封七听了这句话顿时笑起来，一双勾魂的凤眼弯成两道月牙。
“谁担心了，还怕他们不闹事呢！”
“呸！”夏月初一巴掌拍过去，“你就不能盼着点儿好？赶紧招待客人去。”
沈家一共来了十个人，八男两女，其中显然以一位六旬出头的老者为尊，沈斌次之。
另有两位四十左右的中年男子，剩下四男两女，男子都是二十岁上下的年轻人，两个女孩子都还是做姑娘打扮，看起来也就十几岁的模样，想来是跟着出来见世面的家中晚辈。
不多时，封七就拿着沈家人点菜的单子下来交给了夏月初。
夏月初定睛一看，只见一共点了十道菜，其中有六道是比较典型的杭帮菜——蜜汁火方、素烧鹅、芙蓉豆腐、梅子肉，鱼头浓汤和猫耳朵。
一看对方点的菜，夏月初就知道是碰到行家了。
对方点的六道杭帮菜，错开了一般人喜欢点的名菜和大菜，选的都是些家常菜。
而其实家常菜才最是考验功底，一道菜端上去，行家都不用尝，一眼就能看出来你做得地道不地道。
其余四道则是自家菜牌子上的推荐菜，分别是——葡酒醉鸡、白扒猴头、茶烧肉和蟹黄白菜——全都是开业典礼上做过的菜，看来沈家人也是有备而来的。
夏月初拿着点菜单朝后厨走去，对方既然是来探底的，那她自然要全力以赴来迎战。
此时店里晌午的饭点儿已经过了，所以后厨的人都十分空闲，虽然晌午都忙得挺累了，但见夏月初亲自过来做菜，都一股脑地围上来帮忙，切菜的切菜，处理食材的处理食材。
尤其是几个副厨，全都削尖了脑袋往夏月初身边凑。
经过一个多月的相处，大家都知道夏娘子是个从不藏私的人，也知道如今的大厨陶波，原来也不过是个连基本功都不过关、半路出家的厨子，但如今都已经成了大厨，每年还能拿到分红。
又能学到本事又能多赚钱，这样的好事儿谁舍得错过！
第375章 开胃小菜
封七先带人送了四碟开胃小菜上去，分别是醋芹、酸萝卜、辣白菜和辣桔梗。
将小菜摆在桌上之后，他还特意笑着说：“后厨正在给您几位备菜，这是我们酒楼自己做的开胃小菜，赠送给大家品尝一下。”
因为夏月初在厨艺比试中打败了沈斌，并且连沈斌自己都颇有些心服口服的意思。
所以这次沈家派了如今第三代的中坚力量——沈传。
沈斌也跟着来了，还带了两个早就出去独当一面、在分店中锻炼过十几年的同辈——沈轶和沈琰。
其余六个都是小辈，都是小一辈中比较有天赋、但是还不到出去独当一面的，的确如夏月初所想，是带着出来见见世面的。
沈家人抱着要好好探一下初味轩的底细的想法，全都拿起筷子品尝了四道小菜。
这醋芹是夏月初去年泡过大叶芹的老汤，在秋天的时候收拾了一批旱芹放进去，此时已经泡得酸香沁人，不仅是客人，连店里的厨师和伙计们也都十分喜欢，有时候食欲不振，夹一棵出来下切开用辣椒油一拌，格外开胃下饭。
酸萝卜也是秋收之后腌的，吃起来酸甜中带着微辣，凉沁沁的口感也十分清新爽口。
辣白菜和辣拌桔梗都是朝鲜族的小菜，而东北四府的朝鲜族人也较多，经常会有人挑着担子沿街叫卖朝鲜族小菜，一家有一家的味道，许多酒楼都有长期订货的渠道。
但初味轩的小菜却从来都不订购，全都是夏月初带着人一缸一缸腌制出来的，也从来不肯为了断货而提前开坛，一直十分坚持品质为上。
如今酒楼在东海府开的时间较短，还看不太出来效果，但是在永榆县那边，早就有人为了一盘赠送的小菜而特意去初味轩吃饭。
在柜台前面软磨硬泡想要买一些咸菜回去的客人更是不在少数。
今天这四碟小菜，虽然看起来是两酸两辣，但是吃起来无论是口感还是味道，却都各自不同，各有千秋。
几个小辈倒还不觉得如何，但是四位年长者一一品尝过之后，虽然都没说话，却互相交换了一个心照不宣的眼神。
小菜做得如何，虽然无法明确地反映出一个厨师的本领，但是对行家来说，还是能尝出不少门道来。
看来这个夏娘子，果然是有几把刷子的。
几个小辈还没有那么深刻的眼光，对小菜其实也并不是太感兴趣，只是看着长辈们都一脸严肃地品尝了，便也都跟着挨个儿吃了一口。
味道如何暂且不说，这酸酸辣辣的东西入口便先疯狂地刺激味蕾，口水疯狂地分泌，片刻就蓄了满口，不得不一个劲儿地往下吞咽。