,也会忍不住把新鲜的山货裹上面糊,在油锅里炸到金黄,蘸着芝麻盐或是椒盐,简直好吃到不行。

刺老芽的茎叶比香椿更加肥厚柔韧,没有发涩的口感,裹在脆生生的炸衣里面,一口咬下去,外酥里韧,独特的山菜清香瞬间在口中弥漫开来。

虽然是油炸的食物,但因为炸衣极薄,并没有吸收过多的油份,反倒牢牢锁住了山菜原本的清甜味道,使里面裹着的山菜味道更加突出,而不会过于油腻,让人根本停不下手里的筷子。

夏月初看薛壮的筷子一直在刺老芽和素丸子两个菜上面打转,却半点儿都没碰酱炖泥鳅,看来他是真吃腻了。

不过吃过晚饭,夏月初还是叫上秦铮去江边放鱼篓。

今个儿拿了陈婶儿送的野菜,也该给人家准备些回礼,有来有往才是交往之道。

第065章 血溅江边

吃过晚饭,外头就下起了淅淅沥沥的小雨,夏月初和秦铮披上蓑衣,提上灯拎着鱼篓出门了。

快走到江边的时候,秦铮隐约看到一个黑影从灯前面闪过。

自从上次曹老六装神弄鬼之后,他便提高了警惕,立刻上前半步,挡在夏月初的身前。

他举起灯照着前方,戒备地打量着四周。

夏月初却惊喜地喊:“哎呀,哈士蟆!”

“什么?”秦铮又朝前方看了看,根本没看出来有什么东西。

“你举着灯别动!”夏月初小时候抓过蛤蟆,对此十分熟悉,三步并作两步上前,伸手在草丛里一抓,立刻收获了一只肥腴的蛤蟆。

拎起来在灯下一看,居然还是只母的,肚子里鼓得老大,透过被撑得半透明的肚皮,隐约可以看到里面青紫色的籽,一双后腿还在有力地蹬着。

秦铮对这种黏糊糊凉冰冰的东西颇有些不喜,看着夏月初举着只蛤蟆过来,赶紧后退一步,皱眉道:“嫂子,你抓这个做啥!”

“当然是吃啊!”夏月初把蛤蟆塞进鱼篓中,兴高采烈地说,“若不是今个儿看着了,我都忘了这会儿正该是蛤蟆上岸的季节,咱俩沿着江边再走走,说不定还能抓着。”

“啊?”秦铮觉得自己浑身鸡皮疙瘩都起来了,“嫂子,还是算了吧,我虽然馋肉,但是蛤蟆……万一再抓着癞蛤蟆啥的吃中毒了可不是闹着玩的!”

“你不懂,这个是林蛙,补身子特别好。”夏月初改变了方向,不准备去江边放鱼篓,而是顺着江边的草地往上游走去。

林蛙又叫雪蛤,在清朝那会儿被列为宫廷八珍之一,年年要进贡入宫。

现代那些爱美的女士,对雪蛤更是趋之若鹜。

不过根据用途不同,抓林蛙也是分季节的。

若是要剥林蛙油也就是所谓的雪蛤,便要抓秋天准备冬眠的母林蛙;但若是要吃肉吃籽的话,此时便是最好的时节。

林蛙每年都要在江中冬眠,母林蛙腹内也会孕育出满腹的籽。

待到春天天气稍暖,每到下小雨的夜里,就会纷纷离开江水,到岸上去找水洼交配产卵。

此时的林蛙是最好吃也是最好抓的,只要提着灯在江边溜达,被灯光照到的林蛙就像被施了定身术,瞬间就不会蹦了,上去一抓一个准儿。

夏月初小时候经常跟着村里人去抓林蛙,她虽然人小但是眼神儿好,运气好的时候一晚上能抓两百多只,拿到城里卖给饭店,一回就能赚出半个月的开销。

所以她对抓林蛙这个活计特别熟悉,虽然这会儿的灯光太弱,照不了太远,但架不住古代的林蛙多,许是因为没人抓的缘故,简直是闭着眼睛摸都能抓着。

二人走了没多远,一只鱼篓就快装满了。

夏月初抓得兴起,打算再朝上游走一段再回家。

秦政却从夜风中嗅到一丝不同寻常的气息,忽地伸手拦住夏月初,冲她做了个噤声的手势。

他鼻翼煽动,仔细分辨着空气中的味道。

夜风中带着江水特有的味道,其中还夹杂了一丝不易察觉的血腥味。

秦铮好歹也是在军中摸爬滚打过几年,对这股味道格外地敏锐和熟悉。

他提着灯朝江边慢慢走了几步,果然在脚边的草叶上看到斑斑血迹。

秦铮蹲下用手指蘸取血液,在指尖捻开。

血迹还未干涸,甚至还带着没有消散的体温。

他犹豫地停下脚步,回头看向夏月初。

若此时孤身一人,秦铮肯定是要追上去看看的。