这下子锅里更是满满都是胶质，小火慢慢地收着多余的汤汁。
直到锅内收得几乎看不到汤汁，锅内的食材全都被半透明的胶质包裹住，才算是到了火候。
夏月初将压着肉皮的重物搬下来，此时肉皮已经凉透，自然而然地定型成熊掌模样。
胶冻代替之前的肉糜，被一勺勺地塞进肉皮里面，形成了赛熊掌内的填充物。
最后用劈开后极细的竹篾左右穿插着封口，倒扣入盘中。
若是不仔细看，还真活脱脱儿像个被泡发去皮后的熊掌模样。
这一大套活儿做下来，夏月初一直都没得闲儿，眼见脱模之后的效果还算不错，她才松了口气。
此时已经是晌午时候了，很多人的菜品都处于或蒸或炖或烤的阶段，配菜大多也都处理好了，所以便开始解决自己的午饭。
云明蓉今日要做的菜品似乎需要长时间蒸制，她做事从来又都是十分利索不会磨蹭的，所以把其他都准备好之后，是在闲极无聊，竟自己做了三菜一汤当午饭。
云明蓉一直注意着夏月初，见她的忙碌终于告一段落之后，便赶紧招呼道：“月初，我都做好了，快过来吃饭。”
参加比试的人本身就是大厨，案板上各种材料东西也都齐全，所以今天府衙并没有特意给准备午饭，所以大家都要自己动手。
大部分人都是用高汤下一碗面条，稍微讲究点儿的再自己拌个小菜就也差不多了。
但是云明蓉不但做了看起来十分像样的三菜一汤，竟然还招呼其他人一起来吃，顿时引起了其他人的关注。
好在大家都不是多管闲事的人，所以除了杨世友看她俩不顺眼嘟囔了几句，其他人的全部注意力都放在自己的菜品上，根本没有精力去管别人关系如何、晌午吃了什么之类的闲事儿。
夏月初借了云明蓉的光，晌午一顿饭吃得十分舒坦，回到灶台前，精气神儿都跟之前不一样了。
吃过晌午饭，夏月初将自己做好的“假熊掌”摆在蒸锅内，在灶坑里添柴开始蒸制。
待看着锅内的蒸汽上来之后，她赶紧抽出几块柴火，调整正小火，这才得空开始处理其他的配菜。
夏月初将垫底儿的青菜择洗干净之后，开始收拾浇汁需要用到的东西。
她这边一切进展顺利，但是云明蓉却在取出蒸碗的时候出了些状况，被蒸汽烫伤了右手的手背和手臂。
云明蓉强忍着疼痛，将蒸碗妥当地放在条案上之后，这才疼得大呼小叫起来。
第295章 偏见
云明蓉其实刚开始学厨的时候也是吃过几年苦的，但是她夫家家境殷实，夫君又宠她，所以打从一开始，起点就比别人高一大截。
她可不像夏月初刚开始那么难，要一个人当几个人用。
店里的改刀、帮厨从一开始就配得齐全，云明蓉只负责掌勺和调味，其他都有人做了。
所以这会儿她去取蒸碗，竟然都忘记找块棉布把手包起来再去拿。
不过夏月初觉得，这么烫的蒸汽喷在手上，云明蓉没把蒸碗丢掉，而是咬牙坚持着放下了才叫唤，已经是很不容易了。
但是夏月初这样想，并不代表其他人也这样想。
若是搁在前朝，女人除非是迫不得已，否则都不会出来抛头露面地做事，更不要说是做厨师了，最多是在店里做些择菜刷盘子的活计。
跟之前比起来，大齐的风气已经是难得的开化了。
但是各行各业经过多年的发展传承，都有一套内部的行事规矩。
传承的年头越多，这些老思想和老规矩就越多，也越难以撼动。
厨行也是如此。
所以之前孔林光偷窃菜谱的事情，在杨世友眼中这就是厨行内部的事儿，想要通过斗菜来解决。
只是没想到夏月初并不认他们这一套，咬死了按照律法办事，这个梁子便也结下了。
这回厨艺比试，四个女厨师居然有两个能走到这个地步，尤其夏月初似乎还格外得何怀生的青眼，这让他们这些一直都瞧不上女人做厨子的老古董心里或多或少都有些不太舒服。
此时见云明蓉被烫得直叫，便有人忍不住道：“大呼小叫的像什么样子，女人就是娇贵，哪里有半点做厨师的样子。”
“做厨师的手，哪里有那么细皮嫩肉的，还怕烫？说出去都让人笑话！想当年我做学徒的时候，烙饼都必须练得徒手翻面才行……”
“啧啧，现在这些年轻人啊！基本功都不扎实，就会鼓捣些华而不实的东西……”
这些人话说得声音不大不小，最上头坐着的人听不到，但是下面做菜的这几个人却都听得清清楚楚。
云明蓉瞬间就红了眼圈。