“啊？这是特意留下给咱们吃的么？”杨艾琪这才回过神来，刚才还跌落谷底的心情顿时又飞扬起来。
后厨也是一片欢呼之声。
“夏娘子最棒了！”
“大家加把劲儿，赶紧做完好吃饭了！”
后厨内顿时又是一阵欢呼声，原本已经有些疲惫的众人，被一道葡酒牛肉又重新点燃了激情。
此时这道葡酒牛肉也已经端上桌了，许多人都以为压轴大菜会是什么珍稀的食材，听说主材料居然只是牛肉的时候，就不免有些失望。
但是再咂么一下这个菜名，许多人心里难免会生出疑惑。
葡酒牛肉？葡酒又是什么？
无论是失望还是好奇，在食盒盖子被打开的瞬间，众人都被里面传出来的香味给迷晕了。
“牛肉怎么会有这样的味道，太不可思议了！”
“我觉得肯定是葡酒的效果，应该是葡酒将牛肉的味道激发到了极致，才会有这样香浓的味道。”
“这味道真是太好闻了，我觉得我都要醉在这个味道里了。”
“但是葡酒到底是什么？是一种酒么？听都没听说过。”
主桌的人此时便占据了优势，纷纷朝薛壮打听。
还不等薛壮说话，魏国涛就先得意地显摆道：“葡酒是夏娘子自己酿的酒，味道特别奇妙，这道菜里面就加入了葡酒，大家来尝尝看吧！”
“魏兄太不够意思了，有好酒居然自己藏着，这么大好的日子也不拿出来给兄弟们尝一尝。”
“今天这牛肉里放的葡酒，可不就是我拿出来的么！”魏国涛笑得一脸老狐狸的模样，“若是觉得味道好，以后可以去上膳堂喝。”
第663章 葡萄美酒（4更）
众人闻言都哈哈大笑，连声说魏国涛太过狡猾。
不过说归说，大家手里的筷子却丝毫没有谦虚的意思，深碗中的牛肉顿时被夹走了一半。
牛肉经过长时间的煨烤，肉丝之间都吸饱了葡萄酒的汁水，肉丝烂软却形不散，入口一咬，满口的汁水。
肉汁混合着酒香弥漫在口中，是一种让人形容不出来的感受。
葡萄酒通过烹饪，基本去除了其中的涩味，只留下酸度、糖分和水果的香气。
这几种味道再加上牛肉的香味，达到了一个微妙的均衡感，在口中形成一种微妙的味道，让人忍不住想要细细品味，却又无法分辨其中究竟有什么玄机。
于是主桌上的人，都觉得这其中的关键应该是在这个葡酒当中的，所以大家就都闹着让魏国涛拿出一坛葡酒来给大家尝尝味道，做一下比较。
魏国涛开始不肯同意，后来在众人的强烈要求之下，才满脸肉疼模样地叫人拿了一坛子葡酒上桌。
封口的泥被拍开之后，一股混着水果鲜味的酒香溢出了坛口。
坐在主桌上的人，不敢说是遍尝天下好酒，却也是喝过不少名酒的。
而对于果酒，他们都会觉得那是女人和小孩喝着玩的东西，登不得大雅之堂。
但是有了葡酒牛肉的美妙味道打底，所以让众人对葡酒的好奇心已经达到了顶点。
所以当葡酒在被拿上来之后，大家的排斥心理基本都没有了，只剩下了浓重的好奇。
夏月初本来就是想在席间推出葡萄酒，所以早就有所准备，很快就有侍女取了琉璃盏上来，为主桌的众人斟酒。
深红色的酒液注入晶莹剔透的琉璃盏之中，微微荡漾间还会将酒液挂在杯壁上，看上去格外美丽。
酒全部斟好之后，大家就迫不及待地举起杯来。
有人更讲究品酒，便端着杯盏轻轻晃动，观察着酒液，并且还要轻嗅着酒液的味道。
猴急的就先端起杯开始品尝味道。
葡萄酒其实跟后世的红酒味道并不相同，一来是葡萄品种不同，二来是窖藏和酿造的工艺和环境也不相同。
所以夏月初酿出来的葡萄酒，其中酸涩的味道要更淡一些，果香和糖分所占比例更高一点。
喝起来虽然没有红酒那样多样的层次感，但是更加适口，更类似于入门级别的口味。
而且东海府那边的山葡萄虽然颗粒小，但是因为昼夜温差大，生长期长，加上东北森林中特殊的生物环境，使得它具有一股特殊的香气。
捏破葡萄粒的时候，就可以感受到汁水中的那股异香。
酿造成酒之后，这股香味就会变得更加浓缩明显。
酒液闻起来异香扑鼻，刚刚入口有些微的酸涩，紧接着就会品味到水果的香气和糖分的甜蜜味道。
而葡萄酒的异香会残留在口中，久久盘旋不散。
高水生本就是个嗜酒之人，之前在上膳堂吃饭的时候，也曾尝过夏月初做的焖烧牛肉，当时就被菜里的酒香所吸引，硬是尝了尝夏月初粗制出来做菜用的蒸馏酒。