但是保定府这边除了杨艾琪又没有其他人手可用，不得不派人去京城把姜瑞禾、王桦、沈莹和夏瑞轩接过来帮忙。
殷熠携夫人到了之后，夏月初跟在薛壮后面上前见礼，寒暄了一阵之后，她留下姜瑞禾陪着蒋氏，自己上后厨掌勺去了。
殷熠见状有些不好意思地说:“我随口提了这么一句，倒是辛苦弟妹了，其实我来主要是想着咱们兄弟之间亲近亲近，吃什么倒是其次。再说了，上膳堂的饭菜，就算不是出自弟妹之手，也能让人吃得赞不绝口的。”
“不妨事，大部分都准备好了，让徒弟们看着火候就行了，她这会儿是还有两个菜要炒，怕徒弟把握不好火候。”
蒋氏闻言柔柔地笑着说:“今日我借了老爷的光，可以大饱口福了。”
说话间，后厨已经开始上菜了。
“葱油蜇头。”
海蜇分为蜇头和蛰皮两个位置，相较之下，蜇头属于其中精品。
夏月初选用的蜇头自然是最上品的，切成细丝的海蜇色泽微黄，闪着光泽，摆在殷熠之前送的琉璃盘中更显得晶莹剔透。
只不过，再上品也不过是海蜇，所以蒋氏根本就没打算动筷子。
殷熠礼貌性地夹起一筷子，正准备放在面前盘中的时候，才惊觉葱香扑鼻，却又不单单是葱味儿，还有其他香料的味道混合其中。
他不是这方面的专家无法分辨，但是这香味混合得十分和谐，浑然一体，而且特别的勾人。
殷熠不知不觉间就把原本准备放下的一筷子海蜇丝直接送入口中。
蒋氏看到大吃一惊，要知道，殷颢对河鲜还能接受，但是对海里的东西素来都是敬谢不敏的，无论厨师怎么做他都觉得有股子去不掉的腥味。
所以此时见他居然主动吃了海蜇，怎么能不让人惊讶。
她紧张地看着殷熠，生怕他当场把刚入口的东西给吐出来。
殷熠在牙齿碰到海蜇丝的时候，也终于回过神来，不知道自己中了什么邪，居然就这样把自己从来不吃的东西放入了口中。
但是舌尖并未尝到让他厌烦的海腥味，海蜇丝没有任何异味，嚼之清脆，口中弥漫开来的是一种十分复杂的味道。
葱叶过油后味道最为浓烈，率先在口中攻城略地，紧随其后的是香料带来的醇香，最后以干净利落的酸味收尾。
“海蜇补心益肺，解渴醒酒，消痰行食而不伤正气，喝酒的时候用一些有好处。”薛壮并不知道殷熠不知海产，看他吃过之后面露赞色，给他杯中斟满了酒，让道。
蒋氏可真是吃惊不已，要知道，当年她刚嫁入侯府，除夕夜团圆饭，家里从外头请来的厨子，忘记了他的这个忌口，做了琵琶虾馅儿的饺子，当时殷熠毫不知情，一口咬下去，结果当着老侯爷和全家人的面儿吐了一地，把年夜饭都弄得一团糟。
所以看着殷熠再次朝海蜇伸了筷子，蒋氏的眼睛都快瞪出来了，忍不住也抬手夹了两根放入口中，心道这难道是假的海蜇不成？
但无论是清脆的口感还是味道，都在告诉她，这就是真的海蜇头。
但是，味道还真是挺好……
蜇头洗得很干净，夹起来看着都是半透明的，入口脆嫩，味道更是层次丰富，在舌尖上层层推开，最后收尾那清爽却不失醇香的酸味，简直像猫儿的尾巴，在那边勾啊勾的，勾得人腹内的馋虫都闹着要出来。
第968章 吃得停不下来
“这葱油的味道挺独特啊!”殷熠虽然没从蜇头上尝出什么腥味来，但是心理上的排斥还在，所以并未再吃蜇头，而是夹了一筷子下面垫的嫩白菜芯儿，细细品着调味。
“是啊，这葱油是月初自个儿做的，做法还挺麻烦的，偏又不能存放太久，所以做出来也只是自家炒菜和拌菜用，连店里都没用过。”薛壮笑得一脸骄傲的模样，“光是底油就是用好几种油按比例混合的，然后小火加热，才开始一种一种地往里面放香料，捞出一种再放下一种，等香料的味道都逐步渗透到油里，最后才下葱叶，还必须要章丘大葱，麻烦得很呢!每次做出来一小坛，搁在家里也就用一个月的样子。今个儿是家宴，她才舍得拿出来用。”
“做饭果然是个精细活儿。”殷熠感慨道，“也难得弟妹这样兰质蕙心，这许多的配比和顺序，怕是要经过不知多少次的尝试才能确定出这般完美的味道。”
三个人正说着话，房门被推开，后厨又来上菜。
“姜汁层层脆。”
盘中摆着切成片的“层层脆”，红白相间，上面浇着汁，点缀着嫩黄色的姜末。
虽然看着有些眼馋，但是一时间看不出是什么材料，所以蒋氏没有贸然动筷子。