看见崔老太爷已经吃上了，其他人就也顾不得谦让了，一双双筷子全都伸向大虾。
崔青书此时发挥了超常的手速，居然又在这么激烈的竞争中抢到了两只虾，施施然地夹了些炸香的蒜末，慢条斯理地品味起来。
两个口味偏淡的长辈则对莲华贺寿赞不绝口。
众人还没从这两道颜值与味道俱佳的菜品中回过神来，又有两道菜被端上了桌。
“鹓雏献瑞。”
“花雕醉香虾。”
鹓雏献瑞首先吸引了众人的目光，这是一道红烧乳鸽，但是难得的是，乳鸽口中衔着一颗用胡萝卜雕成的灵芝，卧在炸成金黄色的半圆形窝中振翅欲飞，不但造型优美，寓意也是极好的。
崔老爷子毕竟是长辈又是寿星，大家还是让着他的，他也顾不得客气，一筷子下去几乎夹走了半只鸽子。
待他夹完，大家纷纷将筷子伸向了乳鸽，谁都不肯落后。
毕竟一桌十个人，一只小小的乳鸽才有多少肉，慢了一步可就只能啃骨头了。
乳鸽瞬间被瓜分一空，盘子中只剩下一个空荡荡的鸟窝。
乳鸽看起来造型优美，但其实已经被烧得烂软，格外适合老年人的胃口，入口只需用唇舌稍微一抿，骨肉便直接分开了。
腌制了一夜的乳鸽格外入味，浓油赤酱的酱汁丝丝渗入鲜嫩的鸽子肉中。
先煮后炸的做法让酱汁被紧紧锁在乳鸽体内，随着咀嚼在口中层层爆开，吃得桌上所有人都顾不得说话，全抿着嘴细细品味着口中的美味，生怕张嘴的时候泄露了味道，直到把口中少得可怜的鸽子肉完全咽下，才满脸恋恋不舍地夸赞起来。
“这乳鸽可是我吃过最好吃的了。”
“这味儿可真是绝了，真没想到乳鸽还能有这样的吃法。”
崔青书把根本没有肉的爪子都给啃了一遍，这才砸吧着嘴，看向另一道菜。
花雕醉香虾就是皮皮虾，夏月初怕这样的席面上吃皮皮虾实在不好剥皮，便将皮皮虾剪开一侧虾壳，用花雕酒腌制后煮熟，再利用摆盘的技巧遮盖住被剪掉的部分，看起来还是一只只完整的皮皮虾模样。
虽然都是虾，但皮皮虾跟大虾的口感本来就不一样，这道菜还散发着酒香，简直是太诱人了。
崔家的五间正房内此时一片寂静，大家都忙着吃东西，根本顾不得开口说话，跟对面晒谷场上流水席中的热闹形成了鲜明的对比。
崔老二虽说常年在海边，却也是头一次吃这样做的皮皮虾，连吃了几个都觉不过瘾，恨不能直接去灶间找大厨问问这个菜的做法。
花雕醉香虾很快就被扫荡一空，但是下两道菜却还连影子都没有。
桌上的人盼星星盼月亮地等，崔老爷子也犹豫着要不要叫人去催一催菜。
“爷爷，我去灶间看看。”崔青书啃完最后一只皮皮虾，抹抹嘴起身，一溜烟地跑了。
按理说他的做法着实失礼，但这也是桌上所有人的愿望，所以连最看重规矩的崔大老爷都没有吭声。
第051章 醉翁之意不在酒
崔青书一路来到灶间，倒把门口站着的善大媳妇吓了一跳，忙拦着道：“哎呦我的秀才公子，灶间又是刀又是火的可不好玩，最后两道大菜眼瞅着就要上了，您快回席上去吧。”
“嫂子，我就是过来看看，绝对不乱动也不到捣乱。”崔青书对最后的两道大菜格外好奇，笑嘻嘻地绕过善大嫂子就进了灶间。
夏月初正在专心致志地剔着蟹肉。
她之前看螃蟹十分新鲜，数量也够一人一只了，便打算直接上锅清蒸。
但是当她吩咐帮厨把螃蟹刷洗干净的时候，点到的两个妇人却都被吓得大呼小叫，胆小些的那个还嚷着说这是怪物。
夏月初这才意识到，此时因交通不便，许多人一辈子都没出过远门，根本没见过也没听说过螃蟹，更不要说吃了。
她估摸着五桌客人里头，说不定就只有崔老二家知道该怎么吃螃蟹。
若是直接清蒸了端上去，到时候大家在席上要么不会吃、要么啃得形象全无，弄不好还得有人被扎着、卡着，或是把不能吃的东西吃掉，那到时候岂不是乱套了。
于是夏月初干脆转变方式，把蟹黄蟹肉全都剔出来，再重新装填到已经处理干净的蟹壳中，所以最后一道菜才花了这么久的时间。
随着她手指灵巧地活动，一块块雪白的蟹肉被剔到一个小碗内，然后用小刀把螃蟹腹中的透明隔层清除干净，将拌过调料的蟹肉重新填塞回去，再扣上肥腴的蟹黄，最后盖好蟹壳。
一只外观完好的螃蟹就出现在她的手下，只看外表根本不知道里头其实另有乾坤。