用柳条编成竹匾模样，将一串串的五味子平铺在其中。
然后再钉几个木架当做支撑，一层层地摞起来，最后再用绳子捆好固定。
跟着牛车将山货都押送过来之后，陈婶忍不住好奇地问：“月初，你弄这些熟透了的五味子做什么？这个可放不住啊，一个不小心就放烂了。”
“陈婶儿，你就放心吧！”夏月初看着一串串红得几乎半透明的五味子，喜欢得不行，“我是拿来酿酒的，这些根本就不够用，你接着帮我收就是了。”
酿酒？
陈婶活了大半辈子，还真没听说过五味子能酿酒的。
不过她一直相信夏月初是个有本事的人，所以便也不再多问。
这次收山货一共花了五两多银子，陈婶儿收到后来都提醒吊胆的。
要知道，她家五口人，一年都花不到五两银子。
若不是夏月初提前给拿了十两银子当做本钱，陈婶可不敢收这么多。
将陈婶送走之后，夏月初就叫人把五味子送到了善大嫂子那边。
如今帮厨和伙计都已经训练得差不多了，只有那几个掌勺的厨师，因为每个人至少要学二十道菜，还在曹雁辉的看管下勤加练习。
与其让那些帮厨和伙计闲着，倒不如利用起来帮忙。
熟透的五味子已经变得烂软，薄薄的一层皮儿，包裹着红色的汁水，捏起一个，颤巍巍肉嘟嘟的，指尖只要稍微用力，就会捏破果子，沾染一手酸甜黏腻的果汁。
这些果子都只有豌豆粒大小，一串串像红色的小葡萄一般。
酿酒前必须要将五味子一粒粒剥下来，再用水洗净，摊在太阳下面晒干表面的水分，这才能够放入坛中用来泡酒。
这是个极考验耐心和细心的活计。
二十几个人忙了十多天，直到收不上来五味子了才结束。
而初味轩的地窖里，则多了十几个大酒坛。
夏月初亲自装坛并且封的口，谁也不知道她都放了什么，也不知道这个所谓的酒，究竟是要怎么酿出来。
尤其是夏月初那三缄其口的模样，大家也只能等酿好开封的时候，才能够满足好奇心了。
夏月初忙着酿酒，但是也没忘记酒楼的生意。
尤其是八月十五过后，天气一日冷过一日。
夏月初终于可以将自己也馋了好久的火锅推出来了。
虽然此时还没有后世的那种火锅，但是因为东海府这边天气寒冷，一年足有半年时间是冷飕飕的，所以各种暖身的锅子还是十分盛行的。
初味轩的一些客人也会问伙计：“别的店都开始上锅子了，你们店里咋还没有啊？”
夏月初拉着薛壮去别家吃过几次，做了大概的了解。
永榆县这边店里，多是豆腐锅子、野鸡锅子、百菌锅子、羊肉锅子、酸菜锅子什么的，种类还真挺不少。
在自家做了一次大获成功之后，夏月初便准备在店里推出火锅了。
于是，第二天一早，初味轩门口的大红告示上，今日特价菜五个大字下面，不似平时那样有五六道菜的名字和价钱，而是孤零零的两个字——火锅。
第216章 火锅是什么锅？（5更求月票）
其实火锅的这种形式，在古代也早就有出现，只不过最开始并不叫火锅，而是叫做“古董羹”。
但若说真正在民间流行起来，跟后世的火锅相似的，还是要到明清时期了。
以如今初味轩在永榆县的名声和口碑，无论推出什么新的菜品，在口味上都不会得到任何的质疑。
大家关心的只有两点：
这道菜究竟有多好吃？
以及，这道菜究竟有多贵！
凌子越听说初味轩有推出新菜了，当天下学之后便拉上几个家境不错的同窗一起来尝鲜。
岑轩皓掂量着自己的钱袋，一脸纠结地说：“凌子越，这个月都陪着你去过两次了，我兜里的钱可不多了啊！”
凌子越一把勾住岑轩皓的脖子，笑着说；“急什么，我这儿还有呢！昨个儿偷偷找我小叔要的。”
另外两个人面上也是神色复杂，嘀咕道：“这个月的钱都花在初味轩了，我之前看好想买的那本诗集又买不成了。”
“我听说祝鸿博买了，回头找他借来抄一本算了。”
“人家都是为了买书而省吃俭用，咱们倒好，为了吃通宵抄书。”
凌子越在前面听到他们的话，扭头问：“要不你俩就别去了？”
“去，当然要去！”两个人异口同声地说。
火锅到底是个什么锅，自己还没见过呢！
至于诗集什么的，抄一遍既能加深记忆，又能练字，一举两得，何乐而不为。
四个人来到初味轩，还没进门就闻到一股奇特的香味，与以前闻到的味道都不一样。